Прости ястия в саксии

Ястията със саксии се срещат в много кухни по света. И това не е изненадващо. Можете да печете в саксии почти всичко - зеленчуци, месо, палачинки, палачинки, кнедли. Тенджерите могат да се сервират като горещо предястие, като основно ястие и дори за десерт.

Вижте нашата селекция от прости и лесни за приготвяне ястия в саксия.

Месна яхния

Може би най-познатото ястие, което се приготвя в тенджера, е месото яхния със зеленчуци.

Ще ви трябва: 600 г месо, 800 г картофи, 2 моркови, 1 лук, 3 скилидки чесън, 200 г гъби шампион, 1 супена лъжица. доматено пюре, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете месото, картофите, морковите, гъбите и лука. Първо запържете месото в растително масло, сол и черен пипер на вкус и подредете в саксии. След това запържете зеленчуците (с изключение на картофите) и гъбите, добавете доматеното пюре, солта и черния пипер и също сложете в саксии. След зеленчуците сложете картофи в тенджери, сол и черен пипер, сложете нарязан чесън. Налейте малко вода във всяка тенджера и поставете в студена фурна. Печете яхнията при 180 ° С в продължение на 2-2,5 часа.

Бигос на полски

Националното полско ястие обикновено се готви в тиган или тиган с дълбок тиган, но в саксии можете да готвите вкусен ароматен бигос.

Ще ви трябва: 400 г кисело зеле, 400 г прясно зеле, 400 г сурово месо, 200 г бърнър, 200 г пушена наденица, 1 глава лук, 1 черен пипер, 1-2 домата, 1 кисела ябълка, 10 гъби, 1 супена лъжица гъби сухо бяло вино (по желание), 3 с.л. доматено пюре, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете лука и запържете до омекване в растително масло. Добавяме леко изцедено кисело зеле, доматено пюре, разбъркваме, довеждаме до кипене. След това покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около час, като разбърквате от време на време. По това време нарежете зелето, поръсете със сол и мелете с ръце. Нарязваме домати, чушки, гъби, месо, грудка и наденица. Запържете бъркалката и наденицата в растително масло и прехвърлете в купа. Запържете месото в същия тиган. Смесете зеленчуци, месо, задушено зеле, сол, черен пипер, налейте вино и разбъркайте. Поставете получената смес в саксии, покрийте плътно всеки съд с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 160 ° С, за 2 часа.

Гъбено пиле Жулиен

Жулиен - ястие от френската кухня, поднесено като горещо предястие в малки формички. Опитайте се да готвите жулиен като основно ястие, пълни с гърне.

Ще ви трябва: 200 г пилешко месо, 100 г гъби шампиньон, 1 глава лук, 200 г твърдо сирене, 100 мл сметана, 1 супена лъжица. брашно, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Първо сварете пилето в подсолена вода. Нарежете лука и ги запържете в растително масло, добавете нарязани гъби (може да се използват консервирани), сол и черен пипер. Добавете нарязаното пилешко месо. Смесете брашното със сметаната и изсипете в тиган с гъби и месо, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути, докато се сгъсти. Подредете приготвената смес в тенджери, отгоре поръсете с настърган кашкавал и печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 15-20 минути.

Риба със зеленчуци

Рибата, изпечена в саксия със зеленчуци, е много нежна и сочна.

Ще ви трябва: 500 г рибно филе, 500 г картофи, 2 моркови, 1 лук, 2 скилидки чесън, магданоз, растително масло, сол и черен пипер.

подготовка. Нарежете рибата на малки парченца, нарежете морковите и лука на малки кубчета. В растително масло леко запържете зеленчуци и риба, сол и черен пипер на вкус. На дъното на тенджерата сложете малко нарязан на кубчета картоф, сол, черен пипер, след това сложете слой риба със зеленчуци, отново слой картофи и още един слой риба. Отгоре сложете нарязан чесън и магданоз, залейте с малко вода и поставете да се пече на 180 ° С в продължение на 1,5 часа, като покриете съдовете с капаци.

Зеленчукова яхния

Яхнията с тенджера е вкусно, удовлетворяващо и много лесно за приготвяне ястие. Можете да използвате почти всякакви зеленчуци, комбинирайки ги по ваш вкус.

Ще ви трябва: 2 тиквички, 2 патладжана, 3 домата, 1 черен пипер, 1 морков, 6 бр. картофи, 1 лук, 3 скилидки чесън, растително масло, сол и черен пипер.

подготовка. Нарежете лука на половин пръстени, морковите и картофите на тънки филийки, патладжана, доматите, чушките и тиквичката с кубчета, нарязайте чесъна. Сложете всички зеленчуци в купа, сол, черен пипер и разбъркайте. Налейте малко растително масло на дъното на саксиите и наредете зеленчуците. Налейте малко вода във всяка тенджера, увийте с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за поне 1 час.

