Печени картофи

Как да печем картофи в кора на фурна

Децата и възрастните просто обожават печени картофи в корите, изпечени на фурна. Има специална тайна за готвене, която ще направи това ястие несравнимо. Въпросът е в специална марината, която придава на зеленчука неповторим вкус. Той ще се нуждае от следните съставки:

• 3 скилидки чесън;
• 0,5 чаена лъжичка червен пипер;
• 1 чаена лъжичка подправка за корейски моркови;
• 1 супена лъжица сол;
• 4 супени лъжици олио (зехтин, горчица или растително);
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка босилек.

Процес на готвене:

1. Босилек, корейски подправка и червен пипер се смесват в купа.
2. Добавете чесън през преса към подправките..
3. Сипете сол и налейте олио.
4. Сокът от лимон се добавя в купата и се разбърква старателно. Маринатата е готова.

1 кг млади картофи се измива добре с твърда гъба или четка. Не е необходимо да се обелват. Избират се клубените със същия размер, така че зеленчукът да се пече равномерно. Ако картофът е голям, той се нарязва на половина и се пече на кора с резен нагоре.

Сушените картофи внимателно се търкат с ароматизирана смес и се слагат във фурната. Печете ястието за 40 минути при температура 200 градуса. Можете да го изядете веднага след изваждане от фурната.

Рецептата за млади картофи във фурната е позволено да се промени по ваш вкус. Някои домакини предпочитат да използват смес от билки на Прованс или чушки вместо босилек.

Картофи в заквасена сметана във фурната

Картофът, изпечен на кора, е мек и сладък, ако се готви със заквасена сметана. За тази рецепта са подходящи млади грудки, които трябва да се измият и изсушат предварително. Ще ви трябват следните продукти:

• 1 кг грудки;
• 4 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 0,5 супена лъжица сол;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка подправки;
• копър.

Получаване:

1. Приготвените грудки се нарязват на 4 части и се разпределят равномерно в тава за печене.
2. Добавете сол и подправки към зеленчука, разбъркайте добре.
3. Покрийте формата с фолио и изпратете във фурната за 20-25 минути при температура 200 градуса.
4. По това време заквасената сметана се смесва с вода в съотношение 1 до 4, към нея се добавя нарязан чесън, разбърква се добре.
5. След 25 минути извадете съда от фурната, залейте го със заквасена сметана и чесън.
6. Върнете формата във фурна за 15 минути.
7. В резултат поръсете ястието със ситно нарязани билки.

По този начин се пекат и старите картофи. В този случай ще трябва да се обели и да се държи във фурната за 10-15 минути по-дълго.

Картофите във фурната с майонеза

Тази рецепта е подобна на предишната, но вместо заквасена сметана тук се използва майонеза. Ястието е меко и ароматно. За да го подготвите ще ви трябва:

• 4-5 грудки;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол, черен пипер;
• 3 супени лъжици растително масло;
• подправка.

Процес на готвене:

1. Грудките се измиват под вода и се нарязват всяка на 4 филийки. Овкусете ги с любимите си подправки и сол..
2. След това добавете майонезата и маслото. Всички съставки се смесват добре..
3. Филийките, поставени върху лист за печене, се изпращат във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Не можете да го смажете. Някои домакини предпочитат да слагат хартия за печене или фолио.
4. Пригответе ястието за 25-30 минути. За да предотвратите изгарянето на храната, обърнете ги с вилица.

Вареният зеленчук в корите е добър както горещ, така и охладен. Колкото по-големи са парчетата, толкова по-дълго ще се пече. Тази гарнитура е подходяща за пържена и печена риба.

Картофи на фурна със зеленчуци

Можете да приготвите обилно, но в същото време диетично ястие, като използвате картофи с кори на фурна. Тази рецепта е чудесна като гарнитура и основно ястие. За него ще ви трябва:

• 1 лук;
• 1 патладжан;
• 3 скилидки чесън;
• 1 черен пипер;
• 0,5 кг грудки;
• 80 г зехтин;
• 2 супени лъжици оцет;
• 0,5 чаена лъжичка босилек;
• сол;
• смлян черен пипер.

Процесът на готвене на картофи с кори и зеленчуци:

1. Клубените се измиват добре от мръсотията и се нарязват на средни по големина кръгове.
2. Семената се отстраняват от чушките, стъблото се отрязва от патладжана. След това се нарязват на едро.
3. В намазнена тава за печене сложете картофите в кора.
4. Нарязаният лук се разпределя отгоре, след това пипер и патладжан.
5. В дълбок съд смесете подправки, оцет и олио. Сол, черен пипер и разбийте добре сместа.

Зеленчуците се поливат с получения дресинг и се слагат във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути. След това продуктите се изваждат, смесват се и се изпращат обратно във фурната за 40 минути, приготвени при температура 160-180 градуса. Други зеленчуци също могат да се пекат с картофи: домати, тиквички, моркови. Гъбите вървят добре с това ястие..

Печени грудки със сирене

Запечен на фурна картоф със сирене е отлично предястие и гарнитура. Има много възможности за приготвяне на това ястие. Следва проста и достъпна рецепта. Той ще се нуждае от следните продукти:

• 200 г твърдо сирене;
• 8 грудки;
• 40 г масло;
• сол, червен пипер;
• босилек;
• 100 г заквасена сметана или майонеза.

Преди да започнете, трябва да третирате клубените, като ги изплаквате добре във вода и обелвате мръсотията. След това направете следните манипулации:

1. Сирене настърган на едро ренде. Използвайте пармезан, моцарела, руско сирене, бринза.
2. Клубените нарязани на средни пръстени.
3. Овкусете зеленчуците с подправки и сол, разпределете равномерно върху картофите.
4. В тава за печене сложете картофени кръгчета, намазани със заквасена сметана или майонеза. Те могат да бъдат заменени с 10 процента сметана в количество 50-70 g.
5. Листът за печене се почиства в предварително загрята фурна за 40 минути.
6. 15-20 минути преди да изключите фурната, формата се изважда и се поръсва с настърган кашкавал. Това ястие се сервира с месо и пресни билки. Доматеният сос върви добре с него.

заключение: Подобни рецепти за печени картофи във фурната са идеални за начинаещи. Експертите могат да бъдат посъветвани да готвят обелен зеленчук с кайма, бекон, наденица или шунка..