Яхния от патладжан

• Време за готвене:1 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:Ястия със зеленчуци
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Обичам да готвя вкусна и здравословна храна. Не ми е трудно да готвя от това, което имам на разположение (килерче или хладилник). Картофена яхния с патладжан е много вкусно и оригинално ястие, което измислих в движение от наличните продукти.

Рецептата не е сложна и дори начинаеща домакиня ще се справи с нея. Феновете на патладжана и задушените картофи ще харесат тази необичайна комбинация.

Съставките

• Патладжан - 1 бр;
• Картофи - 400-500 гр;
• Моркови - 1 бр;
• Лук - 1 супена лъжица;
• Растително масло - 1-3 супени лъжици. хижи;
• Дафинов лист - 1 бр;
• Сол - 0,5 ч.л;
• Вода - 100 мл.

Как се готви яхния от патладжан

За да започнете, сините трябва да се измият и нарязват на произволни парчета, аз нарязвам на кубчета.

Сложете в чиния и залейте със студена вода. Оставете го за 30 минути. Това е необходимо, за да се отървете от горчивината..

Нарежете лука на ситно.

Настържете морковите.

Загрейте растително масло в тиган, изпратете там подготвени зеленчуци (моркови и лук). Запържете до готовност.

Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.

Сгънете в саксия (чугун или саксия с дебело дъно).

Освен това го изпратете запържете, изцедете водата от патладжана и добавете в тенджерата. Сол на вкус, добавете дафинов лист и малко вода. Изпратете във фурната, гответе за 60 минути при температура 180-200 градуса.

Тъй като имах глинен съд, не предварително загрях фурната предварително (за да не се спука поради температурната разлика). Ако готвите задушени картофи с патладжан в различна купа, можете предварително да загреете фурната до правилната температура.

Съвети и трикове

• Можете да добавите и други зеленчуци: домати, тиквички, чушка.
• Запържете месото в тиган и добавете към тенджерата, ще се окаже още по-вкусно и подхранващо.
• Предварително синьо може да се пържи.
• Добавете любимите си подправки на вкус..
• Сервирайте със салати, месни ястия, колбаси, риба, доматен сок или друга консерва.
• Не губи вкуса си след повторно загряване.
• Ястието е подходящо за вегетариански и постни ястия..

Мисля, че няма нищо сложно в моята стъпка по стъпка рецепта, процесът на приготвяне на задушени картофи с патладжан е описан на етапи, не трябва да има трудности. Зарадвайте семейството и приятелите си с домашно приготвена храна.