Супа от гъби лисичка

Гъбена супа, приготвена от свежи лисички, е вкусът на моето детство. Единственото първо ястие, което ядох с голямо удоволствие, ми се стори божествено вкусно.

Сега вече съм пораснал, но супата остана любима. При всяка възможност не пропускам възможността да го приготвя за себе си и семейството си.

Не съм срещал мъж, който да не го харесва.

Мнозина са изненадани и питат: „Готвят ли супа от лисички?“ Без съмнение ще отговоря: те готвят! И дори се сервира в ресторанти и скъпи кафенета. Предлагам ви не рецепта за ресторант, а обикновена домашна изработка от налични продукти и основни съставки.

Рецепта за супа от гъби лисичка

Всичко е много просто и ясно..

съставки:

• Лисички - 100 г;
• Вода - 1,5 литра;
• Картофи - 4-6 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Морков - 1 бр .;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжи .;
• Сол - 1 ч.л .;
• Дафинов лист - 1 бр..

Сгответе толкова много лисички за супа

Преди да започнем да готвим, трябва да обработим основната съставка - горските лисички гъби.

Така се грижат, след като са били донесени от гората.

Те са много крехки и деликатни, така че внимателно отстранете горски остатъци от тях, отстранете земята от краката. Нарежете на няколко части, измийте с вода.

Изпращаме го в тигана, пълним го с вода, препоръчително е да излеете колкото е възможно повече вода. Доведете до кипене, свалете от котлона, изхвърлете на сито. Изплакваме в течаща вода. Изпращаме го обратно на огъня, пълним го с чиста вода и готвим след като заври 30-40 минути. Не забравяйте да премахнете получената пяна.

Изхвърлете в гевгир и изплакнете с вода.

Това е всичко, горските лисички гъби са готови за по-нататъшна употреба..

Те могат да бъдат пържени с лук или сметана, заквасена сметана, добавени към супа, замразени във фризера за бъдеща употреба, а през зимата се наслаждавайте на различни ястия от тях.

Как се готви супа от лисички

Рецептата стъпка по стъпка със снимката ще ви помогне визуално да запомните процеса, да обмислите всичко до най-малкия детайл.

Изпратете варени гъби в тиган, загрят с растително масло, запържете за 5-8 минути.

Нарежете лука на ситно.

Настържете морковите, запържете зеленчуците и гъбите до омекване, добавете растително масло, ако е необходимо.

Изсипете вода в тигана и изпратете картофи обелени и нарязани на малки кубчета.

Готовите пържени зеленчуци с гъби също изпращаме да заври. Добавете сол, дафинов лист и други подправки.

Гответе, докато се сварят картофите. Извадете от печката, добавете нарязана зелена.

Сервирайте с резен кафяв хляб, пресни зеленчуци.

Други рецепти

Както знаете, това не е единственият начин да направите супа от лисички. Има много рецепти, ето няколко от тях, или по-скоро начини за разнообразяване на нашата рецепта.

1. Предимството на това ястие е, че се готви без месо. Може да се приготви на гладно и тези, които се придържат към вегетарианския принцип на хранене. И също така е диетично, следователно ще бъде приятно за хората, които наблюдават фигурата си.
2. Но за тези, които обичат по-удовлетворяващо, можете да готвите на пилешки бульон или предварително да сварите парче месо върху костта. Ще бъде много вкусно.
3. Ориз от елда, ечемик или паста - една от тези съставки, които можете да добавите към предишната рецепта. Вкусът ще е нов, ястието е по-удовлетворяващо.
4. Напоследък подобна форма на първото ястие като крем супа стана популярна. Ще ви кажа как да приготвите супено пюре от лисички, ще хвърлите поглед на това ястие и ще го харесате. По принцип всичко се приготвя по предишната рецепта и след това с пасатор се разбива до гладкост. Добавете сметана или мазна заквасена сметана, бисквити и сервирайте..
5. Крема сиренето може да се сервира отделно или да се добави по време на готвене. Нарежете на филийки и няколко минути преди края на готвенето и сложете в тиган. Изчакайте, докато се разтопи, и можете да го поднесете на масата.
6. Вместо картофи сложете кнедли или кнедли.
7. Ако имате сушени лисички, те първо трябва да се накисват в студена вода за 2-4 часа, след това да се изстискат, нарязват, запържват с лук и моркови и след това всичко според рецептата.
8. Приготвя се по подобен начин от замразени гъби. Вземете нужното количество и изпратете в тигана. И тогава всичко, както е посочено по-горе.

Не се страхувайте от експерименти. В крайна сметка само тези, които се отклоняват от правилата, създават нещо невероятно вкусно и ново..

Както виждате, това ще ви отнеме доста време, а гъбената супа от свежи лисички е готова.