Картофи със сирене

Картофите, изпечени в саксия, са много по-вкусни от печения картоф.

Ще ви трябва: 10 бр картофи, 3 скилидки чесън, 150 г твърдо сирене, 3 яйца, 1,5 с.л. мляко, 5 супени лъжици. масло, сол и черен пипер.

подготовка. Обелете и нарежете картофите на тънки филийки. В дълбока купа разбийте яйцата, добавете мляко, настърган кашкавал (оставете малко топинг), сол и черен пипер на вкус. Сложете картофите в сместа и разбъркайте добре. Начукайте чесъна, смесете с маслото и намажете вътрешните стени на съдовете. Сложете картофите в саксии, поръсете с останалото сирене, покрийте и печете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 40-45 минути.

Палачинки в саксия

Всичко, от което се нуждаете, е да изпечете палачинки, да ги намажете с масло, да сложите в тенджери и да печете във фурната. Оказва се много вкусно! Можете да сервирате както основното ястие, така и за десерт.

Ще ви трябва: 0,5 л мляко, 200 г брашно, 3 яйца, 1 с.л. захар, 2 с.л. растително масло, щипка сол, масло на вкус.

подготовка. Пресейте брашното и смесете със захарта и солта. Добавете леко разбитите яйца и разбъркайте добре. Налейте на малки порции мляко. Добавете слънчогледовото масло и разбъркайте. Печете палачинки, като всяка намажете с масло и сгънете в триъгълник. Готовите палачинки сложете в тенджера, покрийте и поставете в студена фурна. Печете на 180 ° C за около 30 минути.

Печени палачинки с месо

Приготвените по този начин палачинки са невероятно нежни, сочни и много вкусни..

Ще ви трябва за палачинки: 0,5 л мляко, 250 г брашно, 3 яйца, 2 с.л. растително масло, щипка захар и щипка сол - за пълнежа: 0,5 кг мляно месо, 1 глава лук, 50 г масло, сметана, твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Разбийте яйцата със сол и захар, добавете пресятото брашно, разбъркайте добре и добавете растително масло. Сипете млякото постепенно и разбъркайте добре. Печете палачинките в загрята тава.

В дълбок тиган в масло запържете нарязания лук, след това сложете каймата и запържете добре, сол и черен пипер на вкус. Готовата плънка сложете върху палачинката и я сгънете с плик. Подредете получените пликове в тенджери, изсипете сметана във всяка тенджера, поръсете отгоре с настърган кашкавал и сложете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за половин час.

Картофени палачинки

Картофените палачинки в саксия могат да се сервират за обяд или вечеря с любимия ви сос или просто заквасена сметана.

Ще ви трябва: 900 г картофи, 3 с.л. брашно, 1 яйце, 1 глава лук, 250 г бърнър, 250 мл готов бульон, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Обелете и настържете картофите на средна ренде. Добавете яйцето, брашното, солта и черния пипер, разбъркайте добре. В тиган, загрят с растително масло, запържете картофените палачинки. Смелете и запържете лука, добавете нарязаната грудка и запържете за няколко минути. В долната част на тенджерата лежеше малко пържен лук и сухар, след това се слагат картофени палачинки, отгоре се слагат още лук и бруске. Налейте малко бульон във всяка тенджера, покрийте с капак и сложете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.

Кнедли от саксия

Можете дори да печете кнедли или кнедли в саксия, като ги заливате със сос.

Ще ви трябва за кнедли: 3 супени лъжици. брашно, 1 яйце, 140 мл вода, 1 ч.л. сол за пълнеж: 6 бр. картофи, 100 г гъби, 2 глави лук, 50 г твърдо сирене, растително масло, сол и черен пипер на вкус - за сос: 1 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. доматено пюре, 1 ч.л. брашно, 1 с.л. масло.

подготовка. Пресейте брашно, разбийте в яйце, налейте топла вода, сол и омесете гладко тесто. Увийте го в прилепнал филм и хладилник. За пълнежа запържете нарязания лук и нарязаните гъби. Сварете картофите в подсолена вода до омекване, омесете го и смесете с лук и гъби, сол и черен пипер на вкус. За соса в тиган разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте, запържете. Добавете макароните и заквасената сметана, разбъркайте и доведете до кипене.

Разточете охладеното тесто, изцедете парчета тесто в кръгла форма. Върху всяко парче сложете малко плънка и оформете кнедли, като прищипвате добре краищата. Сварете кнедли в подсолена вода, след което ги прехвърлете в тенджери, залейте с приготвения сос, поръсете с настърган кашкавал и печете на 180 ° C за около половин час.

Какво готвите в саксии? Споделете оригиналните си рецепти в коментарите!