Какво да готвя за пикник - прости рецепти за вкусни ястия

Пикник сред природата може да бъде цяло събитие за цялото семейство, ако правилно се подготвите за него. Основният атрибут на пикник на открито са вкусни и прости ястия, които могат да се приготвят предварително или да се приготвят с необходимите съставки и да се вземат със себе си..

Ястията за пикник трябва да бъдат лесни за приготвяне. Много за пикник може да се приготви предварително и да се вземе със себе си в херметични контейнери или да се сложи в торба. В нашата селекция ще намерите интересни рецепти за хранене на открито, които лесно можете да повторите и да направите истинско пиршество.

Лимонада от боровинки и босилек

Освежаващата домашна лимонада перфектно утолява жаждата сред природата.

Ще ви трябва: 5 лимона, боровинки на вкус, 1 китка босилек, 1 супена лъжица. захар, 4 супени лъжици. вода, газирана вода на вкус.

подготовка. Изцедете сока от лимоните и смесете със захарта, докато се разтвори. Добавете вода и хладилник до употреба. Преди употреба подредете боровинките и листата босилек в чаши, леко ги омесете. Изсипете приготвената лимонада и добавете сода на вкус. По желание кубчетата лед може да се хвърлят в чаша с напитка..

Сос за печени чушки с ядки

Поднесете такъв сос с пресни питки, лаваш или обикновен хляб.

Ще ви трябва: 3 зърна чушки, 1 с.л. орехи, 2 скилидки чесън, щипка лимонова кора, 1 с.л. лимонов сок, 3 с.л. зехтин, 1 ч.л. смлени семки от кер, 1/2 ч.л. смлян червен пипер, 1/2 ч.л. сол, магданоз на вкус.

подготовка. Нарежете пипера на четири части, отстранете семената и дяловете, поръсете с олио и сложете върху хартия за печене, покрита с пергамент. Печете при температура 200 градуса за 35-40 минути. След това сложете чушките в купа, покрийте с филм и оставете за 15 минути. След това извадете кожата от шушулките и ги прехвърлете в купата на блендера. Запържете ядките в сух тиган за няколко минути и добавете към черния пипер. Сложете чесън, олио, лимонова кора и сок в купа, изсипете кимион, червен пипер, кайенски пипер и сол. Смелете всички съставки до гъста равномерна маса. Ако е необходимо, коригирайте сол и подправки на вкус..

Пълнени яйца

Много проста и доста задоволителна закуска, която можете да вземете със себе си на пикник.

Ще ви трябва: 6 яйца, 4 с.л. кисело мляко без добавки, 2 ч.л. горчица, смлян червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Твърдо сварени яйца, охладете, внимателно обелете и нарежете на половина. Прехвърлете жълтъците в купа, добавете горчицата, киселото мляко, солта, черния пипер, разбъркайте. Напълнете белтъците с получената смес, поръсете с червен пипер.

Пилешки парченца

Пилешките парчета с дълбоко пържене са хрупкави отвън и сочни отвътре..

Ще ви трябва: 1 цяло пиле, 3 с.л. брашно, 2 с.л. кефир, 2 с.л. сода, 2 супени лъжици смлян червен пипер, 1 с.л. смлян черен пипер, 2 с.л. сол, олио за готвене.

подготовка. Разделете пилето на парчета. В купа смесете брашно, черен пипер, червен пипер, сол и сода и отделете сместа: изсипете една трета в една купа, останалото в друга. Изсипете кефир в трета купа. Наредете пилешките парчета последователно, първо в една купа с брашно (където е по-малко), след това в кефир, след това в друга купа с брашно. Запържете филийките в горещо олио за 12-15 минути. След това се прехвърля в салфетка, така че излишното масло да се абсорбира.

Салата от макарони с сирене аспержи и фета

Сърдечна салата за вкусен обяд от ал фреска.

Ще ви трябва: 2 с.л. макаронени изделия, 15-20 стръка аспержи, 5 пресни краставици, 1 черен пипер, 100 г фета сирене, 5 супени лъжици. зехтин, 4 с.л. винен оцет, 2 с.л. лимонов сок, 2 с.л. нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Пригответе макароните в съответствие с инструкциите на опаковката. Бланширайте аспержите във вряща вода за няколко минути и веднага прехвърлете в студена вода. Нарежете аспержите, краставиците и чушките на парчета, сложете в голяма купа. В отделна купа комбинирайте олио, оцет, лимонов сок, сол и черен пипер. Изцедете и изплакнете макароните със студена вода, прехвърлете в купа със зеленчуци. Изсипете дресинга за салата, поръсете със сирене фета и разбъркайте.

