Какво да готвя с пресни зеленчуци в началото на лятото

В началото на лятото всеки опитен градинар вече ще има пресни зеленчуци и билки. Какво може да се приготви от плодовете на реколтата от новия сезон?

Можете да се насладите на вкуса на пресни зеленчуци и първите плодове вече в началото на лятото, ако готвите тези здравословни витаминни ястия.

Салата от репички и спанак

Съставките

• 400 г листа спанак,
• 200 г репички,
• растително масло,
• 1 лимон,
• малко горчица,
• скилидка или зелено перо от чесън,
• няколко пера лук,
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене

Измийте, подсушете и накъсайте листата спанак. Нарежете репичките на тънки филийки или настържете. В отделна купа смесете лимонов сок, половин супена лъжица растително масло, чесън, горчица, лук. Сезонна салата.

Салата от млади моркови и ягоди

Съставките

• 300 г ягоди,
• 6-7 бр. млади моркови,
• 3-4 с.л. зехтин,
• 1 супена лъжица лимонов сок,
• 1 ч.л. лимонова кора,
• 1 супена лъжица настъргани листа от маточина.

Метод на готвене

Нарежете ягодите на половинки. Нарежете морковите на тесни ивици или настържете на едро ренде. Сложете в купа за салата. В купа смесете зехтин, лимонов сок, добавете маточина. Разбийте с размах. Залейте плодовете с моркови. Поръсете с лимонова кора и сервирайте..

Морков гювеч

Съставките

• 7-8 бр. млади моркови,
• 1 пилешко яйце,
• 3 ч.л. захар,
• канела, заквасена сметана, галета.

Метод на готвене

Измийте морковите, варете без обелване и охладете. След това обелете, настържете, добавете захар, канела, яйчен жълтък. Разбъркайте добре. Охладете яйчния белтък и разбийте с камшик и постепенно добавете към морковите. микс.

Намазнете съда за печене с масло. Поставете получената смес. Изравнете, поръсете с галета. Загрейте фурната до 180 ° C, сложете гювеча в нея. След 10-12 минути тя ще бъде готова. Сервирайте гювеч със сладко или заквасена сметана.