Морски зърнастец за зимата: прости рецепти за вкусни домашни съставки

Прибирането на плодове от морски зърнастец е доста неприятно да избирате от бодливи клони. И много летни жители и ги оставят за зимата да хранят птиците. Въпреки това, знаейки за невероятните ползи от тези плодове за организма, си струва поне веднъж да се опитате да ги подготвите за зимата.

А ползите от морски зърнастец са толкова големи, че се използват за профилактика и лечение на определени заболявания: за облекчаване на симптомите на обикновената настинка, заболявания на стомаха и пр. Плодовете съдържат много витамини (особено витамин С), макро- и микроелементи. Ето защо, ако този невероятен храст расте и дава плодове във вашата селска къща, не бъдете твърде мързеливи, за да съберете от него лечебни плодове и да приготвите например сок или варене сладко.

Морски зърнастец за зимата без захар

Дори морски зърнастец, приготвен без захар, перфектно ще остане с вас през цялата зима. От такъв детайл можете да готвите компоти, да правите сосове или сиропи.

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец и 700 мл вода.

подготовка. Измийте, подсушете и намажете плодовете с дървена преса за картофи. Изсипете ягодовата маса с вода, разбъркайте, прецедете през тензух и изцедете сока от плодовете. След това се изсипва в чисти бутилки, стерилизира се, корк и се съхранява на хладно тъмно място..

Морски зърнастец със захар без готвене

Поради факта, че плодовете не се подлагат на термична обработка, те не губят полезните си свойства.

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец и 1-1,5 кг захар.

подготовка. Изплакнете и подсушете добре плодовете. Прехвърлете в емайлиран тиган, добавете захар и разтрийте добре с дървена преса за картофи. Прехвърлете получената маса в подготвените буркани и затворете капаците. Съхранявайте това празно на хладно и тъмно място..

Сладко от морски зърнастец

Сладкото от морски зърнастец има интересен вкус, необичаен аромат и атрактивен ярък цвят..

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец и 1 кг захар (въпреки че количеството му може да бъде разнообразно).

подготовка. Изплакнете плодовете, подсушете, покрийте със захарта и оставете за 2-3 часа, за да дадете сок. След това поставете тигана с горски плодове на бавен огън, донесете да заври и гответе 15 минути, като премахнете пяната. Проверете готовността на сладкото, като пуснете капка върху чинийка. Ако е необходимо, гответе отново. Охладете приготвеното сладко, сложете го в подготвени буркани и затворете с пластмасови капаци. Съхранявайте на хладно и тъмно място..

Сок от морски зърнастец

Сокът от морски зърнастец идеално утолява жаждата. В допълнение, той е и много полезен - много по-добър от пакетираните сокове..

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец, 1/2 литър вода, 1 супена лъжица. захар.

подготовка. Измийте плодовете на морски зърнастец, подсушете, сложете в тенджера и налейте гореща вода. Покрийте и сложете на бавен огън. Гответе, докато плодовете станат меки и се спукат. Прецедете бульона в друг дълбок съд и избършете плодовете през сито или изстискайте през тензух (само предварително охладете). Комбинирайте бульона и получения сок, добавете захар и доведете до кипене (не кипете). Изсипете готовия горещ сок в стерилни буркани (или бутилки) и навийте.

Компот от морски зърнастец

Това е много проста рецепта за приготвяне на компот от морски зърнастец за зимата..

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец, 2 л вода и 600-800 г захар.

подготовка. Изплакнете и подсушете плодовете. Сварете сиропа, като разтворите захарта във вряща вода и я кипнете на среден огън в продължение на 3 минути. Изсипете плодовете в 1/3 обем в стерилизирани буркани, напълнете ги със сироп и ги навийте на руло.

Морско зърнастец

В морския зърнастец почти няма желиращи вещества, затова при приготвяне на желе трябва да се добавя пектин.

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец, 600 г захар и 10 г пектин.

подготовка. Измийте плодовете, сложете ги в дълбока тенджера и гответе малко, така че да омекнат и да се спукат. След това омесете плодовете с дървена преса за картофи точно в тавата. Избършете получената маса през сито - от килограм плодове трябва да се получат около 800 мл гъст сок. Изсипете го в тигана, добавете захарта, разбъркайте, доведете до кипене и гответе, като разбърквате, около 5 минути. Разбъркайте пектина в студена преварена вода, добавете към сока, разбъркайте добре и варете желе за още 5 минути, след това изсипете в буркани и охладете. Можете да съхранявате желе в хладилника.

Морски зърнастец с мед за зимата

Този метод за прибиране на морски зърнастец за зимата ви позволява да спестите почти всички полезни свойства на това зрънце.

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец и 1 кг натурален мед.

подготовка. Изплакнете и подсушете плодовете добре. Използвайте блендер, за да ги смесите с мед до гладкост. Поставете получената ягодова маса в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и съхранявайте на хладно тъмно място.

Сироп от морски зърнастец

От сироп от морски зърнастец можете да приготвяте коктейли, да добавяте към десерти, да използвате като марината или в сосове.

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец и 600-700 г захар.

подготовка. Измийте плодовете и подсушете добре върху кърпа. След това ги омесете с дървена преса или бийте в хранителен комбайн и изцедете сока през тензух. Изсипете го в тигана и добавете захар със скорост 1: 1. Загрейте сока на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори, но не довеждайте до кипене. Изсипете горещ сироп в стерилизирани буркани, охладете и покрийте с капаци. Съхранявайте сиропа в хладилника.

Сладко от морски зърнастец

Сладкото от морски зърнастец е може би най-лесният начин за приготвяне на морски зърнастец за зимата..

Ще ви трябва 1 кг плодове от морски зърнастец, 1 кг захар и 1 литър вода.

подготовка. Изплакнете плодовете, сложете в тенджера, добавете захар, налейте вода и поставете на бавен огън. Бъркайте постоянно, гответе, докато захарта се разтвори. След това леко увеличете котлона и гответе, като разбърквате, докато плодовете се спукат. След това избършете ягодовата маса през сито, поставете отново на бавен огън, донесете до кипене и гответе 15 минути. Поставете готовото горещо сладко в стерилизирани буркани и го навийте на руло. И можете просто да го охладите, да го затворите с капаци и да съхранявате в хладилника.