Какво да готвя от круши - най-добрите рецепти за салати, закуски и сладкиши

Внимателно отглежданите култури от круши могат да се обработват и прибират за зимата. И най-узрелите и сочни плодове трябва да се оставят настрана и да се готвят необичайни вкусни ястия. Потърсете рецепти за салати, десерти и закуски в новата ни селекция.

За предястие трябва да приготвите пица с круша и сирене. Можете да сервирате салата с домашни птици, шунка, синьо сирене и сочна сладка круша. А за десерт, дайте на гостите карамелизирана или печена круша със сирене.

Скъпа синя салата с круша и сирене

Акцентът на тази салата е синьото сирене.

Ще ви трябва: 2 круши, 100 г листа за салата, 150 г Дор Синьо сирене, 50 г орехи, 1 ч.л. горчица, 1 супена лъжица мед, 2 с.л. оцет, 4 супени лъжици. растително масло, сол на вкус.

подготовка. Накъсайте листата от маруля на ръка и поставете върху чиния. Отгоре намажете с нарязаните круши, поръсете с нарязани ядки и натрошено сирене. В купа смесете горчицата, меда, оцета и олиото, сол на вкус. Залейте салатата с получения дресинг и сервирайте.

Салата с рукола и круша

Страхотна лека салата за вкусна закуска!

Ще ви трябва: 1-2 круши, китка рукола, половин червен лук, 4 филийки шунка, 50 г фета сирене, 50 г орехи, 1 супена лъжица. горчица, 2 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. оцет, 1 супена лъжица мед, 3 с.л. растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете крушата на филийки и леко запържете в грил тиган. Поставете листата рукола върху чинията. Поставете резени шунка и круша, половин пръстени червен лук отгоре. Поръсете с нарязани ядки и сирене фета. В купа смесете горчицата, лимоновия сок, оцета, меда, растителното масло, солта и черния пипер и изсипете салатен дресинг. Сервирайте веднага.

Пилешка салата с круша

Интересна комбинация от сладка круша, солено пиле и кисел дресинг.

Ще ви трябва: 2 круши, 3 пилешки гърди, 6 филийки шунка, 100 г маруля, 100 г орехи, половин червен лук, 100 г фета сирене, 180 мл майонеза, 4 супени лъжици. мляко, 4 супени лъжици. оцет, 1 ч.л. горчица, 4 супени лъжици захар, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. В купа смесете майонезата, млякото, оцета, горчицата, захарта, солта и черния пипер и охладете получения дресинг. Смелете шунка и запържете. Разтрийте пилешките гърди със сол и черен пипер, запържете до омекване и охладете. Леко кафяви орехи. В долната част на ястието поставете листа от маруля, разкъсани на ръка, нарязани на филийки круша и месо. Поръсете с нарязан лук, шунка, ядки и натрошено сирене. Изсипете дресинга и сервирайте.

Топла крушова салата

Топлите салати са особено вкусни в студения сезон..

Ще ви трябва: 1-2 круши, 300 г брюкселско зеле, сушени червени боровинки на вкус, 1 скилидка чесън, 0,5 с.л. горчица, 1 супена лъжица оцет, 3 с.л. растително масло, 0,5 ч.л. захар, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Прекарайте чесъна през преса и смесете с 2 с.л. масла, оцет, горчица, захар, сол и черен пипер. Разбийте до гладкост. Изсипете преварена вода върху червени боровинки, оставете да престои 5 минути, след това изцедете водата и подсушете плодовете. Гриша нарежете на тънки филийки, нарязайте зелето. Загрейте 1 супена лъжица в тиган. олио и сотирайте зелето до омекване. Сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете зелето в чиния, добавете червените боровинки и нарязаните круши, изсипете дресинга, разбъркайте и сервирайте.

Касерола с круша

Умерено сладка тенджера извара със сочни круши - отлично ястие за закуска.

Ще ви трябва: 1-2 круши, 0,5 кг извара, 3 яйца, 2 ч.л. масло, 2 ч.л. мед, 5 супени лъжици захар, щипка сол, 6,5 с.л. царевично нишесте, 1 саше ванилин, пудра захар на вкус.

подготовка. Внимателно разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците разбийте с бяла захар. Добавете извара, нишестето и ванилинът, разбъркайте добре. Разбийте белтъците със сол отделно до стабилни върхове и внимателно смесете двете смеси. Разтопете маслото в тиган, сложете нарязаните круши, добавете мед и оставете да къкри леко, докато крушите станат по-меки. Намазнете съда за печене с масло, поръсете с брашно и сложете готовото тесто. Поставете крушите отгоре и сложете гювеча във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 1 час. Поръсете сварената касерола със захарта за глазура и сервирайте.  

