Гъбена супа с юфка и картофи

Трудно е да се повярва, но суха гъба супа с вермицели е любимият първи курс на най-големия ми син. Той просто го обожава. Ако готвите подобно ястие от кисели, замразени или пресни гъби, той дори няма да го изяде..

Но истината е, че изсушените имат свой уникален аромат и придават на храната необичаен, за разлика от всичко вкус.

Как се готви супа от гъби

А приготвянето е много просто, дори лесно. Дори новак готвач ще се справи с рецептата. И стъпка по стъпка снимките ще ви помогнат визуално да запомните процеса на готвене..

съставки:

• Картофи - 200 гр;
• Лук - 1 бр;
• Морков - 1 бр;
• Сухи гъби - 50 гр;
• Растително масло - 2 супени лъжици. хижи;
• Вермишели - 100 gr.
• Вода - 2 литра;
• Дафинов лист - 1 бр..

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и накиснете сухи гъби в студена вода за 1-2 часа. Измийте добре, защото върху тях може да остане много пясък..
Те абсорбират вода, стават меки.

Извадете от чинията. Изстискайте водата, нарязана на малки парченца.
Загрейте тигана с растително масло, изпратете нарязаните сушени гъби там. Пържете няколко минути.

Докато горското лакомство ще се готви, трябва да нарежете лука, настържете морковите. Изпратете на гъби.

Запържете съдържанието на тигана до готвене. Добавете растително масло, ако е необходимо.

Докато приготвяте препичане в супата, картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки.
Изсипете вода в тенджера, поставете на огън. Изпратете картофи, запържете там. Сол на вкус, сложете лаврушка.

Когато картофите са наполовина готови, добавете юфка от вермицели в тигана, разбъркайте, гответе супата, докато омекне. Можете да използвате паста от всякаква форма. Често готвя с макаронени спирали или черупки.

В края на готвенето, когато супата вече е свалена от печката, можете да добавите нарязана зелена, например: лук, магданоз, копър.

Сервирайте към масата с резен черен хляб. Перфектно разнообразява менюто на обедния пост. Вегетарианците ще оценят това ястие.

Как да разнообразите

1. Можете да добавите пресни домати или доматен сос към печеното.
2. Можете да готвите не само на вода, вместо нея можете да добавите месен или зеленчуков бульон.
3. Сурово яйце.
4. Ако готвите с животински продукти, ястието ще престане да бъде постно.

Направете промени и добавете любимите си храни по време на процеса на готвене или не директно на масата, по време на хранене. Съпругът ми например обича да добавя заквасена сметана или майонеза към супа от сушени гъби с юфка, казва, че има по-добър вкус.