5 Необичайни ястия от репички за тези, които не знаят къде да реколтират

Тази малка коренова култура, която дойде при нас от Централна Азия, отдавна е обичана от тези, които се грижат за здравето си. Репичката има много фолиева киселина и калций, голямо количество витамин С, богата е на лесно смилаеми въглехидрати - с една дума, чудо, а не зеленчук.

Обичате ли да изненадвате роднини и приятели с необичайни ястия? Ще ви покажем най-оригиналните рецепти..

Печена репичка

Ще ви трябва: 500 г млада репичка, 2 с.л. зехтин, 0,5 ч.л. чесън на прах, 1 ч.л. всякаква подправка с билки, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. За измитите и изсушени репички отстранете зелените връхчета и корени. Нарежете всяка коренова култура наполовина. Поръсете нарязаната ряпа със зехтин. В купа комбинирайте всички подправки и ги смесете обилно с репичките. Загрейте фурната до 170 ° C. Поставете репичките върху листа за печене със страната, която ще бъде отрязана. Гответе за 25-30 минути, докато стане златистокафяв. Добавете малко количество заквасена сметана преди сервиране..

Маринована ряпа

Ще ви трябва: 500 г репички, 180 мл ябълков оцет, 150 мл вода, 3 с.л. мед, 2 ч.л. сол, 0,5 ч.л. семена от горчица (по желание), чесън, черен пипер, кориандър.

подготовка. Измийте и подсушете репичките старателно. Отстранете зелените връхчета и корени. Нарежете на много тънки филийки. Колкото по-фини са те, толкова по-добре ще бъдат наситени със саламура. Сложете нарязаната ряпа в стъклен буркан и отгоре поръсете с горчица. За да приготвите саламурата в малка тенджера, смесете оцет, вода, мед и сол. Сложете сместа на огъня и доведете до кипене, като бъркате непрекъснато. Изсипете вряща саламура над репичките. Когато сместа изстине, репичките са готови за ядене. Можете да го сервирате веднага на масата, или можете да го покриете и поставите в хладилника. На студено място, маринованата репичка може да се съхранява в продължение на няколко седмици..

Репички чипс

Ще ви трябва: 300 г репички, 0,5 ч.л. сол, олио за готвене.

подготовка. Измитите и изсушени репички нарежете на много тънки филийки. Сложете го в тиган, напълнете го с вода и загрейте до кипене. След като заври, гответе на силен огън за 4-5 минути. Степента на готовност може да се определи от появата на репички: резените ще станат прозрачни, а кожата ще се озари. Сложете репичките в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Във фритюрник загрейте растителното масло до 160 ° C. Потопете първата партида репички репички във врящо олио. Пържат се 8-10 минути, докато придобият дълбок златист цвят. Готовите чипси сложете върху хартиена кърпа и сол.

Сандвич с репички

Ще ви трябва: няколко филийки бял хляб, 50 г масло, 3 бр. осолено филе от хамсия, 50-100 г репичка, 1 ч.л. зелен лук, 1 ч.л. копър, 1 ч.л. магданоз, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарязваме фино хамсията. Поставете омекотеното масло и нарязаните аншоа в купа и разбъркайте добре. Нарежете зеления лук, копъра и магданоза. Комбинирайте сместа от билки с масло и аншоа. Разстелете получената маса върху бял хляб.

Нарежете репичките на тънки филийки и ги наредете върху сандвичите. Поръсете със сол и черен пипер преди сервиране..

Репички на скара

Ще ви трябва: 500 г репичка, 1 ч.л. босилек, 1 ч.л. копър, 2 с.л. растително масло, сол на вкус.

подготовка. Измити и изсушени репички, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см. Поръсете с олио, добавете смес от билки и разбъркайте добре. Оставете за 15 минути.

Сложете резенчета репичка върху предварително загрята скара. Гответе 3-5 минути, като постоянно обръщате.

Сервирайте като отделна гарнитура или с други зеленчуци на скара.

Както можете да видите, дори от обикновена репичка можете да готвите не съвсем обикновени ястия. Основното е да проявите малко въображение.