Готвене на картофи във фурната в торба за печене

Картофи в торба за печене във фурната - общи принципи на готвене

Най-добрият за готвене е жълт картоф със средно съдържание на нишесте в състава. Клубените са избрани средни, не зелени на светлина и без признаци на разваляне.

Картофите се измиват под течаща вода. Те трябва да се търкат с четка за зеленчуци. След това картофите се обелват и се пекат без кожа или се готвят с кори. Рецептата се използва същата. Как да готвите картофи, готвачът решава сам - и двата варианта са вкусни. Картофите се нарязват на филийки или на четвъртинки. Малките малки картофи могат да се пекат цели.

Ако грудките са много твърди, първо трябва да се варят 10 минути. Това ще ги направи по-меки и няма да се пекат по-дълго от другите. Необходимо е само стъклената вода от сварения картоф, преди да го пъхнете в ръкава. Хрупкаво върху него ще се окаже не по-лошо, отколкото на печено сурово.

Печете картофи в ръкава трябва да бъде с подправки. По желание добавете лук, моркови и масло в ястието. Маслото по ваш вкус се заменя със свинска мас или бекон. Пикантни сушени билки - копър, босилек и риган - се добавят към малко количество зехтин и се намазват с нарязани картофи. подготвен картофи сложете в ръкав за печене и сложете върху хартия за печене с пергамент, запечен с растително масло.

Варените картофи се разпределят върху чиния и се поръсват със ситно нарязан чесън и настърган кашкавал. Чесънът може да се натроши и в специална смачка.

Печени картофи в ръкав, служещи като отделно ястие или гарнитура.

Описание на рецептата

Печени картофи в ръкава във фурната, приготвени лесно и не за дълго. Измитите картофи се нарязват на филийки. Това става с нож или използвайте подходяща машина за рязане на зеленчуци. Картофените филийки се измиват в течаща вода, слагат се в гевгир. Оставям ги върху него, докато водата изтича. В отделна купа пригответе пикантна смес за омазняване на картофи: добавете сол, подправки и нарязан чесън към зехтина.

Подправките в олио се подреждат в купа с нарязаните картофи и се смесват, така че всички парчета ще бъдат ароматни. След това се оставят да престоят 15 минути, за да се накиснат в подправките. След това картофите се поставят в торбичка или ръкав за печене. И в двете трябва да се направят 3-4 дупки с нож, така че парата да излезе и картофите да покафенеят. В противен случай ще изглежда като варен, в който просто се добавят подправки. Във фурната ястието ще изсъхне идеално.

Преди да сложите торбата за печене във фурната, тя се загрява до 180 градуса.

Ако е необходимо да се намали съдържанието на калории, тогава маслото се заменя с малко количество вода. Готовите картофени подправки, продавани в магазините, не са най-добрият вариант. Те имат повишено количество сол и често съдържат изкуствени подобрители на вкуса, които са вредни за здравето.

готвене картофи във фурната, маслото може да бъде заменено със заквасена сметана или тежка сметана. Картофите ще станат особено нежни и вкусни. Златната кора ще бъде запазена..

Когато използвате ръкава за печене, той се отрязва с дизайн, така че 7 см да се оставят празни от всяка страна.Това ще подобри циркулацията на въздуха, а коричката ще бъде много хрупкава. За да го направите достатъчно плътен, трябва да отворите пакета 10 минути преди края на готвенето.

Затегнете торбичката или втулката сигурно, така че сокът да не изтича, тъй като в противен случай смисълът от приготвянето на картофи по този начин е напълно изгубен.

Подредете парчетата плътно в ръкава. Това подобрява насищането им с билки..

Картофи със зеленчуци в ръкава на фурната

Печен картоф със зеленчуци - независимо ястие, което се оказва сърдечно, не много висококалорично и здравословно. Печете го за 90 минути. За него, освен картофи, зехтин, сол и подправки, ще ви трябва:

• домати,
• моркови,
• глава лук,
• чесън,
• пресни зеленчуци,
• лимонов сок.

Препоръчва се прием на сол.

Всички зеленчуци се измиват. Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете картофите и морковите на кубчета, а лука на половин пръстени. Домати, а останалата кожа се изхвърля.

След това всички зеленчуци се поставят в дълбока купа. Те добавят растително масло, ½ чаена лъжичка лимонов сок, нарязан чесън, подправки (на вкус). Всичко се разбърква и се оставя да престои 15-20 минути на стайна температура. След това се прехвърля в ръкав или торбичка за печене и се поставя във фурната, която е предварително загрята до 180 °. Ястието ще готви ароматно и меко, ако не повишите температурата във фурната.

Докато картофите са във фурната, няколко скилидки чесън се нарязват и се смесват със ситно нарязаните пресни билки. За да получите соса, добавете мазна заквасена сметана или растително масло към чесновите зелени.

Готовите зеленчуци, запечени с картофи, се изваждат от ръкава и се поръсват с билки и чесън или се подправят със сос. Сервира се горещо като самостоятелно ястие.

Парчета бекон, нарязано на кубчета пилешко или пуешко филе или свинска мас могат да се добавят към зеленчуците. Ще отнеме малко повече време за приготвянето на ястието, отколкото чисто зеленчуковото. Подготовката за печене на картофи и други зеленчуци в този случай също е.

Време за готвене

Колко да печете зеленчуци във фурната зависи от размера на филийките и начина на приготвяне. Ако ястието е избрано според първата рецепта, тогава картофите ще бъдат готови в рамките на 25-35 минути, в зависимост от размера на филийките. По-младите грудки с кожи отнемат повече време за готвене.

За картофи със зеленчуци времето за печене е поне час и половина. При добавяне на месо, времето за готвене може да се увеличи до 2 часа.

Съставките

Всички съставки, използвани в рецептите, трябва да са с високо качество. Картофите трябва да бъдат избрани твърди, без кълнове и зелени петна. Когато клубените започнат да стават зелени, в тях се появява токсин и употребата им не е безопасна. Картофите, които се набръчкват или започват да се развалят, не са подходящи за готвене. За предпочитане е маслиново или ленено масло.

Печените картофи в плик или ръкав са здравословна алтернатива на пържени картофи. Ястието ще се радва еднакво на възрастни и деца..