Готвене на картофи с мляко във фурната

Как да готвим млечни картофи във фурната

Помислете за най-простата рецепта. Картофите с мляко може да са ежедневно ястие, но обилно и за сметка на млякото придобива деликатен и млечен вкус.

За да приготвите този шедьовър, ви трябват 1 кг картофени клубени, 0,1 кг твърдо сирене и масло, една ряпа лук, 50 мл мляко, сол, смлян черен пипер (можете да смесвате).

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки. Желателно е всички кръгове да са с еднаква дебелина. Това гарантира равномерно готвене..
2. Измийте лука, обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Намазнете обилно съда за печене с масло..
4. Наредете картофените филийки на слоеве, като изсипвате всеки слой лукови пръстени, сол и черен пипер. Така че попълнете целия формуляр. Картофен горен слой - няма нужда да поръсите с лук.
5. Изсипете мляко. Толкова, че да не достигне ръба на картофа с 1 см.
6. Разпределете равномерно маслото върху картофения слой.
7. Поставете напълнената форма с картофи в мляко във фурната, предварително загрята на 200 градуса за около 45 минути. По принцип може да е достатъчно по-малко време. Необходимо е да се контролира процеса, като се проверява готовността на картофа с нож или вилица.
8. Когато съдържанието на формата е почти готово, трябва да се извади и да се разстила настърганото сирене отгоре върху картофите.
9. Поставете отново във фурната и печете за четвърт час.
10. Ястие се счита за готово, когато цялото мляко се абсорбира от картофените филийки, а сиренето се разтопи и придобие златиста коричка.

Ако сте почитатели на месните ястия, рецептата за картофи, изпечени в мляко, може да бъде променена по ваше предпочитание. За да направите това, в самото начало на готвене между редовете можете да поставите нарязани на парчета парченца, бити, осолени и пипер месо. За да стане ястието още по-вкусно, млякото може да бъде заменено със сметана.

Готови картофени филийки с мляко, изпечени на фурна, нарязани на порционирани парчета, разпределени на чинии, украсени с нарязани билки и сервирани на масата.

Картофена касерола с яйце и мляко

А гювеч може да бъде само извара или макаронени изделия, но и картофи. Приготвя се за няколко минути. Яйце й дава ситост.

За приготвяне на печени картофи с яйце и мляко, ще ви трябват: около 5-6 средни по големина грудки картофи, 2-3 яйца, чаша мляко (за предпочитане домашно, по-вкусно), малко масло, сол, подправки и черен пипер според нуждите.

Когато избирате картофи, обърнете внимание на сортовете, които съдържат много нишесте. На по-разбираем език - картофът, който се усвоява добре. Ястието ще бъде по-вкусно, колкото повече мляко се абсорбира по време на готвене. Друга тайна за приготвяне на перфектното ястие е, че всички използвани продукти трябва да са на стайна температура. Затова съставките се изваждат предварително от хладилника, така че да се нагряват.

За да приготвите картофи, изпечени в мляко, трябва да следвате тези стъпки:

1. Измийте добре грудките картофи, обелете и нарежете на тънки филийки. Ако знаете със сигурност, че картофите са добре сварени, дебелината на филийките може да бъде 1 см.
2. Формата, в която ще се приготви ястието, трябва внимателно да се намаже с масло.
3. На този етап, ако харесвате чесън, можете да го пропуснете през пресата и да добавите към олиото.
4. Поставете картофените клинове във формата, опитвайки се да не оставите празнини. Колкото по-плътно, толкова по-добре.
5. Разбийте яйцата в отделен съд, смесете с мляко, сол, черен пипер и изсипете получената смес с картофи.
6. Изпратете картофите с яйцето във фурната, предварително загрята до 200 ° С. Печенето продължава около 40 минути. Но всичко зависи от самия картоф, така че след 20 минути можете да проверите готовността на ястието.

Печен картоф можете да сервирате на масата в ястието, в което е приготвял, или можете да го сложите на чинии и да украсите с нарязана зелена.

Фурни картофи с мляко

И сега предлагаме да опитаме картофи в мляко във фурната с добавяне на гъби. За да приготвите кулинарен шедьовър са ви необходими: 0,4 кг грудки картофи, 0,2 кг гъби, една ряпа лук, чаша мляко, масло, подправки, сол и смлян пипер.

1. Обелете грудките лук и картофи и нарежете на тънки пръстени.
2. Измийте, обелете и нарежете гъбите на тънки плочи.
3. Запържете гъбите с лука в масло до златисто кафяво.
4. Сложете картофи и гъби, пържени с лук, в тава за печене, намазана с масло.
5. Налейте мляко.
6. Изпратете формата във фурната, предварително загрята на 200 градуса и печете, докато картофите омекнат.

Поръсете готовото ястие с нарязан зелен лук и билки и сервирайте..

Картофи с кефир във фурната

Това, което те просто не правят от картофи: те са пържени, варени, добавени към различни ястия и салати. Говорете за печене. По правило млякото се използва за готвене. Ще ви кажем рецептата за картофи в кефир на фурна. Чудите ли се дали кефирът ще се извие? Именно той придава онова пикантно докосване на ястието.

Всичко, от което се нуждаете за картофения кефир, печени във фурната, това: 0,8 кг картофи, 0,4-0,5 литра кефир, една ряпа лук, приблизително 1 ч.л. подправки за картофи, 50 г масло или растително масло, сол със смлян черен пипер и билки.

1. На първо място, грудките картофи трябва да се варят в подсолена вода изцяло, докато се сварят наполовина.
2. След това се охлажда и се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1 см.
3. Обелете лука и нарежете на половин пръстени или кубчета. Загрейте олио в тиган и запържете лука до златисто.
4. Изсипете кефир в съд, разтворете картофените подправки в него, добавете черен пипер и опитайте върху сол.
5. Вземете тиган с високи страни или съд за печене, намажете с олио и сложете картофени филийки в него.
6. След пържене разпределете запържения лук и останалото олио.
7. Изсипете кефир.
8. Изпратете попълнения формуляр във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около половин час.

Освен това, 10 минути преди готвене, можете да поставите настърган кашкавал върху картофите и да печете, докато се намачкат.

Всичко, картофи в кефир е готово. Остава само да поръсите с нарязани билки и зелен лук и можете да ядете.

Е, как ви харесва новата вариация за готвене на картофи? Опитайте и ние ви уверяваме, че картофеното пюре и пържените картофи ще придадат примат на нов кулинарен шедьовър.