Супа от коприва и яйца

Баба казваше, че са чакали топло, през пролетта да не облекат красива рокля и да излизат навън, за да се покажат, а да опитат първите зелени след зимата, да се обогатяват с витамини след зимата. Беше истинска радост. Наистина от различни билки и млади плевели можеше да се приготвят много вкусни ястия.
Нашата баба не се отклонява от своите предпочитания, традиции. Всяка пролет ни приготвя супа от коприва и яйца.

На улицата е 21 век, в супермаркетите по рафтовете през цялата зима копърът, магданозът, лукът стават зелени. Но е по-полезно от истинските зелени, които са отглеждани без добавяне на химикали, и не можете да ги намерите под истинското пролетно слънце.

Копривата в градината се появява много по-бързо от лука и копъра, а също така е по-устойчива на пролетни студове. Следователно, не е толкова трудно да го намерите, особено за тези, които живеят в село или малък град.

Супа от коприва с рецепта за яйца със стъпка по стъпка снимки

съставки:

• Картофи - 300 гр;
• Вода - 2 литра;
• Морков - 1 бр;
• Лук - 1 бр;
• Растително масло - 2 супени лъжици. хижи;
• Яйце - 1 бр;
• Млада коприва - 1 китка;
• Сол на вкус;
• Дафинов лист - 1 бр..

Поетапно приготвяне на пролетно ястие

Налейте вода в тенджера и я поставете на огън. Междувременно картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на малки парченца. Изпратете в тигана. Сол на вкус, сложете лаврушка.
Нарежете лука на ситно.
Обелете морковите, настържете. Загрейте тигана с растително масло. Прехвърлете към нея приготвените зеленчуци и запържете до готовност. Изпратете на супа.
Разбийте яйцето в чиния или чаша, разбийте.
Когато картофите са готови, добавете яйцето във врящата вода на тънка струя, веднага разбъркайте. Гответе няколко минути.
Междувременно, младите ми коприва.
Режимът е много плитък.
Махнете тигана от котлона, добавете последната и основна съставка. Разбъркайте. Покрийте, оставете да престои известно време. Изсипете върху чинии и сервирайте..

Как да готвим коприва в супа

За да не губи свойствата си, препоръчвам изобщо да не го готвите. И изпратете във вряща вода. Затова аз самият препоръчвам да правите останалата част от зелените.

Препоръки за рецепти

1. За готвене трябва да вземете само млади растения, отглеждани на чисти места (в градината, в гората в градината).

2. Важно !!! Коприва, която расте по пътища, близо до химически растения и други замърсени предмети, не се консумира..

3. Супата може да се приготви на вода, месо или рибен бульон.
4. Ако не добавите яйца, получавате опция за вегетариански или постно.
5. Можете да готвите без месо, както е описано по-горе в примера. С месо, гъби или яхния.
6. През зимата можете да готвите супа от коприва.

Готвенето, храненето и обогатяването с витамини е много просто. Всъщност, за да приготвите пролетна супа с коприва и яйца, не са ви необходими специални кулинарни умения.