Готвене супа от шампиньон с картофи

Супа от шампиньон с картофени трикове и съвети

Обмислете процеса на приготвяне на супа с картофи и гъби.

1. Шампиньоните се използват при готвене. Те се продават през цялата година. Отглеждат се при изкуствени условия, което гарантира тяхното качество. Когато готвите, можете да използвате различни гъби: пресни ще отидат в топло време, замразени - когато няма време да тичате до магазина. Някои готвачи предлагат да се готви с мариновани или осолени шампионки. Всичко зависи от вашите предпочитания..
2. Картофени клубени за супа трябва да вземете онези сортове, които са наполовина сварени. За готвене на крем супа използвайте силно сварени сортове картофи. С такива картофи супата ще бъде много гъста, с добра кремообразна текстура.
3. гъби а зеленчуците се нарязват на еднакви малки парченца. Добавете ги във врящ бульон или вода..
4. Гъбите се добавят в самия край на готвене заедно с пържени зеленчуци.
5. За да придадете на ястието млечен вкус, използвайте сметана, преработено или твърдо сирене (в настърган вид).
6. Когато купувате пресни гъби, купувайте екземпляри със затворена шапка. Те са млади и страхотни за супи. Гъбите нарязани на тънки плочи.
7. Можете да допълнете супата с перлен ечемик, просо или ориз.
8. Можете да готвите ястието на гъбен или зеленчуков бульон. Тези рецепти са приложими при приготвянето на диетична крем супа. Можете да направите супата по-задоволителна, като я приготвите на месен бульон.
9. Гъбената чорба обича заквасена сметана и билки, така че не забравяйте да ги добавяте, когато сервирате..

Прясна супа от шампиньон с картофи

Помислете за класическата рецепта за супа от гъби и картофи. Приготвя се в рекордно кратко време, много вкусно и изтънява божествения аромат. Продуктите за приготвянето му винаги са в къщата. Забележете, че супата се приготвя без месо..

Ще ви трябват 2-3 картофени грудки със среден диаметър. 0,3-0,35 кг гъби (пресни), по една моркова и лукова ряпа. 1-2 шепи Vermicelli "Паяжина". Малко растително масло и заквасена сметана на вкус.

1. На първо място поставете съд с вода на огъня.
2. Междувременно измиват картофените грудки, обелват корите, нарязват се на малки кубчета и изпращат в тигана след вряща вода.
3. Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се изпраща в загрят тиган, където се налива растително масло. Запържете лука до златисто кафяво.
4. Три моркови на ренде с малък диаметър и веднага се изпращат до лука за пържене.
5. Гъбите се измиват старателно под течаща вода, нарязват се малко крака и се нарязват на тънки плочи.
6. Разстелете гъбите в тиган до дресинга от моркови и лук и пържете, докато влагата се изпари и гъбите придобият златист оттенък.
7. 2 минути преди пълна готовност добавете сол и заквасена сметана. Всички се смесват старателно и се задушават. Всичко, печенето на гъби е напълно готово.
8. В тенджерата, където вече са сварени картофите, поставете лаврушката, печенето на гъби. Всички се смесват, след това се осоляват, колкото е необходимо.
9. Измийте копъра добре, нарязайте на ситно.
10. Вермичели, нарязан копър се изпращат в тигана и огънят се намалява за половин минута.

Така че имате обикновена вкусна гъбена супа. Остава да се излее върху чинии и да се сервира..

Гъбена супа с пюре от пресни гъби и картофи

А сега ще приготвим вкусна крем супа от шампион. Мнозина не обичат такива супи, смятайки ги за „празни“. Пюрената супа е сърдечна и лесна за смилане. Предлаганата рецепта е предназначена за 1 литър вода. С по-голям обем увеличете количеството на съставките.

За готвене ще ви трябва: 0,5 кг замразени шампиньони и три грудки картофи. Освен това трябва да вземете 50 г крема сирене с гъби, 0,1 л от 10 процента сметана и резен натурално масло.

1. На първо място гъбите се размразяват, сушат, нарязват.След това се изпращат в предварително загрят тиган, за да се запържат в масло.
2. Картофените грудки се обелват, отстраняват се тъмни петна, нарязва се на парчета и се хвърля във вряща вода.
3. Две трети от всички гъби трябва да бъдат изпратени в картофената тава.
4. 7 минути след варенето, когато картофите са добре сварени, съдържанието на тигана се разбива с помощта на пасатор.
5. Изсипете в получената сметана маса. Направете това внимателно, като непрекъснато бъркате. Отново поставяме супата с гъби и картофи на печката, намалявайки огъня до почти минимум.
6. Настържете крема сиренето и изпратете на порции в тигана, като разбърквате съдържанието му. След като заври, супата се вари още 8 минути и се сваля от котлона.

Изсипва се върху чинии супа от пюре от картофени шампиньони, украсени с пържени гъби, зелени, по желание и сервирани.

Сърдечна супа от шампиньон

Накрая ще разгледаме как да приготвим гъбена супа върху свинско месо. В комбинация с черен пипер и гъби се оказва много удовлетворяващ и богат и изтънява приятен аромат.

За готвене са ви необходими 3 литра вода, 0,7-0,8 кг свинско месо и килограм шампионки. Освен това се нуждаете от моркови, бели чушки зелени, червени, лук (2 бр. От всяка съставка) и 4-5 картофени грудки. Имате нужда и от зеленина, зеленчуци и масло, няколко листа магданоз, сол, смлян черен пипер и подправки.

И сега стъпка по стъпка готвене супа.

1. Измийте всички зеленчуци, обелете, семената трябва да бъдат извадени от пипер.
2. Лук ряпа нарязани на половин пръстени.
3. Изсипете малко растително масло в съда, в който супата ще се вари и запържете лука върху него до златисто, като поставите най-малкия огън.
4. Междувременно месото се измива и се нарязва на малки парченца. Малките парчета се готвят по-бързо.
5. В тиган с лук сложете масло и когато се разтопи, разстелете месото и задушете съдържанието под капака за 20 минути.
6. Нарязваме обелени моркови с кубчета. Сложете месо и оставете да къкри за 10 минути.
7. Там се изпращат подправки и сол и черен пипер. След 10 минути нарязаният пипер се слага в тигана и се оставя да къкри 10 минути.
8. Гъбите се измиват, нарязват се на парчета и се подреждат в тенджера за други продукти. Всички смесете, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
9. Картофите, нарязани на филийки, се изпращат там, налива се вода и се заделя да се готви под капака за половин час..

Всичко, ястието е напълно готово, налива се върху чинии, добавя се заквасена сметана, украсява се с нарязани билки и се сервира на трапезата.

Как да готвим вкусна гъбена супа, разбрахме. Можете да добавите любимите си съставки, за да създадете уникално ястие..

Статия за пържени гъби с картофи.