Супа от елда и гъби

• Време за готвене:1 час
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:От гъби
• кухня:украински
• Трудност:За начинаещ

Днес за обяд имам елда супа с гъби. Мирише на гора, а вкусът е просто отвъд думите. Много харесвам разходките в есенната гора и съчетавам бизнес с удоволствие, наслаждавам се на природата, чист въздух, а също така събирам горски дарове и ги прибирам за в бъдеще. Един от такива прекрасни препарати са сушените бели гъби, от които готвя супа.

Може да се готви и яде от всички, без изключение, диверсифицира диетата на онези хора, които спазват християнски пост или по някаква причина не ядат месо, риба.

Супата може да се готви в тиган на печката или в бавна готварска печка. Оказва се просто и бързо. Активното време за готвене е само 10-15 минути, а целият процес ще отнеме 40. Така че бърз обяд на масата ви за много кратък период от време.

Супа от гъби от елда

За тези, които обичат тих лов и се прибират не с празна кошница - това ястие ще бъде повече от достъпно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да разберете всичко на етапи.

съставки:

• Сухи гъби - 50 гр;
• Картофи - 300 гр;
• Елда - 100 гр;
• Вода - 2 литра;
• Морков - 1 бр;
• Лук - 1 бр;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. хижи;
• Дафинов лист - 1 бр;
• Сол - 1 ч.л;
• Зелените - 0,25 лъча.

Как да готвя вкусно

Сухите гъби за супа с елда трябва да се накисват в студена вода за 2-4 часа, през това време те ще набъбнат и станат меки.

След това те трябва отново да се измият с чиста вода, да се изстискат и нарязват на ситно дъска.

Поставете тигана на печката, налейте растително масло, когато е добре затоплено, изпратете нарязани гъби там, запържете 5-8 минути. Настържете морковите, ситно нарежете лука. Добавете към гъбите, сол и запържете до омекване..

Междувременно сложете съда с вода на огъня, изпратете нарязаните на кубчета картофи и съдържанието на тигана, сложете дафиновия лист и солта.

Изплакнете елдата и изпратете на супа.

Продължете да готвите до елда и картофи.

Добавете нарязаната зелена веднага в чинията или когато ястието вече е извадено от печката. Сготвих го в началото на пролетта, все още имаше сняг на улицата и далеч от свежа зеленина в градината. Но истинска пестелива домакиня винаги има под ръка фризер, в който през лятото тя приготвя малко количество зеленина, време е да го използвате.

Както можете да видите, супа от елда със сушени, свинско гъби е много проста за приготвяне. Но ползата е голяма. Ястие може да се приготви не само на вода, но и на месен бульон. Ще се окаже още по-вкусно и ароматно, но това ястие вече няма да е постно.

Към него се добавят различни зеленчуци: чушка, домати, тиква.

Всички знаят, че елдата е много полезна за организма, затова трябва да се яде от тези, които наскоро са имали настинка и имунитетът им е намален..

Няма да говоря за ползите от съставките дълго време, просто ще кажа супа от елда с гъби - това е много вкусно и здравословно за възрастни и деца.