Каква супа с ориз и картофи да сготвите?

Супа с ориз и картофи общи принципи на приготвяне

Готвенето на оризова супа е възможно дори за начинаещ готвач. За да направите това, трябва да знаете общите принципи на готвене:

1. Пригответе ястие с и без месо. Обикновено правят говеждо, свинско, пилешка супа. Първият бульон се отцежда и се събира нова вода.
2. По време на приготвянето на оризова супа с месо и картофи, получената пяна трябва да се отстрани..
3. Не се увличайте с подправките, за да не прекъснете вкуса на месото и зеленчуците. Просто добавете в ястието дафинов лист, люспи, сол и зеленина.
4. Всеки вид ориз е подходящ за готвене, но за предпочитане е да изберете дългозърнест или среднозърнест.
5. Накисването на зърнени култури не е необходимо, в голямо количество течност, тя ще се готви сама. Достатъчно е да подредите ориза и да премахнете тъмните зърна. След това се измива няколко пъти под струя студена вода, за да се елиминира излишното нишесте и прах..
6. По-добре е да готвите ястие веднъж, от по-нататъшното нагряване той губи вкуса си и става като каша.

Силна половина от човечеството ще хареса богато и удовлетворяващо ястие, дамите ще оценят рецептата за лесно и постно ястие. За да нахраните и най-малките членове на семейството, трябва да знаете как да готвите оризова супа специално за деца.

Сърдечна супа от ориз и картофи

Всеки, който иска да зарадва дома си с вкусна, ароматна и обилна вечеря, трябва да приготви супа с ориз и грах от консерви. Направете го от следните продукти:

• 2,5 литра пилешки запас или вода;
• четвърт чаша ориз;
• 200 грама консервиран грах;
• три картофа;
• един морков;
• един лук;
• супена лъжица брашно;
• дафинов лист;
• 25 грама растително масло;
• подправки на вкус.

Поетапна подготовка:

1. Клубените се измиват и се обелват. нарязани на кубчета.
2. Оризът се измива.
3. Във врящ бульон сложете картофи и зърнени храни.
4. Гответе за около 15 минути.
5. Обелете и настържете морковите.
6. Нарязан лук.
7. Маслото се излива в предварително загрята тава, върху него се запържват нарязаните зеленчуци, като се разбърква за около три минути.
8. Добавете брашното, разбъркайте бързо. Тя ще придаде на сварената супа златист цвят и плътност..
9. Запърженият и консервиран грах се разпределят в тиган.
10. Сол, черен пипер, капка дафинов лист.
11. Покрийте съдовете, гответе седем минути на слаб огън.
12. Ситно нарязаните зеленчуци се добавят към сварената супа..

Използвайки същия принцип, те приготвят супа от ориз и говеждо месо. За да направите ястието още по-удовлетворяващо, 10 минути преди да се приготви, сложете в него нарязано месо.

Супа с ориз и картофи лято

Малко хора ще откажат оризова супа с картофи и други зеленчуци. Пълно е с витамини и е чудесен вариант за летен обяд. Основни съставки:

• 400 грама говеждо месо;
• два домата;
• Български пипер;
• две картофени клубени;
• растително масло;
• черен пипер и сол;
• морков;
• копър, магданоз;
• китка зелен лук.

Прогрес на готвене:

1. Телешки бульон се вари в подсолена вода.
2. Оризът се измива.
3. Картофите се нарязват на кубчета, заедно с ориза се поставят във врящ бульон.
4. Доматите се освобождават от кожата и се нарязват на кубчета.
5. Нарязаните моркови на парчета.
6. Лукът и чушките се нарязват на половин пръстени. Запържете ги в олио заедно с доматите и морковите.
7. Зеленчуковата смес се излива във вода, вари се до омекване.
8. В края добавете нарязан зелен лук, подправки със сол и магданоз.

Проста оризова супа се готви на вода. Това е лека храна, която всички ще обичат..

Супа с ориз и картофи за мъже

Грузинската кухня е известна с вкусна телешка супа от карчо с ориз. Мъжете го обожават заради остротата и аромата му. За да приготвите това обилно ястие, вземете следните храни:

• 500 г говеждо месо върху костта;
• 2,5 литра вода;
• половин чаша ориз;
• глава чесън;
• куп зелен лук;
• морков;
• две големи лъжици доматено пюре;
• 50 грама зеленина;
• 50 грама масло;
• чаена лъжичка сол;
• копър;
• смес от чушки;
• супена лъжица хмел сунели.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Месото се измива старателно, слага се във вряща вода. Гответе супа от карчо с говеждо и ориз на втория бульон.
2. Картофите се нарязват на кубчета или сламки. Потопете го в бульона.
3. В тиган с високи страни се нагрява масло.
4. В нея изсипете ситно нарязания лук, настърганите моркови и доматеното пюре..
5. Всичко се разбърква, оставете да къкри 15 минути под капака.
6. Чесън скилидки преса.
7. Вареното говеждо месо се изважда от тигана, пулпата се отделя от костта. Поставете филийките обратно в бульона.
8. Хвърлете ориз и зеленчуци от тигана във вряща вода..
9. След 15-20 минути сложете в бульона чесън, билки, сол, черен пипер и подправки.

