Полска супа с вермишели и гъби

• Време за готвене:1 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:Първи курсове
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Вкусна и питателна пилешка супа с гъби и юфка няма да ви остави безразлични. Месни и горски сушени гъби - перфектна комбинация за семейна вечеря.

Дори начинаещата домакиня ще се справи със задачата. Основното е да приготвите вкусен и прозрачен месен бульон. Страхотно за хора, които са на диета и мечтаят да отслабнат. Ястието съдържа малко количество калории. Можете да използвате всяка част от пилешкото месо, най-диетичната е гриска. В него има много малко мазнини, но ако готвите бульона отзад, той ще е мазен и богат. Мъжете ще го харесат.

За готвене можете да използвате замразени или пресни горски гъби: пеперуди, шипки, медени агарици, кафяви гъби, лисички, гъби.

Но безумно вкусни със сушени, те имат специален аромат на гора и есен, който не може да се изрази с думи.

Ако нямате възможност да отидете на тих лов или се страхувате да купувате некачествени стоки на пазара, не се притеснявайте, използвайте шампиньонки или стриди гъби, които можете да закупите във всеки супермаркет на достъпна цена.

Супа с гъби с вермишели

Необичайно докосване до тази рецепта ще даде пилешко месо и зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да запомните процеса на готвене и да го възстановите в паметта си, когато създавате (приготвяте вечеря) в кухнята.

съставки:

• пилешко месо - 200гр;
• сухи гъби - 50 гр;
• картофи - 200 гр;
• морков - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• вермицели - 50 гр;
• вода - 1,5 литра;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжи- (по-правилно е да се намали чл. л.)
• дафинов лист - 1 бр;
• сол на вкус.
• зелени - 0,25 греди.

Как да си направим полска супа с гъби за обяд

Първо, пригответе пилешкия бульон, той трябва да бъде прозрачен и вкусен. За целта поставете всяка част от пилето в тиган, напълнете го с вода и изпратете на огъня. Когато съдържанието започне да кипи, направете огъня възможно най-слаб и отстранете пяната. Гответе под капак на слаб огън, докато месото е готово - това е около 1 час. Въпреки че трябва да се вземе предвид един нюанс, ако приемате месо от домашно пиле, тогава времето за готвене ще се увеличи до 1,5 - 2 часа.

Накиснете сухи гъби в студена вода за 2-4 часа, след това изцедете водата, изплакнете ги отново добре, изстискайте и нарежете на малки парченца върху дъска за рязане. Изпратете на тиган с растително масло. Пържете няколко минути.

Междувременно нарежете ситно лука, настържете морковите. Пържете до омекване. Изпратете на супа.

Готвенето на пърженото ще отнеме определено време, около 10 минути, през което време обелваме картофите, нареждаме ги на кубчета и ги поставяме във врящ пилешки запас.

Когато картофът в супата е наполовина готов, трябва да добавим вермицели към него. Какво ще бъде - само вие решавате (спирали, лъкове, юфка, спагети).

 Измийте зелените и нарежете на ситно. Добавете сол, дафинов лист и гответе до готовност. Готовността на супата идва, когато всички нейни компоненти са сварени. Извадете го от печката, добавете нарязана зелена.

Разбъркайте и сервирайте..

Не знам за вас, но просто съм възхитена от рецептата. Приготвя се лесно и просто, изяжда се незабавно. Сервира се с кафяв хляб. Нищо повече за него и няма нужда.

Ако искате постна опция, можете да готвите супа с гъби и юфка, която няма в сайта.

Тайните и съветите

Можете да добавите всякакви зеленчуци по ваш избор към ястието за пържене, това могат да бъдат:

• патладжан;
• тиквички;
• тиква;
• Бел пипер;
• Домати или сос;
• Вместо вермицели можете да сложите: ориз, елда, боб, ечемик и други зърнени храни.
• Ако готвите с боб, трябва да го накиснете, като гъби, в студена вода за 3-6 часа, след това изцедете водата и я сложете в супа с месо, защото се готви за около 60-90 минути, в зависимост от сортове.
• Гъбите могат да се използват не само сухи, замразени са перфектни, те първо трябва да бъдат размразени, нарязани и запържени.

За да ускорите процеса:

• Познавам много домакини, те готвят месен бульон предварително и след това го замразяват във фризера, ако направите точно това, ще ви отнеме много малко време за готвене на вечеря, ще трябва да хвърлите леден, бульон "буца" в тигана, да го размразявате на слаб огън и можете да продължите да готвите.
• Ако не действате по този начин, но все пак искате по някакъв начин да намалите времето за готвене, тогава може да ви хареса следният съвет. Просто аз правя точно това, защото през делничните дни само сутрин се събира цялото семейство, така че ние приехме обичай да ядем супа сутрин. Вечер, когато всички вечеряха и аз миех чиниите, вземам нужното количество месо, наливам вода, довеждам до кипене, махаме пяната, правим огъня възможно най-тих, покрийте го, отидете да гледате телевизия или прочетете книга, върнете се след час, а бульонът е в Готов съм. Оставям го на газовата печка и на сутринта ставам, хвърлям останалите съставки, докато всички се събудят, измият, - закуската е готова. Спестява ми времето.

Всички тайни за това как се готви пилешка супа с гъби и юфка - разкри, приятен апетит.