Ястия с варени картофи

Вкусни рецепти за картофи

Картофът е здравословен и вкусен продукт, от който се правят салати, гарнитури, гювечи и много други ястия. Повечето домакини рано или късно се замислят какво може да се приготви от варени картофи. Има много интересни и прости рецепти, които ще помогнат да изненадате любимите си хора..

Рецепта номер 1

За да приготвите вкусна вечеря в най-кратки срокове, можете да използвате рецептата за варени картофи с яхния. За него ще ви трябва:

• 1 консерва яхния;
• 4 картофа;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 1 морков;
• 1 лук;
• растително масло;
• зелени;
• сол, черен пипер.

Варени варени картофи, както следва:

1. Обелете клубените и ги нарежете на средни парчета.
2. След това сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.
3. Нарежете лука.
4. Моркови с по-ниска температура.
5. Запържете лука с морковите в тиган с растително масло.
6. Доматеното пюре се добавя към зеленчуците, разбърква се и се готви още 1-2 минути.
7. Месото се изважда от консерва и се бута с вилица. Добавете в тигана и оставете да къкри за 5 минути..
8. След това парчетата месо и запържването се изпращат в съд с картофи. Сварете всички съставки на слаб огън за около 5 минути.
9. Ястие, сол, черен пипер, поръсете с билки и поднесете към трапезата.

Тази рецепта за варени картофи е подходяща за готвене в бавна готварска печка. За да направите това, изберете режима "Гасене" и след готвене задайте функцията "Отопление" за 30 минути.

Рецепта номер 2

Обикновените варени картофи, ползите и вредите от които отдавна са проучени, могат да бъдат разнообразни със зелени. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 5-6 грудки;
• чесън;
• копър, магданоз;
• 10 г масло;
• сол, подправки.

Готвенето на храна е съвсем проста:

1. Клубените се обелват, нарязват се на средни части и се поставят във вряща вода. Времето за варене на картофи е 15-20 минути.
2. Изцедете водата и сложете маслото в тигана.
3. Измитият копър се нарязва и се добавя към картофите.
4. 2 скилидки чесън се прецеждат към продуктите, сол и черен пипер.
5. Покрийте тигана и разклатете няколко пъти, така че маслото и чесънът да се разпределят равномерно на парчета.
6. Разстелете картофите с копър върху чиния и сервирайте горещи.

Картоф с приятен кремообразен вкус е подходящ като основно ястие и като гарнитура към месо или риба. За тази рецепта е най-добре да изберете сорт червен зеленчук с най-ниско съдържание на нишесте. Месни и рибни ястия, пресни зеленчуци и кисели краставички са подходящи за варени картофи с билки..

Рецепта номер 3

Има много варианти на салати с варени картофи. За приготвянето им се използват както млади, така и обикновени грудки. Основното нещо е да не ги смилате. салата картофът служи като самостоятелно ястие, използван като закуска. За да приготвите обилна и бърза храна ще са ви необходими следните продукти:

• 600 г картофи;
• 4 яйца
• зелен лук;
• магданоз, копър;
• сол, черен пипер;
• 30 г горчица;
• 10 мл оцет;
• 200 г майонеза.

Получаване:

1. Сварете картофите в кожите им, докато се сварят, охладете и обелете.
2. Твърдо сварени яйца и кори.
3. Смесват се майонезата, горчицата, оцетът, черният пипер и солта.
4. Яйца и картофи нарязайте на кубчета и смесете със соса.

Салатата се изпраща за няколко часа до хладилника, а преди сервиране поръсете с билки и зелен лук.

Запържете варените картофи

Варените пържени картофи са перфектни като постно ястие. Добре върви с всякакви котлети и зеленчуци. Смисълът на тази рецепта е, че варените картофи се пържат с чесън, лук, билки и други продукти.

Рецепта номер 1

За пържени варени картофи с чесън и билки ще ви трябва:

• 4 грудки;
• 30 г масло;
• 3 скилидки чесън;
• зелени;
• сол;
• растително масло.

