Готвене на картофен пай с кайма

Пай с тесто с мая с кайма и картофи

Пай, пълнен с кайма и картофи, сервиран като основно ястие с компот или чай, както и допълнение към първите ястия. Подходящо е всяко месо: телешко, свинско, заешко, домашни птици, агнешко.

Тестото е богато: съдържа мляко и масло.

Списък на съставките:

• 3 чаши брашно;
• 1,5 с.л. масло;
• 1 яйчен жълтък;
• 300 г месо;
• 1 лук;
• 5-7 бр. картофи;
• ¾ чаша мляко;
• 1 ч.л. суха мая;
• 2 ч.л. растително масло;
• 1 ч.л. сол;
• 1 супена лъжица захар.

Метод на готвене

1. Необходимо е да започнете да готвите картофен пай с кайма с тесто. Леко затоплете млякото, разтопете маслото. В топло мляко добавете мая и половин захар, разбъркайте, оставете да престои 15 минути.
2. След това добавете маслото, останалата захар, половината сол. След като смесите добре всичко, започнете постепенно да въвеждате брашното, без да преставате да разбърквате масата с лъжица. Когато стане гъста, трябва да я омесите с ръце. В резултат на това тестото трябва да бъде еднородно и послушно..
3. Покрийте го с кърпа, настоявайте за топлина в продължение на един час.
4. Междувременно, докато тестото идва, трябва да приготвите месото с лук. Нарежете месото на малки парченца, преминете през месомелачка - нарязайте лука на половин пръстени. Разбъркайте каймата с лука, добавете черния пипер и останалата сол.
5. Нарежете обелените картофи на блокове или малки филийки.
6. Намазнете лист за печене с растително масло, сложете 2/3 от приближеното тесто. След това сложете месото, отгоре отново направете слой картофи.
7. Разточете останалото тесто, покрийте го с пълнежа, прищипете краищата. Оставете малка дупка в центъра, така че пълнежът да е добре изпечен - тогава вкусна мая с торта с картофи ще се окаже сочна.
8. Сложете фурната да се загрява, междувременно разбийте жълтъка, покрийте ги с най-горния слой тесто.
9. Печете пая за 30-45 минути при мощност от около 200 градуса.

Резултатът е обилна закуска, която можете да вземете със себе си на работа, на разходка или на посещение. Или почерпете любимото си домакинство с ястие с удивителен аромат и вкус..

Отворен пай с месо и картофи

Неизпълненият пълнеж прави картофен пай с мляно месо забележителен на външен вид. Дори не си струва да говорим за вкус: неизменно засяга всички, които вкусят месен пай.

След като сте решили да приготвите този конкретен вид печене, можете да изберете една от двете опции за теста: картоф или кисело мляко.

За картофеното тесто ще са ви необходими следните компоненти:

• 2 чаши брашно;
• 3 картофа;
• 2 с.л. маргарин или масло;
• сол и черен пипер на вкус.

За да направите пай от тестото върху кефир, са необходими следните компоненти:

• 1/3 ч.л. сода;
• 1 чаша кефир;
• 4-5 чаши брашно;
• 3 супени лъжици растително масло.

За пълненето ще ви трябва:

• 0,5 кг кайма;
• 1 глава лук;
• 80 г твърдо сирене;
• 2 домата (по желание);
• малко растително масло - за пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

Ако тортата се готви на кефир, тогава към пълнежа трябва да се добавят 2-3 кайма.

подготовка

1. Натрошете варените картофи в картофено пюре, добавете щипка сол, черен пипер, сложете масло, изсипете брашно, разбъркайте до гладко - картофеното тесто е готово. За киселото мляко кефирът трябва да се смеси със сода, растително масло, добавете сол, разбъркайте. Изсипете брашно, омесете тестото, след това го покрийте с кърпа и сложете на топло място за 15-20 минути.
2. Нарежете лука, разбъркайте с месото, запържете в тиган до готвене, след това добавете сол и черен пипер на вкус. Ако тестото е избрано кисело мляко, тогава все още трябва да сварите и смачкате картофите, а след това да го добавите към приготвения фарш.
3. Намажете съда за печене с масло, разточете тестото тънко, сложете във формата, отгоре направете слой за пълнене, след това слой домат, нарязан на тънки филийки, последното настърган кашкавал.
4. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете тортата за печене за половин час.

След това време проверете готовността на печенето, ако е необходимо, дръжте във фурната за още 5-10 минути.

