Какво да готвя от риба - 7 вкусни и не много трудни ястия

За да бъде диетата пълноценна и балансирана, трябва да включите риба в нея. Освен това можете да го готвите по различни начини - печете, пържете, задушете, гответе супа или използвайте в салати и закуски. Ето само няколко рецепти за риба.

Протеинът, съдържащ се в рибата, е много по-полезен от месните протеини. Освен това рибата е богата на различни витамини, минерали и аминокиселини. Според наблюденията на експерти, хората, които ежедневно ядат риба, живеят много по-дълго и се разболяват по-малко. Очевидно ползите от рибата са големи. Основното е, че трябва да можете да го приготвите правилно и вкусно.

Консервирана салата от риба тон

Тази салата е не само много вкусна, но и доста здравословна и нискокалорична.

Ще ви трябва: 2 консерви риба тон, 3-4 стръка целина, 1 червен лук, 1 с.л. зехтина майонеза, 2 с.л. лимонов сок, сол и смлян черен пипер на вкус.

подготовка. Изцедете консервите с риба тон и поставете филийките в купа. Нарежете целината на филийки, нарежете лука, сложете всичко в купа с риба тон и разбъркайте добре. Добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте добре. Охладете леко преди сервиране..

Проста рибена чорба

Това е малко по-сложно от ухото, но такава супа дори може да се приготви за празничната трапеза. По желание може да се разнообрази с морски дарове - скариди, миди и други миди.

Ще ви трябва: 700 г рибно филе (палто, треска, костур, лаврак), 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1-2 домата, 2 ч.л. доматено пюре, 1/2 с.л. сухо бяло вино, китка магданоз, щипка сух риган, щипка суха мащерка, растително масло, смлян черен пипер и сол на вкус.

подготовка. Загрейте растително масло в тиган, запържете нарязания лук и чесън. Добавете магданоза, нарязаните домати и доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути. Налейте с вино, 1 с.л. вода и сложете нарязана риба на малки парченца. Доведете до кипене и оставете да къкри за около 5-10 минути. Добавете сушени билки, черен пипер и сол на вкус. Изсипете в купички и сервирайте.

Печена тилапия с лимон

Просто и бързо ястие с тилапия - печеливша за обяд.

Ще ви трябва: 60 г масло, 3 скилидки чесън, 2 с.л. лимонов сок, коричка от 1 лимон, 200 г филе тилапия, сол и смлян черен пипер на вкус, 2 с.л. магданоз зелени за сервиране.

подготовка. Комбинирайте разтопено масло, нарязан чесън, лимонов сок и лимонова кора. Поръсете филето от тилапия със сол и черен пипер и сложете в намазнена тава за печене. Изсипете лимоновата смес и печете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 15-20 минути. Сервирайте веднага, гарнирайте с магданоз.

Котлети от сьомга

Такива котлети могат да се приготвят от рибни консерви или остатъци от печена сьомга. Като добавите някои съставки, получавате вкусно ново ястие..

Ще ви трябва: 420 г сьомга, 3 с.л. галета (или галета), 2 яйца, 2 с.л. масло, 2 с.л. майонеза, 1 супена лъжица горчица, 2 ч.л. лимонов сок, растително масло за пържене, магданоз, копър, пролетен лук, сол и смлян черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете зелен лук, магданоз и копър в хранителен комбайн. Добавете 1,5 с.л. галета, яйца, разтопено масло, майонеза, горчица и лимонов сок, разбийте добре. Добавете резените сьомга, малко сол и черен пипер и разбийте отново. Получената маса се охлажда за 30 минути. Оформете котлети от рибената маса, оваляйте в останалите трохи и пържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте с любимото си гарнитура.

Хрупкава тесто риба

Деликатна риба в ароматно хрупкаво тесто - това ястие може да се сервира като закуска или с гарнитура от ориз и зеленчуци.

Ще ви трябва: 1 кг треска (или всяка друга риба), 2 с.л. брашно, 1/4 с.л. царевично нишесте, 2 ч.л. захар, 2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. сода, 1/2 ч.л. червен пипер, 1/4 ч.л. смлян черен пипер, 450 мл минерална вода с газ, готварско олио за пържене.

подготовка. Пригответе тесто, като смесите брашно, царевично нишесте, захар, сол, бакпулвер, сода за хляб, червен пипер и смлян черен пипер и добавете минерална вода. Тестото ще се пени. Разбъркайте го добре. Обелете и нарежете рибата на парчета, натопете в тесто и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво (също може да бъде пържено). Изсипете излишното масло с хартиена кърпа.

Задушена риба в кремообразен сос

Необичайната комбинация от нежно рибено филе и сладък кремообразен сос няма да остави никого безразличен към това ястие.

Ще ви трябва: 500 г всяка филе от бяла риба (треска, палто, щука костур, лаврак), 400 г консервирани домати, 400 мл сметана, 1 супена лъжица. вода, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 черен пипер, 1,5 ч.л. захар, 1 супена лъжица червен пипер, 1 ч.л. смлян лют пипер (по желание), сол, растително масло, лимонов сок, килантро.

подготовка. Обелете рибата, отстранете кожата и нарежете на малки парченца, поръсете с лимонов сок, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте и охладете в хладилник за около 20 минути. Загрейте малко олио в тиган и запържете рибата до златисто, след което я прехвърлете в купа. Загрейте още малко олио в същия тиган, запържете нарязан чесън и лук. Добавете нарязания пипер, запържете още малко. След това добавете червен пипер, люта чушка, малко сол, консервирани домати, нарязани в блендер, изсипете сметана и вода. Разбъркайте всичко добре и кипете, след това намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути, докато сосът се сгъсти. Нагласете сол и черен пипер на вкус. Сложете рибата в соса, оставете да къкри още 2 минути. Поръсете готовото ястие с нарязана зелена кінза и сервирайте с резен лимон.

Хлебна сьомга

За да приготвите това ястие, можете да използвате други видове червена риба - розова сьомга, сьомга, пъстърва. От това няма да стане по-малко вкусно!

Ще ви трябва: 2 кг филе от сьомга, 2/3 Art. галета, 60 г твърдо сирене (вид пармезан), 1/4 с.л. нарязан магданоз, 4 скилидки чесън, 1/3 с.л. разтопено масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Покрийте листа за печене с фолио и поставете филето от сьомга върху него с кожата надолу. Смесете крекери, настърган кашкавал, магданоз и нарязан чесън, добавете разтопено масло, сол и черен пипер на вкус. Ръчно разбъркайте всички съставки и сложете сместа върху рибата, равномерно разпределяйки по цялото парче. Печете сьомгата във фурна, предварително загрята до 190 ° за 12-15 минути (в зависимост от дебелината на филето), до златисто кафяво. Сервирайте с лимонови клинове и зеленчукова салата, задушени зеленчуци, ориз или картофено пюре.

Има огромно разнообразие от рибни ястия и дори най-примамливите ядещи ще ги харесат. Какви рибни ястия знаете?