Ястия в тиква - 10 необичайни рецепти

Тиквата може да бъде не само съставка за приготвяне на супи, зърнени храни, пайове и други ястия, но и "ястия" за тази храна. Напълнете тиквения съд с пълнежа и сте готови за необичайно изглеждащо и вкусно лакомство! Вижте интересни рецепти в нашата селекция.

За да приготвите ястия в тиква, изберете малки плодове - те са по-добре изпечени. С нож внимателно изрежете горната част на тиквата със стъблото - това ще бъде капакът на "гърнето". Извадете семената и влакнестата сърцевина с лъжица или ръце, можете също да извадите малко тиквена каша, за да направите стените по-тънки и по-добре изпечени.

Ако рецептата включва предварително печене на тиква, намажете я отвътре с растително масло, сол, черен пипер, сложете върху хартия за печене с резена надолу, сложете отрязания връх отстрани. Покрийте всичко с фолио и печете във фурна, предварително загрята до 175 ° С, за 1-2 часа, в зависимост от размера на тиквата.

Готвено в тиквено ястие може да се яде директно с "чиниите", като го нарежете на парчета.

Тиквена супа в тиква

Тиквата може да служи не само като съставка в чиния, но и като купа за сервиране.

Ще ви трябва: 1 голяма и 4 малки тикви, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, 4 чаши пилешки бульон, 1 чаша сметана, 1 чаша вода, 6 супени лъжици. масло, 0,5 ч.л. смлян индийски орех, 1 ч.л. мащерка, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете голямата тиква наполовина, обелете, семената и фибрите, намажете с растително масло, сол, черен пипер и сложете върху хартия за печене с резена надолу. Натрошете скилидките чесън и поставете до тиквата. За малки тикви също отрежете горната част, отстранете семената и влакната и поставете върху лист за печене. Покрийте всичко с фолио и печете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 45 минути. След това пюрирайте тиквата и чесъна с пасатор. Разтопете маслото в тиган, запържете нарязания лук. Добавете мащерката, тиквеното пюре, налейте бульона, сметаната, добавете индийското орехче, разбъркайте и загрейте на слаб огън за 10-15 минути. Изсипете супата в тиквени купички и сервирайте, по желание гарнирани със заквасена сметана, сос от песто и пържени тиквени семки.

Тиква, пълнена със сирене и кашкавал

Сирене и пушена бъркалка вървят добре с тиква. Използвайте различни видове твърдо сирене, за да приготвите яденето си..

Ще ви трябва: 1 тиква (1-1,5 кг), 1 багет, 250 г твърдо сирене, 200 г пушена сухар, 1 лук, 2 скилидки чесън, букет зелен лук, 1 ч.л. масло, 0,5 чаши крем, 1 ч.л. мащерка, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. На тиквата отрежете върха със стеблото, отстранете семената и влакната и вътре разтрийте със сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган, запържете нарязаното зелено и лука, добавете чесъна, прецеден през преса, запържете още минута, като разбърквате и свалете от котлона. Отделно в купа смесете нарязания на ситно багет, сирене и кашкавал, добавете пържените лук и чесън и разбъркайте. Добавете сметана, мащерка, сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте добре. Напълнете тиквата със сместа, покрийте я с нарязан отгоре и печете във фурна, предварително загрята до 175 ° C, за около 2 часа. Половин час преди края на печенето извадете горната част на тиквата и оставете пълнежа да покафенее.

Тиквено сирене и макаронени изделия

Популярно американско ястие с необичайна презентация.

Ще ви трябва: 1 тиква (2 кг), 150 г тестени изделия (шишарки), 150 г кайма, 200 г твърдо сирене, 1 чаша сметана, 3 глави лук, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. мащерка, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Отрежете върха от тиквата, отстранете семената и влакната, отвътре олио, сол, черен пипер и печете във фурната, загрята до 175 градуса, за 45 минути. Загрейте олио в дълбок тиган и задушете каймата. Гответе макароните почти до готовност (al dente). В голяма купа смесете настърган кашкавал, пържено мляно месо, нарязан лук, подправки. Сложете пълнежа в изпечената тиква, изсипете сметаната, покрийте с нарязан отгоре и поставете във фурната да се пече още 1 час. 15 минути преди края на готвенето отстранете горната част от тиквата, така че пълнежът да покафенее.

Печена тиква с интересен пълнеж

Кайма, багет, ябълки, червени боровинки, целина - всичко в едно ястие.

Ще ви трябва: 1 тиква (1,5-2 кг), 0,5 кг кайма, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 стръка целина, 2 ябълки, 1 чаша сушени червени боровинки, 1 багет, 3 яйца, 2 чаши пилешки запас, 1 с.л. .l. мащерка, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Внимателно отрежете горната част на тиквата, използвайте лъжица или ръце, за да премахнете семената и влакната и разтрийте тиквата вътре със сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган, запържете нарязания лук и целина, добавете каймата и пържете до готовност. Сложете нарязаните на кубчета ябълки и нарязания чесън, разбъркайте, оставете да къкри малко и свалете от котлона. Добавете багета, нарязан на кубчета, в масата, разбъркайте. Отделно смесете бульона, яйцата, мащерката, солта и черния пипер и изсипете сместа в масата за хляб и месо. Добавете червените боровинки, разбъркайте и напълнете тиквата с получената маса, покрийте с отрязан „капак“ отгоре и печете във фурната, предварително загрята до 175 ° С за 1,5 часа, след това извадете горната част и продължете да печете още 30-40 минути, докато тиквата стане мека.

Тиква с кайма, ориз и гъби

Ситно и вкусно ястие, което може да се приготви дори на празнична трапеза.

