Как да готвим картофи с яхния в бавна печка

Готвенето на картофи с яхния в бавна готварска печка отнема много по-малко време и усилия от традиционния метод - в тиган. В същото време ястието се оказва също толкова вкусно, а често дори и по-добро. Всеки съвременен мултикукър, например Редмънд, Панасоник или Поларис, ще се справи със задачата да гаси. Заедно с подготовката, целият процес ще отнеме 40-50 минути.

Подходящ е всякакъв вид яхния: говеждо, свинско, пилешко или пуешко. Препоръчително е да използвате първокласна яхния. При отваряне на буркана трябва да се появи приятен аромат на месо без странични миризми. Самата яхния трябва да изглежда като едно твърдо парче, лесно се разделя на влакна. Това е, което истинското месо се различава от соята, което не се споделя с вилица..

Можете да задушите млади и стари картофи, желателно е избраният сорт да не съдържа много нишесте, в противен случай парчетата ще се превърнат в картофено пюре.

Съставки за 4-5 порции:

• картофи - 1,5 кг (8-10 парчета среден размер);
• яхния - 1 консерва (330 грама);
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• чесън - 5 скилидки;
• пресни зеленчуци - 1 китка;
• дафинов лист - 1 брой;
• растително масло за пържене - 1 супена лъжица;
• преварена вода - 150 мл.
• сол, черен пипер - на вкус.

Рецепта за много картофи

1. Обелете и нарежете зеленчуците. Нарязваме морковите на филийки, лука и чесъна на кубчета, а картофите на средни по размер филийки (3-4 см). Сложете яхнията в чиния и омесете с вилица, така че да няма останали бучки.

2. Изсипете масло в купата за мултикукър. Запържете лука, морковите и чесъна в режим "Пържене" до прозрачност.

3. Добавете картофите и задушете към бавната котлон. Сложете дафинов лист. Сол, черен пипер.

4. Налейте вода в купата, затворете капака и задайте режим "Гасене" в мултикухер за 30 минути. За много модели установеното минимално време за гасене е много по-дълго, например 60 минути. В този случай просто трябва да спрете процеса на готвене за половин час.

5. Прехвърлете картофите с яхния от мултиварката в чинии, поръсете с нарязани билки. Ястието върви добре със зеленчуци.