Постна супа с масла

Гъбената супа, приготвена от прясно масло, е много вкусна, ароматна и питателна. Това е първото ястие, както възрастните, така и децата го обичат, а тези, които следват фигурата си, могат спокойно да бъдат включени в диетата им, тъй като съдържа малко калории и е диетично..

Когато влязохме в гората покрай ягодите и в младо борово засаждане открих малка полянка с гъби, не можах да мина и взех нарвал. Приготвих две прекрасни ястия от тях: за обяд - въпросната супа, за вечеря картофи с масла.

Те бяха изядени с удоволствие, дори на следващия ден не остана нищо

Гъбена супа от масло

Всички продукти са прости, достъпни..

Какво ви трябва:

• Масло от гъби - 200 гр;
• Вода - 2 литра;
• Морков - 1 бр;
• Лук - 1 бр;
• Тиквички (по желание) - 100-200 гр;
• Сол - 1 ч.л;
• Дафинов лист - 1 бр..

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ето как изглеждат гъбите, които току-що донесоха от гората.

Те трябва да бъдат почистени от отломки, отстранете кожата от шапката. В крайна сметка, тя е много тънка лепкава и лигавица, много мръсотия и микроби се задържат върху нея и е много трудно да ги премахнете, така че правилното решение е да я почистите и отстраните. И може да развали естетическия вид на готвеното ястие. Измийте ги добре във вода и можете да започнете да готвите..

Как да готвим масло за супа

Преди да започнете да готвите нещо от диви гъби, трябва да ги сварите. Изпраща се в съд с вода и се довежда до кипене. Извадете от котлона, изпратете гъбите на гевгир, изплакнете с канавка във вода и ги изпратете отново да заври. Сега, след като заври, отстранете получената пяна и гответе на среден огън за 25 минути. Филтрираме и изплакваме, оставяме водата да се оттича и можете да пристъпите към по-нататъшното приготвяне на всяко вкусно ястие.

Сега вземаме необходимото количество и го изпращаме в тигана с растително масло. Когато са готови наполовина, добавете нарязан лук и моркови. Сол и се запържва до готовност.

Докато гъбите се пържат, изсипете водата за супата, изпратете нарязаните на кубчета картофи, дафинови листа, сол и други подправки, за да вкусите там.

Реших да разнообразя супата и добавих в нея тиквичка, нарязана на малки кубчета. Тази съставка не е задължителна. В късната есен често добавям корен от целина към всички супи, вкусни и здравословни. Можете също да сложите всякакви зърнени храни (елда, ориз, овесени ядки) или макаронени изделия.

Готово, гъбено печене изпратете на супа.

Когато всички съставки в тигана ще бъдат сварени. Махнете от котлона, добавете нарязана зелена и сервирайте към масата с резен черен хляб.

Това ястие може да се приготви не само от прясно, но и от замразено масло. Ако годината се оказа ползотворна за гъби, тогава реколта за бъдещето, а през зимата се наслаждаваме на вкусни гъбни ястия.

Сега знаете как да готвите супа от прясно масло, просто трябва да ги вземете в гората.