Някои домакини правят супа от овнешка карчо с ориз и добавят към нея нарязан орех. Това ястие осигурява максимална ситост. Една порция е сравнима с чиния с пържени картофи, но в нея има по-малко калории..

Супа за кюфте

Представителите на по-силния пол ще харесат супа с ориз и кюфтета. За да го приготвите, трябва да се запасите със следните продукти:

• 2 л месен бульон;
• 100 грама ориз;
• пилешко яйце;
• 300 грама кайма;
• два картофа;
• един морков;
• слънчогледово масло;
• пресни зеленчуци;
• подправки със сол.

Прогрес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, нарежете произволно по желание.
2. Готвене на моркови и лук в растително масло.
3. Хвърляме картофи в бульона.
4. Оризът се измива и също се изпраща в тигана.
5. Докато супата къкри, гответе кюфтетата.
6. Плънката се кайма със сол, черен пипер и яйце.
7. От него оформяме малки топчета, слагаме в бульона, когато картофите са сварени.
8. След 10 минути сложете зелените и запържете морковите и лука.
9. След три минути извадете тигана от печката.
10. Сервирайте ястие със зелен лук и заквасена сметана.

Пълнежът се използва закупен, но някои домакини предпочитат да го готвят сами. За нежност към него се добавя малко настърган кашкавал..

Супа от сирене и ориз

За да получите нежно ястие с невероятен кремообразен вкус, струва си да приготвите картофено-оризова супа със сирене. Списък с продукти:

• 500 грама пилешко филе;
• 3 литра вода;
• 150 грама оризова зърнена култура;
• 100 грама моркови;
• 300 грама картофи;
• 300 грама крема сирене;
• 140 грама лук;
• сол с черен пипер;
• зеленина.

Описание на рецептата:

1. Пилешко филе, приготвено за 25 минути на слаб огън..
2. След това се изважда от тигана..
3. Измитият ориз се хвърля в бульона, варят се десет минути..
4. Ситно нарязан лук и настъргани моркови се слагат в тиган.
5. Там се хвърлят кубчета картофи и парчета пиле..
6. Ястие със сол, черен пипер.
7. Когато супата е готова, добавете към нея сирене и разбъркайте добре.
8. След 15 минути се сервира на масата, украсена със зеленина.

Преди да направите това ястие в бавна готварска печка, трябва да разберете колко ориз се готви в супата. Обикновено храната се готви в режим "Супа"; таймерът се задава за 40-60 минути.

Супа с ориз и картофи за деца

За децата след една година е подходяща рецепта за здравословна оризова супа с тиква и целина. Необходими продукти:

• 500 мл вода;
• 200 г пилешко месо;
• голям картоф;
• 0,5 чаши ориз;
• 30 г лук;
• стрък целина;
• 20 г тиква;
• зелени;
• сол на вкус.

Готвене на картофена супа с ориз за деца:

1. Смелете зеленчуците на малки кубчета.
2. Налейте пилето с вода и гответе до омекване. Първият бульон се отцежда.
3. Филтрирайте течността, поставете нарязаните зеленчуци и измитите оризови круши в тигана.
4. Гответе супата 45-50 минути, така че зеленчуците да се превърнат в пюре маса.
5. Посолете малко, поръсете с нарязани билки. Стоим под капака още 10 минути.

Не можете да изчакате пълното превръщане на зеленчуците в картофено пюре, но 10 минути преди да сте готови да използвате пасатор.

Супа с ориз без картофи

За да направите оризова супа без картофи, вземете определени съставки:

• два литра вода;
• 300 грама пилешко месо;
• яйце;
• 100 грама ориз;
• лук;
• морков;
• сол на вкус;
• 30 грама магданоз.

Пригответе ястието по този начин:

1. Лукът се накълцва, морковите се натриват на ренде.
2. Налейте вода в тенджера, доведете до кипене.
3. Сложете пилешкото месо, морковите и лука в течност.
4. Оризът измит, хвърлен в супа.
5. Готовото месо се нарязва на парчета, връща се в бульона.
6. Добавете разбитото яйце в тигана, гответе 6-7 минути.
7. Готовата супа се осолява и поръсва с билки.

През периода на гладуване се приготвя супа без месо. За него ще ви трябва:

• два литра вода;
• два картофа;
• четири супени лъжици ориз;
• един лук;
• един морков;
• малко растително масло;
• подправки.

Етапи на готвене:

1. Клубените се обелват, нарязват на кубчета.
2. Оризът, измит, потопен във вряща вода за няколко минути, отслабнете в гевгир.
3. Пържен нарязан лук и настъргани моркови в олио.
4. Водата се довежда до кипене, в нея се спуска ориз с прегряване..
5. След това хвърлете картофи.
6. Гответе ястието до готвене за 15-20 минути.
7. В края поръсете с билки, сол и черен пипер.

Въпреки факта, че приготвянето на постна оризова супа изключва употребата на месо, ястието няма да е прясно.

Има много вариации как да си направите оризова супа. Варят се с гъби, царевица, риба и дори плодове. Всеки ще намери ястие по свой вкус..