Ще ви трябва: 3 малки тикви (около 1 кг всяка), 250 г мляно месо, 0,5 кг пресни гъби, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 черен пипер, 4 чаша варен ориз, 100 г твърдо сирене, 2 яйца, китка магданоз, 1 ч.л. мащерка, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете върховете на тиквите и извлечете семената и влакната. В дълбок тиган загрейте малко олио, запържете каймата, нарязания лук, чушки, чесъна, обелените и нарязани гъби. Махнете тигана от котлона и добавете ориз, настърган кашкавал (оставете няколко лъжици за поръсване), яйца, нарязан магданоз, сол и черен пипер. Напълнете тиквата с пълнежа, сложете ги върху тава за печене, поръсете отгоре останалото сирене, покрийте с нарязаните върхове и печете на 200 градуса за половин час, след това намалете температурата до 175 градуса и печете още 25-35 минути.

Тикви пълнени тиква

Гурме храна, която може да изненада всеки гост.

Ще ви трябва: 1 тиква, 0,5 кг скариди, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 люта чушка, 4 домата, китка килантро, 150 г крема сирене, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Отрежете горната част на тиквата, извадете семената, увийте я във фолио и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 40-50 минути, като я поставите върху листа за печене с отрязаната страна надолу. Загрейте олио в тиган, запържете нарязан лук, сол. Добавете чесъна, лютата чушка, прекарана през пресата и запържете още 3-4 минути. Сложете обелени скариди, запържете за минута. След това добавете нарязани домати, сол и черен пипер. Оставете да къкри, като разбърквате, за около 5 минути, след това махнете тигана от котлона, поръсете с нарязана цилантро и разбъркайте. Сложете крема сирене в печени тикви, като го разстелете по стените, напълнете със скариди и печете още 20 минути.

Тиква зеленчукова яхния

Можете просто да задушите зеленчуци и да поднесете в чиния, или можете да сервирате това обикновено ястие красиво - в "саксии" с тиква.

Ще ви трябва: 6 малки тикви, 300 г зеле, 300 г корен от пащърнак (или целина), 2 глави лук, 2 моркови, 3 стръка целина, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици. доматено пюре, 4 с.л. заквасена сметана, 0,5 чаши бяло вино, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете горната част на тиквите, отстранете семената. Поставете нарязаните върхове и тикви върху лист за печене с резена надолу и печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 30-40 минути. В дълбок тиган загрейте олиото и сложете нарязан пащърнак, зеле, моркови, лук и целина. Разбъркайте и оставете да къкри под капака за около 10 минути. Добавете смления чесън и оставете да къкри още 5 минути. Налейте виното, разбъркайте и оставете да къкри, докато течността се изпари. Отделно смесете доматеното пюре и заквасената сметана и изсипете в зеленчуковата смес, разбъркайте, доведете до кипене и отстранете от котлона. С помощта на лъжица извадете малко каша от изпечените тикви и ги добавете към зеленчуковата смес, разбъркайте и напълнете тиквите. Поставете тиквите върху лист за печене, покрийте с нарязани върхове и печете 30 минути.

Тиква с пълнеж от сладки сушени плодове

Тиквата, пълна с пикантни сушени плодове, е чудесен лек и здравословен десерт.

Ще ви трябва: 1 тиква, 2 чаши сушени плодове и ядки (сушени червени боровинки, стафиди, сушени кайсии, орехи), 45 г захар, 180 мл ябълков сок, 2 супени лъжици. масло, 2 канелени пръчици, 0,5 ч.л. смлян индийски орех, 4 пъпки карамфил.

подготовка. Комбинирайте сушени плодове, ядки, захар, масло и подправки в дълбока купа. На тиквата отрежете върха, отстранете семената и влакната. Напълнете подготвената тиква с пълнежа, напълнете с ябълков сок, покрийте с нарязан връх и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 2 часа. Тиквата ще бъде готова, когато стане мека.

Тиквен чийзкейк

Опитайте се да готвите този вкусен десерт поне веднъж.!

Ще ви трябва: 4 малки тикви, 220 г крема сирене, 65 г захар, 2 яйца, 80 г тиквено пюре, 1 ч.л. ванилин, 0,5 ч.л. смляна канела, 0,5 ч.л. смлени карамфил, бита сметана и бисквитки за украса.

подготовка. Отрежете върха от тиквите, отстранете семената, влакната и малко целулоза. В купа комбинирайте сиренето, захарта, яйцето и жълтъка от друго яйце. Добавете тиквеното пюре, ванилин, канела и карамфил и разбъркайте. Напълнете тиквите със смес, поставете ги върху намазнен лист за печене и печете във фурна, предварително загрята до 175 градуса, за 25-30 минути. Охладете варените чийзкейки и гарнирайте с бисквитни трохи и бита сметана.

Греяно вино от сайдер в тиква

Тази топла напитка ще ви стопли добре в студена вечер. По желание към него може да се добави ром..

Ще ви трябва: 1 голяма тиква, 4 литра ябълков сайдер, 1 чаша ром (или коняк, ако желаете), 4 пръчици канела, 1 ч.л. смлени карамфил, 1,5 ч.л. грах от подправка, 1 портокал, 1 лимон.

подготовка. В голям тиган донесете сайдера до кипене с канелени пръчици, карамфил, черен пипер, нарязан на филийки портокал и лимон. След това намалете топлината до минимум, покрийте тигана с капак и пийте напитката за 45 минути. Добавете ром, прецедете напитката, като премахнете подправките, и изсипете в купа, приготвена от тиква. Сервирайте веднага.

Запазете тази селекция от интересни рецепти за тиква за себе си! Гответе и изненадвайте гостите и домакинството!