Прости рецепти за вкусни тиквени ястия

Ястията с тиква са популярни в много страни. Той се пече, пълни, задушава се с други зеленчуци, гъби и зърнени храни. От една тиква можете да приготвите пълна закуска, обяд и вечеря с десерт за цялото семейство!

Тиквата е невероятно здравословен и вкусен зеленчук! Той е богат на витамини от група В, рядък витамин Т, който ускорява метаболитните процеси в организма, а в тиквата има и много микроелементи, фибри, пектин и органични киселини. А каротинът в тиквата е пет пъти повече, отколкото в морковите. Можете да ядете тиква в суровия й вид, но е по-добре да приготвите от нея вкусни и питателни ястия.

Овесена каша с тиква във фурната

Тази зърнена култура може да се приготви за закуска. Тя е много питателна и зарежда с енергия за целия ден..

Ще ви трябва 500 г тиква, 3 ябълки, 300 г ориз, 50 г стафиди, 100 г разтопено масло, сол на вкус.

подготовка. Изплакнете и подсушете стафидите. Обелете ябълките, сърцевината, нарежете на кубчета и смесете със стафиди. Обелете тиквата и също нарежете на кубчета. Изплакнете ориза. Изсипете половината разтопено масло в тиган, сложете тиква и половин ориз. След това - слой ябълки със стафиди, отгоре - останалият ориз. Напълнете всичко с останалото масло и налейте 600 мл гореща подсолена вода. Покрийте тигана и поставете във фурната, предварително загрята до 190 ° С, за 50 минути.

Крем супа с хрупкави крутони

Супата е много нежна, малко пикантна и невероятно топла..

Ще ви трябва 1 малка тиква, 2 картофа, 1/2 лук, 2 с.л. масло, 4 скилидки чесън, 2-3 чаши зеленчуков бульон (или обикновена вода), сол, смлян черен пипер, пресен джинджифил, червен пипер и дафинов лист - на вкус, хляб - за сервиране.

подготовка. Обелете тиквата от семена и обелете и нарежете на кубчета. Обелете картофите и също нарежете на кубчета, нарежете лука, настържете джинджифила на фина ренде. Разтопете маслото в тенджера, сложете лук, картофи, тиква, сол, черен пипер, добавете червен пипер и сотирайте всичко за 10 минути. След това изсипете бульона, добавете цели скилидки чесън и настърган джинджифил и гответе 15 минути. След това, използвайки блендер, смилайте задушените зеленчуци до кремообразна консистенция, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. При сервиране гарнирайте супата с крутони. За целта нарежете филийките бял хляб на кубчета, поръсете ги с масло и печете леко във фурната.

Печена тиква гарнирана

Това е здравословно и вкусно гарнитура..

Ще ви трябва 1 тиква, 2 с.л. растително масло, 2 ч.л. смлян червен пипер, 1/2 ч.л. куркума, 1/2 ч.л. чесън на прах и сол на вкус.

подготовка. Загрейте фурната до 190 градуса. Обелете тиквата и нарежете на кубчета или филийки и ги смесете с олио, червен пипер, куркума, чесън на прах и сол. Разстелете парчетата върху пергамент, покрит с пергаментова хартия. Печете тиквата за 30-40 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне.

Гъбена пълнена тиква

Това основно ястие също е много привлекателно на външен вид.

Ще ви трябва 4 малки тикви, 1 с.л. масло, 2 големи глави лук, 200 г гъби, 1 скилидка чесън, 1 малка багета (или хляб), 50 г настърган кашкавал, 1/2 ч.л. смляно индийско орехче, 1/2 чаша гъста сметана, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Загрейте фурната до 180 градуса. С остър нож отрежете горната част на тиквата заедно със стеблото и извадете вътрешностите. Настържете тиквата със сол и черен пипер вътре. Разтопете маслото в тиган, сложете нарязания лук и запържете на среден огън за 5 минути. След това добавете нарязаните гъби и продължете да пържите до готовност. Махнете тигана от котлона, подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете гъбената смес в купа, добавете нарязания на кубчета хляб, настърганото сирене, индийското орехче и сметаната, разбъркайте. Подредете пълнежа върху тиквите и ги покрийте с изрязан връх. Поставете тиквите върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия и печете около час, след това махнете „капаците“ и печете още 20-30 минути, докато пълнежът покафенее..

Тиквени кнедли

Това е много вкусно, нежно и удовлетворяващо ястие..

Ще ви трябва 200 г тиквено пюре, 50 г твърдо сирене, 2 с.л. брашно, сол на вкус.

подготовка. Първо направете картофено пюре. За да направите това, отрежете кожата от тиквата, нарежете месото на големи парчета, поставете върху лист за печене и печете до омекване. След това разбийте с пасатор до пюре. Добавете брашно, настърган кашкавал към готовото пюре и от полученото тесто оформете малки кнедли. Сварете ги във вряща подсолена вода. Сервирайте кнедли със заквасена сметана или масло.

Ароматни тиквени тарталети

Тиквата се оказва добри сладки сладкиши, ярки и много вкусни.

Ще ви трябва 250 г брашно, 200 г пюре от тиква и ябълки, 180 г заквасена сметана, 150 г захар, 2 яйца, 50 мл растително масло, 40 г нарязани ядки, 2 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. канела, портокалова коричка.

подготовка. Направете картофено пюре по същия начин, както в рецептата за тиквени кнедли, само печете ябълки с тиква и ги избършете през сито, като премахнете кожата и семената. Леко разбийте яйцата, заквасената сметана, картофеното пюре, маслото и захарта. Отделно смесете всички сухи съставки и настърганата кора и добавете тук течната смес, разбъркайте бързо с лъжица. Изсипете тестото във форми, намазани с растително масло, и печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, в продължение на 25 минути. Готовите тарталети могат да бъдат покрити с глазура по желание.

Прост тиквен чийзкейк без печене

Тази торта е невероятно лека, нежна, с ненатрапчив тиквен вкус и приятен аромат на подправки..

Ще ви трябва 220 г крема сирене, 1 чаша тиквено пюре, 1/2 чаша захар, 1/2 ч.л. подправки (смляна канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил), 220 мл охладена мазнина сметана, 50 г масло, 200-300 гр. бисквити.

подготовка. Гответе тиквеното пюре като в рецептата за тиквени кнедли. Разбийте с миксер крема сиренето, охладеното картофено пюре, захарта и подправките до гладкост. Разбийте сметаната отделно и ги прехвърлете в тиквената маса, разбъркайте внимателно с лъжица. Смелете бисквитките и смесете с разтопеното масло. На дъното на дълбока форма сложете маса от бисквитки и подправете добре на дъното и отстрани. Поставете отгоре тиквената смес. Поставете тортата в хладилника, за да се постави поне 3 часа.