Пица с круша и сирене Горгонзола

Със сигурност не сте опитвали подобна комбинация от съставки в пицата!

Ще ви трябва: 0,5 кг тесто за пица, 1 круша, 1 глава лук, 4 филийки шунка, 100 г твърдо сирене, 50 г сирене Горгонзола, зехтин, прясна мащерка, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете лука и запържете в сгорещено олио до омекване. Разточете тестото, сложете върху хартия за печене, поръсена с брашно, намажете със зехтин, поръсете със сол, черен пипер и мащерка. Отгоре сложете твърдо сирене, настъргано на едро ренде и натрошете сирене Горгонзола. След това равномерно поставете крушата, нарязана на тънки филийки, шунката и пържения лук, върху пицата. Печете пица във фурна, предварително загрята до 220 ° С за 10-15 минути и сервирайте веднага.

Сос от круши

Такъв сос може да се използва като добавка не само към десерти, но и към ястия с месо или птици..

Ще ви трябва: 1,5 кг круши, сок от половин лимон, 1 ч.л. смляна канела, 0,5 ч.л. смлян кардамон, щипка смлян индийски орех, 4 с.л. вода.

подготовка. Изплакнете крушите, обелете, отстранете семената, нарежете и наредете в голям тиган. Добавете вода, лимонов сок, подправки и доведете до кипене. Гответе, като разбърквате, в продължение на 20 минути, след това пюрете до гладкост с пасатор. Съхранявайте готовия сос в хладилник в буркан с капак.

Карамелизирана круша

Когато трябва бързо да направите десерт, използвайте тази рецепта..

Ще ви трябва: 3 круши, 3 с.л. масло, 4 с.л. захар, 1 саше ванилин, щипка сол.

подготовка. Разтопете маслото в голям тиган. Обелете крушите, нарежете наполовина и извадете семената. Поставете половинки круши в разтопено масло и сотирайте по 3-4 минути от всяка страна. Изсипете захар, налейте 1 с.л. вода, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути, докато сосът леко се сгъсти. Добавете ванилин, сол, разбъркайте. Сервирайте карамелизирани круши с лъжичка ванилов сладолед.

Кендирани круши

Не е трудно да направите захаросани круши, достатъчно са само две съставки.

Ще ви трябва: круши и захар.

подготовка. Нарежете крушите на тънки филийки, като премахнете семената. Потопете всяка филия от двете страни в захар и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете крушите при температура 100-120 ° C, като периодично преобръщате, докато изсъхнат и карамелизират.

Печени круши със сирене

Просто, вкусно и елегантно предястие за специални поводи.

Ще ви трябва: 3 круши, 50 г синьо сирене, 1-2 с.л. мед, 6 половинки орехи, 4 стръка мащерка.

подготовка. Нарежете крушите наполовина, с лъжица извадете семената и малко пулпа. Поставете крушовите половинки надолу върху лист за печене, изсипете мед отгоре, сложете клончета мащерка наблизо и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за 10 минути. След това леко охладете и обърнете, във всяка половина на крушата сложете малко сирене, нарязани ядки, налейте мед и сервирайте.

Круша зефир

Естествено здравословно лечение и отличен нискокалоричен десерт.

Ще ви трябва: 2 кг круши, сок от 1 лимон, 3 супени лъжици. вода.

подготовка. Изплакнете крушите, подсушете, нарежете корите и отстранете семената. Нарежете плодовете на филийки. Налейте вода в дъното на тигана с дебело дъно, сложете крушите и изсипете лимонов сок върху него. Гответе крушите, като покриете тигана с капака, докато плодът стане мек. Изцедете излишния сок, отделен по време на процеса на готвене, и смелете крушите с миксер и разтрийте през сито. Поставете получените картофено пюре в тенджера и сложете на бавен огън. Докато бъркате, сварете плодовата маса, докато започне да се придържа към дъното на тигана. След това получената гъста маса се поставя върху лист за печене, покрит с пергамент, на равен слой и се изсушава във фурна, предварително загрята до 100 ° С, при отваряне на вратата или с включена вентилаторът. Нарежете пастила на ленти, навийте на рула и съхранявайте в херметически контейнер.

Не забравяйте да си спестите тази селекция от интересни рецепти за круши! Приготвяйки необичайни салати или пица с круша, със сигурност ще изненадате домакинствата и гостите.