Какво да готвя със застоял хляб

Не се разстройвайте, ако само вчера свежият и мек хляб днес стана застоял и твърд. Кафявият хляб все още може да се използва при готвене, приготвяне на деликатна супа, прясна салата, интересна закуска и дори десерт. Още рецепти в нашата селекция.

За да не изхвърляте застоялия хляб, използвайте го за приготвяне на тези вкусни ястия.

Чеснова супа

Застоялият хляб ще намери нов живот в ароматна нежна супа.

Ще ви трябва: 8 скилидки чесън, 4 с.л. растително масло, 120 г хляб, 3 яйца, 5 супени лъжици. пилешки запас, 1 дафинов лист, сол и смлян черен пипер на вкус.

подготовка. Обелете и нарежете чесъна в блендер с 1 ч.л. сол. В голяма тенджера загрейте олиото, сложете чесновата паста и пържете, като разбърквате, за около 10 минути. Добавете нарязания на кубчета хляб, изсипете бульона, залейте дафиновия лист, подправете със сол и черен пипер. Доведете супата до кипене и оставете да къкри 10 минути. След това извадете дафиновия лист от супата, разбийте яйцата отделно и изсипете масата в супата. Гответе, като разбърквате, за около 10 минути. Поръсете с билки при сервиране.

Хрупкави чеснови крутони

Крутоните е добре да се добавят в салати с пресни зеленчуци или в супа при сервиране.

Ще ви трябва: хляб от пшеничен хляб без добавки, 2 с.л. растително масло, 2 с.л. масло, 2 скилидки чесън, 1 с.л. пресни или 1 ч.л. сушен магданоз, 1/4 ч.л. сол, 1/4 ч.л. смлян черен пипер.

подготовка. В тенджера смесете 2 с.л. масло и растително масло, нарязан чесън, магданоз, сол и черен пипер. Загрейте на среден огън, докато маслото се разтопи. Нарежете хляба на кубчета, сложете в купа. Изсипете сместа с масло върху хляба и разбъркайте добре. След това се слага върху лист за печене в един слой и се пече при температура 190 ° C за около 20 минути, до златисто кафяво.

Пудинг от ябълков хляб

Пудинг с ябълков хляб с аромат на канела и ванилия идеален за закуска или следобедна закуска!

Ще ви трябва: 1 багет, 2-3 ябълки, 2 яйца, 100 г масло, 50-100 г захар, 1 литър мляко, 1 ч.л. ванилия, смляна канела на вкус.

подготовка. Смесете яйцата със захарта, изсипете мляко и изсипете ванилин, разбъркайте добре. Начупете багета или нарежете на малки парченца и добавете към сместа. Обелете ябълките, нарежете на кубчета и добавете към сместа. Разбъркайте и оставете за 1 час. След това сложете хлябната смес в намазнена тава за печене, сложете резенчета масло отгоре и поръсете с канела на вкус. Печете пудинга за 1 час при 175 ° C.

Галета от италиански стил

След няколко минути застоялият хляб плюс билки и подправки се превръща в ароматни крекери, които могат да се използват за паниране или да се добавят към гювечи.

Ще ви трябва: 200 г хляб, 2 ч.л. сушен магданоз, 1 ч.л. сушен босилек, 1 ч.л. сушен риган, 1 ч.л. сушена мащерка, 1 ч.л. чесън на прах, 1/2 ч.л. сол, смлян черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете хляба на големи парчета и го сложете в хранителен комбайн или пасатор. Добавете сушени билки, чесън на прах, сол и черен пипер. Смелете до състоянието на трохите. Използвайте бисквити веднага или съхранявайте в херметически контейнер в хладилника..

Тосканска салата за хляб

Panzanella - бърза приготвяне, лека салата от сочни зеленчуци и хрупкав хляб напълно ще замени обяда, особено през горещото лято.

Ще ви трябва: 1 краставица, 1 червен лук, 3 узрели домати, 1 хляб (например циабата), 5 супени лъжици. растително масло, 3 ч.л. червен винен оцет, 1 ч.л. захар, маслини, листа от босилек, сол, черен пипер на вкус.

подготовка. Нарежете краставицата, лука и доматите и сложете в голяма купа. Добавете нарязания на кубчета хляб, разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер. В отделна купа комбинирайте олио, оцет, захар, сол, черен пипер, нарязани маслини и босилек. Изсипете дресинга в салатата, разбъркайте, покрийте и оставете да престои в хладилник поне 1 час (за предпочитане се оставя за една нощ).

Касерол от сирена и шунка

Тази гювеч се нарича слоеве, тя е много популярна в американската кухня и представлява кръстоска между пудинг хляб и бъркани яйца с различни добавки, която обикновено се сервира по време на обяд.

Ще ви трябва: 300 г бърнър, 6 яйца, 300 мл мляко, 500 г бял хляб (хляб), 200 г твърдо сирене, 1/4 ч.л. сол, черен пипер, магданоз, растително масло.

подготовка. Нарежете гърдата на кубчета и леко запържете. Отделно смесете яйцата, млякото, солта и черния пипер. Нарежете хляба на кубчета и добавете към яйчената смес, разбъркайте добре. Към груба ренде добавете по-голямата част от настъргания кашкавал и грил. Разбъркайте и поставете в хладилник за половин час (или оставете за една нощ). Поставете приготвената смес в намазнена тава за печене, загладете, поръсете с останалото сирене и каша. Покрийте формата с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 25 минути, след това извадете фолиото и печете още 10 минути, до златисто кафяво. Охладете леко преди сервиране и по желание поръсете с нарязан магданоз..

Топки за сирене

От застоял хляб можете да направите страхотна закуска за голяма компания.

Ще ви трябва: 300 г твърдо сирене, 300 г застоял хляб, 4 яйца, мляко на вкус, шепа смлян магданоз, 2 скилидки чесън, сол на вкус, олио за готвене за пържене.

подготовка. Смелете хляб на трохи, добавете настърган кашкавал, сол, магданоз и яйца, като добавите едно по едно и разбъркайте добре на ръка. Ако сместа е ронлива, добавете малко мляко и разбъркайте отново. Разточете топките от получената маса. Загрейте олио в дълбок тиган и запържете топките до златисто кафяво. Сервирайте с любимия си сос.

Втвърденият хляб може да се дава на домашни любимци или да се изхвърли, но е по-добре да опитате да направите от тях тези прости и вкусни ястия.