Бутер от сладкиши с мляно месо и картофи

По свой начин се оказва вкусен бутер тесто от кайма и картофи. За приготвянето му се използва бутер тесто - затова печенето отнема много малко време.

съставки:

• 500 г бутер тесто;
• 300 г кайма;
• 4 картофа;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

1. Смелете лука, смесете с каймата, олиото, солта и черния пипер и оставете маринования пълнеж.
2. Нарежете обелените и измити картофи на тънки филийки.
3. Размразете тестото, разделете на две части, разточете.
4. Поставете една чиния върху намазнена тава за печене, оформяйки страни.
5. Отгоре на тестото сложете месния слой, след това картофа.
6. Покрийте пълнежа с втора чиния от разточено тесто.
7. За да направите бърз пай с мляно месо и картофи, добре изпечени вътре, направете няколко разфасовки в горната чиния с нож.
8. Изпечете предястие с бутер тесто с кайма и картофи за 40 минути в добре загрята фурна.

Охладете леко преди сервиране..

Сладкиш с банички с месо и картофи

Картофените и месните сладкиши от сладък сладкиш са обемни и удовлетворяващи. Замесването на тестото се използва заквасена сметана и масло, което го прави богато. Оказва се много пълнеж, много е сочен, така че върви добре с ронливо тесто.

За да изпечете торта с къс хляб с картофи във фурната, трябва да подготвите следните продукти:

• 600 г месо;
• 2 чаши кефир;
• 1 пакет масло (маргарин);
• 6 чаши брашно;
• 3 глави лук;
• 4-5 картофа;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• 2 ч.л. сол;
• любими подправки, подправки - на вкус.

Готвенето е както следва

1. Омекотеното масло се смесва с 1,5 чаша кефир, 1 ч.л. сол.
2. Пресейте брашно и бакпулвер в съд за олио.
3. Омесете тестото, поставено за 30-40 минути. в хладилника.
4. Направете кайма.
5. Начукайте тънък лук, добавете сол към месото.
6. Запържете в тиган, докато се свари наполовина.
7. Добавете останалия кефир, разбъркайте, отстранете пълнежа от котлона.
8. Ситно нарязани обелени картофи.
9. Разделете тестото на 2 части, така че втората част да е по-голяма, разточете, след което сложете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия.
10. В следващия слой сложете каймата, след това картофите, покрийте с останалото тесто, след като го разточите.
11. Закрепете двата слоя тесто заедно по краищата, направете малка дупка в горния слой в средата, така че кефирният пай с кайма и картофи да се пече добре.
12. Печете 40 минути в предварително загрята фурна.

След готвене охладете ястието малко, нарежете, сервирайте..

Желен пай с кайма и картофи

Заливането на тортата се счита за течно печене - насипно тесто, приготвено на заквасена сметана-майонеза, не се разточва, а се излива във форма. След изпичането се оказва нежно и меко и можете да готвите както във фурната, така и в мултиварката по една рецепта.

Мързеливи пайове с кайма - това е второто им име след желираните - те са много прости и сравнително бързи за приготвяне, тъй като няма нужда да прилягате тестото.

съставки:

• 1 чаша заквасена сметана (кефир);
• същото количество майонеза;
• 2,5-3 чаши брашно;
• 3 яйца
• 1 п. Бакпулвер;
• 4-5 картофа;
• 2 глави лук;
• 300 г месо;
• 100 г сирене;
• на вкус сол, черен пипер.

подготовка

1. Навийте месото в кайма, също така прекарайте лука през месомелачката.
2. Задайте бавната готварска печка на режим на пържене, намажете дъното с растително масло, запържете месо с лук, докато се свари наполовина. Ако решите да готвите във фурната, месото трябва да се запържи в тиган.
3. Сварете картофите в кожите им, обелете, натрошете. Настържете сиренето.
4. Разбийте яйцата отделно, смесете с майонеза и заквасена сметана (или кефир), след това на малки порции, като разбърквате, добавете брашното с бакпулвера.
5. Смесете всичко, изсипете половината от тестото в намазнена мултикукър купа или съд за печене.
6. Поставете равномерно месо върху тестото, отгоре поръсете картофи, а след това сирене. Изсипете пълнежа с останалото тесто.
7. Задайте бавната готварска печка в режим на печене и гответе 40 минути от едната страна, половин час от другата или изпечете пай във фурната за 1 час.

Бърза торта готови с кайма и картофи, можете да се насладите на невероятния му вкус!