Лятна зеленчукова салата с ориз

Такава салата може да се приготви на части в малки буркани, завинтена с капак и удобно сгъната в кошница за пикник.

Ще ви трябва: 2 с.л. варен ориз, половин червен лук, 2 китки спанак, 2 домата, 1-2 краставици, 150 г фета сирене, маслини и пресен копър на вкус, 3 с.л. лимонов сок, 5 с.л. зехтин, 1 с.л. мед, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. В голяма купа сложете ориз, нарязан лук, спанак, нарязани домати, краставици, нарязан копър и маслини. За дресинг смесете лимонов сок, олио, мед, сол и черен пипер. Непосредствено преди употреба напълнете салатата с дресинг, поръсете с натрошено сирене и разбъркайте.

Картофена салата с месо от раци

Вкъщи можете да сварите картофи предварително, да нарежете зеленчуци и ракови пръчици и да направите дресинг за салата. А на пикника "съберете" салатата заедно, скара картофи.

Ще ви трябва: 1,5 кг картофи, 450 г месо от раци (или клечки), 2-3 домата, 1 китка маруля, 1/2 с.л. кисело мляко без добавки, 3 с.л. майонеза, 1/2 ч.л. горчица, 2 с.л. растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Сварете картофите, докато се сварят наполовина, изцедете водата, сложете на телена поставка и скара за 5-10 минути. Нарежете картофите на филийки, нарежете раковите пръчици и доматите на кубчета, направете салата, сложете всичко в купа. Отделно смесете майонеза, кисело мляко, горчица, сол и черен пипер, изсипете салатен дресинг, разбъркайте.

Панини с шунка и сирене на скара

За да приготвите тези италиански сандвичи, пригответе соса предварително.

Ще ви трябва: 1 хляб ciabatta, 250 г шунка, 200 г твърдо сирене, 1 чушка с пипер, 8 супени лъжици. зехтин, 5,5 с.л. винен оцет, половин стрък магданоз, 2 скилидки чесън, смлян червен пипер и сол на вкус.

подготовка. За соса поставете олиото, оцета, магданоза, чесъна в блендер и загладете до гладкост. Сол и черен пипер на вкус. Нарежете хляба наполовина, сложете на скара. Поръсете едната половина със зехтин и намажете соса, отгоре сложете резени шунка и сирене. Поръсете другата половина хляб с масло, сложете отгоре нарязани чушки и филийки сирене. Печете 10 минути, след това сгънете половинките хляб и печете още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Сандвичи с пилешка салата

Пригответе салатата предварително и я сложете в запечатан съд, а на пикник съберете сандвич.

Ще ви трябва: 1 пушено пиле, 1 стрък целина, 1 червен лук, 1-2 домата, 4 филийки сирене, спанак или листа от рукола, 4 кифлички, 1/2 с.л. кисело мляко без добавки, 1/2 с.л. майонеза, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете месото от пилето и го разглобете на влакна. В купа смесете киселото мляко, майонезата, нарязаната целина и лука, добавете пилешкото месо и разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус. Преди употреба сложете салатата върху кифличка, нарязана наполовина, заедно с резенчета сирене и домат и пресни билки.

Торта с ревен

Какъв пикник без десерт! Например, деликатна торта със сочен ревен.

Ще ви трябва: за теста - 120 г брашно, 1/2 с.л. захар, 120 гр. масло - за пълнежа - 2 китки стебла ревен, 2 яйца, 1 с.л. захар, 30 г брашно, щипка сол.

подготовка. Смесете съставките за тестото. Разпределете получената бучка върху дъното на покритата с пергамент форма. Печете за 15 минути във фурна, предварително загрята до 175 ° C. През това време подгответе пълнежа. Смесете яйцата, захарта, брашното и солта. Добавете нарязания на ситно ревен, разбъркайте и поставете пълнежа върху изпечената торта. Сложете във фурната за още 40-45 минути. След това се охлажда и се нарязва на филийки..

Плодова салата с канела и меден сироп

Нарежете динята предварително и пригответе сиропа, за да можете просто да комбинирате съставките на пикник.

Ще ви трябва: 1 кг диня, 200 г боровинки, 200 г малини, кора от половин лимон, 4 супени лъжици. мед, 1/2 ч.л. смляна канела.

подготовка. Нарежете динята, сложете в купа. Добавете плодовете. Разтопете меда на водна баня, смесете с канела. Изсипете плодове със сироп, поръсете с жар, разбъркайте.

Опитайте тези вкусни ястия и се отправете към пикник на открито.!