Процес на готвене:

1. Обелете картофа и отстранете очите от него.
2. Варят се в подсолена вода, предварително нарязани на средно големи кубчета..
3. След 5-7 минути зеленчукът се хвърля в гевгир, така че чашата вода.
4. В тигана се изсипва растително масло, добавя се парче крем.
5. Пържени варени картофи до готовност, като разбърквате от време на време. 2-3 минути преди края добавете нарязан чесън.
6. Картофите се прехвърлят в отделна чиния, осоляват се и се поръсват с билки.

Киевските котлети са идеални за пържени варени картофи.

Рецепта номер 2

Друг вариант за картофено ястие включва пържене на зеленчук заедно с лук и моркови. Следните продукти са взети за него:

• 6-7 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• растително масло;
• сол.

Готвенето е както следва:

1. Картофите се сваряват в кожите им до полуготовост и се обелват.
2. Лукът и морковите се измиват и обелват.
3. Настържете моркови.
4. Лукът се нарязва на малки кубчета.
5. Картофите се нарязват на барове и се запържват в тиган с растително масло за 3-5 минути. В процеса трябва периодично да смесвате зеленчука.
6. След това добавете моркови, а след минута - лук.
7. Запържете храни до готовност. В края посолете и разбъркайте.

За рецептата можете да използвате любимите си подправки. Картофена хрупкава маса няма да работи, но това не прави ястието по-малко вкусно.

Рецепта номер 3

За тези, които следват фигурата и избягват пържени храни, рецептите от варени картофи са по-подходящи. Готвят се без майонеза. Салата с варени картофи и кисели краставички е доста популярна. За да го приготвите, са необходими следните съставки:

• 3 картофени клубена;
• 1 лук;
• 3-4 кисели краставички;
• зелени;
• растително масло на вкус;
• сол, черен пипер.

Варена картофена рецепта:

1. Варени картофи в кожите им, нарязани на средни филийки - малко по-големи от салата Оливие.
2. Лукът нарязва четвърт на пръстени.
3. Туршии Натрошете сламки.
4. В купа за салата комбинирайте всички продукти, сол, черен пипер и добавете малко растително масло.

Салатата може да бъде разнообразна, като добавите маслини, маслини, корейски моркови или гъби.

Колко картофи можете да ядете на ден

Картофите отдавна са известни с полезния си състав. Този продукт има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и храносмилането. Тя включва:

• фосфор;
• йод;
• силен;
• хром;
• мед;
• цинк;
• витамини B, C, A, E, PP.
• аминокиселини.

Варени картофи също са добри. Възстановява еластичността на ставите, почиства кръвта от вредния холестерол. Използва се след коремни операции и за излизане от поста..

За лечебни цели се ядат само млади картофи. За да се запазят полезните му качества, продуктът се спуска да се готви във вряща вода. За целта използвайте само емайлирани съдове. Има и други правила за готвене, които ще спестят най-голямо количество витамини:

• не можете да оставяте обелени клубени във водата дълго време;
• по-добре е да ядете варени картофи веднага след готвене, като не напускате на следващия ден;
• нежелателно е да се позволи потъмняване на продукта.

Вредата от варените картофи се дължи на високото съдържание на нишесте, което не може да се консумира с уролитиаза, метеоризъм. Ако ядете много картофи, можете да спечелите не само излишно тегло, но и подуване на корема. Затова не се забърквайте в това ястие. Достатъчно е една порция картофено пюре или картофи с яке в количество 200 g.

Много момичета се интересуват дали е възможно да се ядат картофи на диета и колко калории има в нея. Този зеленчук не се счита за висококалоричен продукт. В 100 g, само 77 kcal. Повечето от тях са въглехидрати (16 g), в продукта има малко протеини - само 2 г. Затова картофите не са много подходящи като съставка за диетично меню. Той се заменя с други храни, съдържащи повече протеин..

Съществува мнение, че те се мазният от картофи. Това се случва поради следните причини:

1. Яденето на пържено (включително пържени картофи) значително увеличава съдържанието на калории в ястието.
2. Натрупването на мазнини възниква поради излишните въглехидрати, когато човек консумира голямо количество картофи.

За да не наддавате на тегло, трябва да ядете картофи правилно. За едно хранене не можете да ядете повече от 90 г въглехидрати.