Как да си направим картофи айдахо

Как да готвя картофи Айдахо в фурната

Тайната на безупречна рецепта за картофи Айдахо във фурната е правилно подбран сорт корен. За печене е подходящ най-нишестеният сорт. Той ще се запържи добре отвън и ще остане ронлив вътре.

Айдахо във фурната се готви за минути. Ястието може да се сервира като полезно гарнитура.

За 4 големи порции идахо във фурната ще ви трябва:

• Млади картофи - 800 gr.
• Масло (зехтин) - 50 мл.
• Чесън - 2 скилидки
• Копър (пресни билки) - 1 китка
• Паприка (смляна) - 1 супена лъжица
• Сол - 1 чаена лъжичка

Класическата рецепта за Айдахо се приготвя на кора. Измийте добре грудките с твърда четка. Всеки картоф нарежете по дължина на 8 части.

Потопете подготвените парчета във вряща вода и ги гответе в подсолена вода до половин готовност. След 3-5 минути извадете картофите с нарязана лъжица и охладете. Тази процедура намалява времето за печене..

В дълбок съд смесете нарязания чесън и копър, добавете солта, червения пипер и подправките, които предпочитате. Вкусът на готовото ястие зависи от подправките, които сте избрали и тяхното съотношение. Добавете зехтина.

Добавете охладените, сушени картофи към готовата смес и разбъркайте. Ароматният състав трябва да покрива всяка филия. Поставете парчетата върху тава за печене с кожата надолу и печете във фурната за 20-25 минути при температура 150-200 градуса.

Люти картофи Айдахо в комбинация с доматен или сметанов сос.

Айдахо картофи в бавна готварска печка

Съвременните кухненски помощници помагат да се намали времето за готвене на всяко ястие. Използването на бавна готварска печка може да направи картофите по-меки и нежни.

За бърза рецепта на Айдахо в бавна готварска печка ви трябва:

• Картоф - 1 кг.
• Зехтин - 70 мл.
• Кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• Чесън - 3 скилидки
• Копър - 1 малък букет
• Сол - 1 ч.л.
• 30 gr всякакви подправки (паприка, провансалски билки или подправка за картофи)

Обелете картофите и ги нарежете на 6-8 филийки, в зависимост от размера на грудката. Намажете филийките с хартиена кърпа, като премахнете излишната влага.

В отделна купа комбинирайте масло, кетчуп, горчица, смес от провансалски билки и чаена лъжичка сол. Добавете нарязания чесън и ситно нарязания копър. Разбъркайте и потопете всяка филия картоф в сместа.

Поставете картофите в бавна готварска печка и гответе в режим на печене за 25 минути. При правилната подготовка на Айдахо в бавна готварска печка се оказва мека и ронлива.

Това ястие се сервира най-добре като гарнитура към ястия с месо и риба. Домашното Айдахо комбинира италиански доматен сос с босилек.

Рецепта с картофи Айдахо в тиган

Младо ястие от картофи може да се готви и в тиган. Според тази рецепта ще ви трябва:

• Нови картофи - 500 гр.
• Лук - 100 gr.
• Чесън - 2 скилидки
• Растително масло - 30-40 gr.
• Пресни зелени - 1 малък букет

Картофите се измиват добре и се нарязват на 8 филийки. Сух, оставете настрана. Запържете едро нарязан чесън, лук в растително масло и след това извадете. Запържете картофите в ароматно масло на среден огън. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.

Айдахо в тиган се оказва не по-лош от традиционните печени картофи. Ястието се комбинира с салати от месо, риба, птици и зеленчуци.