Яхния от патладжан
- Време за готвене:1 ч. 30 мин
- Поръчки на контейнер:4
- Вид ястие:Ястия със зеленчуци
- кухня:у дома
- Трудност:среден
Обичам да готвя вкусна и здравословна храна. Не ми е трудно да готвя от това, което имам на разположение (килерче или хладилник). Картофена яхния с патладжан е много вкусно и оригинално ястие, което измислих в движение от наличните продукти.
Рецептата не е сложна и дори начинаеща домакиня ще се справи с нея. Феновете на патладжана и задушените картофи ще харесат тази необичайна комбинация.
Съставките
- Патладжан - 1 бр;
- Картофи - 400-500 гр;
- Моркови - 1 бр;
- Лук - 1 супена лъжица;
- Растително масло - 1-3 супени лъжици. хижи;
- Дафинов лист - 1 бр;
- Сол - 0,5 ч.л;
- Вода - 100 мл.
Как се готви яхния от патладжан
За да започнете, сините трябва да се измият и нарязват на произволни парчета, аз нарязвам на кубчета.
Сложете в чиния и залейте със студена вода. Оставете го за 30 минути. Това е необходимо, за да се отървете от горчивината..
Нарежете лука на ситно.
Настържете морковите.
Загрейте растително масло в тиган, изпратете там подготвени зеленчуци (моркови и лук). Запържете до готовност.
Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
Сгънете в саксия (чугун или саксия с дебело дъно).
Освен това го изпратете запържете, изцедете водата от патладжана и добавете в тенджерата. Сол на вкус, добавете дафинов лист и малко вода. Изпратете във фурната, гответе за 60 минути при температура 180-200 градуса.
Тъй като имах глинен съд, не предварително загрях фурната предварително (за да не се спука поради температурната разлика). Ако готвите задушени картофи с патладжан в различна купа, можете предварително да загреете фурната до правилната температура.
Съвети и трикове
- Можете да добавите и други зеленчуци: домати, тиквички, чушка.
- Запържете месото в тиган и добавете към тенджерата, ще се окаже още по-вкусно и подхранващо.
- Предварително синьо може да се пържи.
- Добавете любимите си подправки на вкус..
- Сервирайте със салати, месни ястия, колбаси, риба, доматен сок или друга консерва.
- Не губи вкуса си след повторно загряване.
- Ястието е подходящо за вегетариански и постни ястия..
Мисля, че няма нищо сложно в моята стъпка по стъпка рецепта, процесът на приготвяне на задушени картофи с патладжан е описан на етапи, не трябва да има трудности. Зарадвайте семейството и приятелите си с домашно приготвена храна.