Какво да готвя с бекон

Всички знаят бекон - осолено или пушено месо на специално хранени прасета. Но по някаква причина използваме бекона като независима закуска или като пълнеж за сандвичи, без да мислим за факта, че от това месо се приготвя много интересно месо.

Беконът е отлична съставка за салати, супи, основни ястия. Той е много популярен на Запад, където често се яде за закуска, заедно с бъркани яйца (традиционна английска закуска). Предлагаме да опитате и други интересни ястия с бекон..

Ризото с бекон и домати

Ще ви трябва: 150 г бекон, 1 с.л. ориз, 3 с.л. бульон (възможно пилешко месо), 1 глава лук, 1 голям домат, 3 клонки босилек, 50 г сирене (за предпочитане пармезан), 2 супени лъжици. зехтин, 50 мл сухо бяло вино, сол, смлян черен пипер (на вкус).

подготовка. Намалете доматите, обелете и отстранете семената, нарежете месото на малки кубчета. Обелете и нарежете лука. Нарежете бекона. Смелете листата босилек в блендер с пармезан.

Запържете лука в зехтина в дълбок тиган, добавете бекона и запържете, като разбърквате, в продължение на 4 минути. Сол, изсипете ориз, когато започне да става прозрачен - добавете домат и вино, намалете котлона. Сипете в бульона постепенно, изчаквайте оризът да поеме всяка порция. Когато оризът е готов, поръсете ризото със смес от босилек и пармезан, разбъркайте.

Бекон глазура бекон

Ще ви трябва: 12 ленти бекон, 1/3 с.л. бира, 1/2 с.л. кафява (или обикновена) захар, смлян черен пипер (на вкус).

подготовка. Покрийте листа за печене с фолио, поставете телената поставка отгоре, сложете бекона и сложете във фурната (200 ° C) за 10 минути. Смесете бира, черен пипер и захар, намажете бекона и печете още 10-15 минути.

Ще ви трябва: 300 г спагети, 100 г бекон, 4 жълтъка, 100 мл сметана (35), 50 г сирене (за предпочитане пармезан), 1 скилидка чесън, 2 клонки магданоз, сол, черен пипер (на вкус).

подготовка. Запържете нарязания бекон 2 минути, добавете нарязан чесън и запържете още 2 минути, след това сложете нарязан магданоз, черен пипер.

В купа старателно смесете (но не бийте) сметаната, жълтъците и настъргания пармезан, сол и добавете малко черен пипер.

Сварете спагети до al dente, т.е. когато са почти сварени, но нямат време да омекнат (погледнете времето за готвене на опаковката и гответе за минута по-малко), сгънете в гевгир, прехвърлете в тенджера и сложете на бавен огън. Добавете бекон и сос, разбъркайте бързо, така че жълтъците да стигнат.

Супа от бекон с царевица

Ще ви трябва: 200 г бекон, 400 г консервирана царевица, 1 с.л. зехтин, 1 глава лук, 2 стръка целина, 2 моркови, 1,3 л зеленчуков бульон, 0,25 ч.л. смляна канела, 0,25 ч.л. червен пипер, 250 мл сметана (35), 0,5 китка магданоз.

подготовка. Запържете ситно нарязания бекон в зехтина в дълбок тиган, добавете нарязан лук, целина, моркови, магданоз и соте за 10 минути. Добавете бульона и гответе за 5 минути, след това сложете царевицата, магданоза и сметаната и гответе 5 минути. Поръсете с канела и червен пипер преди сервиране..

Салата с бекон и зеле

Ще ви трябва: 200 г зеле (пекинско или бяло), 2 варени яйца, 80 г бекон, 50 г растително масло, 1,5 ч.л. ябълков оцет (3-4), 4 ореха, щипка пудра захар, сол, черен пипер (на вкус).

подготовка. Нарязваме бекона и пържим без олио, нарязваме зелето на ситно, нарязваме яйцата, както за оливие. Смелете ядките (в кафемелачка или пасатор), добавете оцет, прах, сол и черен пипер, изсипете олио и разбъркайте. Комбинирайте бекон, зеле и сос, разбъркайте.

Топла салата с бекон и аспержи боб

Ще ви трябва: 150 г бекон, 1 глава лук, 400 г зелен фасул (4 аспержи), 4 картофа, зехтин, черен пипер, сол (на вкус).

подготовка. Запържете нарязан бекон с лук без олио, сварете картофи, боб. В купа сложете обелени и нарязани картофи, добавете бекон и боб, сол, черен пипер, подправете с олио.

Предястие с бекон с фурми

Ще ви трябва: 12 ивици бекон, 1 круша (можете да вземете ябълка), 24 ями с костилка.

подготовка. Нарежете ситно крушата (или ябълката), напълнете всяка дата с филийки и увийте в ивици бекон. Покрийте листа за печене с фолио, поставете телената поставка, разстелете фурмите, обвити в бекон и печете във фурната, предварително загрята до 200⁰ за 15-20 минути.

Броколи от бекон

Ще ви трябва: 1 кг броколи (можете да вземете карфиол), 150 г бекон, 1 скилидка чесън, резен лимон.

подготовка. Сварете броколи с лимон в подсолена вода (5-10 минути). Нарежете бекона на малки ивици и запържете, след това запържете чесъна (целият) в разтопена мазнина за 1 минута. След това го извадете и изхвърлете, а броколите сложете в тиган и запържете на силен огън. Сложете в купа и добавете бекон.

Диверсифицирайки менюто с ястия, приготвени по тези рецепти, ще хвърлите различен поглед върху познатия бекон и ще се насладите на необичайни вкусови комбинации.