Готвене на картофени клинове във фурната

Полезни съвети

Картофите, изпечени с филийки, могат да се сервират както за семейна, така и за празнична вечеря. Едно от предимствата на ястието е, че се приготвя практически без олио, за разлика от обикновените пържени картофи или пържени картофи. В допълнение, някои рецепти не включват обелване на грудки. Остава само въпросът, колко картофи се пекат? Не повече от 20-30 минути. Но за приготвянето на най-вкусните филийки, трябва да спазвате някои правила:

1. Предпочитат се картофените сортове с минимално съдържание на нишесте. Това ще попречи на клинове да се разливат по време на пържене..
2. Можете да премахнете излишното нишесте, като старателно измиете картофите, нарязани на филийки в студена вода..
3. Резените трябва да са сухи, затова ги подсушете с кърпа.
4. За да направят филийките добре изпържени, те трябва да бъдат разположени върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. В този случай кубчетата не трябва да са в контакт един с друг.
5. Когато приготвят сместа за пържене, те най-често използват слънчогледово масло, което прави хрупкавата хрупкава, подправки за избор и лимонов сок, което прави пулпата по-нежна.

Ароматни парчета

Нека да разгледаме една проста рецепта за приготвяне на картофи под формата на ароматни филийки..

Кулинарен шедьовър ще изисква картофени грудки, приблизително 7-10 бр. в зависимост от броя на порциите, 0,1 л растително масло и 4 скилидки чесън. Вкусът е балансиран от провансалски билки, подправки за картофи и смлян червен пипер в количество 1: 1: 2 ч.л. съответно.

1. Картофените грудки се измиват старателно, обелват се и се нарязват на малки сегменти.
2. Нарязаните картофи се прехвърлят в дълбока купа, заливат се със студена вода и се оставят за 10-15 минути.
3. Междувременно подготвят бензиностанция. За да направите това, обеленият чесън се прекарва през преса и се прехвърля в купа. Към него добавете подправки, сол, смлян черен пипер на вкус. След щателно смесване, изсипете слънчогледово масло и разбъркайте до гладкост..
4. Водата се отцежда от картофа и се изсушава добре..
5. Изсушените филийки се изпращат до чеснова превръзка и се смесват, така че всички кубчета да бъдат покрити с нея.
6. Листът за печене се покрива с хартия за печене и картофените клинове се поставят върху него в един слой. Останалата част от дресинга се изсипва отгоре.
7. Картофите се изпращат във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса за половин час.

Всички розови картофени клинове за гарнитура са готови. Заквасената сметана или сосът ще им подхождат добре.

Как просто да печете картофи в хрупкава фурна

Сега нека поговорим за това как да печем картофи с филийки във фурната в брашно за паниране. Именно тя дава на пръчиците хрупкава, независимо колко скорбяла се съдържа в клубените.

За готвене трябва да вземете 7-8 картофа, 1-2 скилидки чесън, 5-6 с.л. растително масло. За паниране се използват брашно или галета. За вкус вземете следните подправки: малко куркума, смлян пипер, 1 ч.л. смлян червен пипер и сол на вкус.

1. Първоначалната подготовка на грудки е подобна на предишната рецепта.
2. След това разпределете картофите на филийки в найлонов плик.
3. Те добавят растително масло, чесън, сол, подправки, крекери или брашно, преминали през преса.
4. Вържете торбичката и разбъркайте добре съдържанието й, като внимавате филийките да са добре покрити със сместа за паниране.
5. Поставете картофите върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, като внимавате филийките да лежат на един слой.
6. Изпратете лист за печене във фурната, загрята до 220 градуса, и изчакайте 40 минути, докато се образува розов вид.

Това е, получихте вкусен картоф, изпечен във фурната до хрупкав.

Печени картофени клинове с коричка риба

Сега помислете за малко необичайна рецепта: как да печете картофи във фурната с риба.

За да приготвите ястието ще ви трябват: 7 грудки картофи, 0,35 кг рибно филе, два домата, един лук, 0,1 кг заквасена сметана. Освен това се нуждаете от лимонов сок в количество от 3 супени лъжици, 30 г чесън, 60 мл олио, различни подправки и сол.

1. Сложете заквасена сметана в дълбок съд, добавете лимонов сок, добавете сол и подправки.
2. Прекарайте чесъна през пресата, сложете го към заквасената сметана и разбъркайте добре.
3. Изплакнете добре рибното филе, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете на парчета и изпратете в сос от заквасена сметана и чесън. Прави рибата вкусна и сочна.
4. Измийте добре картофите и нарежете на 6-8 части. Намажете старателно всяко парче с олио и сол..
5. Измийте доматите, отстранете семената от тях и нарязайте фино плътната част.
6. Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
7. Намажете съда за печене с олио, сложете риба в него, разпределете картофени клинове, домати между тях.
8. Покрийте формата с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40 минути. След като фолиото се отстрани и се запържи още 10 минути, така че хрупкавите картофени клинове да покафенеят.

Е, как харесвате рецептите? Харесва ли ви? Точно навреме да се обадите на приятели и да организирате парти!