Постна зеленчукова яхния с тиквички и картофи

• Време за готвене:1 час
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:Ястие от зеленчуци
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Проста и добра рецепта, която е позната навсякъде: зеленчукова яхния с тиквички и картофи в селски стил. Много лесна за приготвяне. Подходящ като отлично гарнитура към месо и риба, добре се съчетава с тестени изделия и ориз или действа като самостоятелно ястие за вечеря. Това просто ястие произхожда от лоша селска кухня и е оцеляло с единствената промяна - замяната на здрави животински мазнини (свинска или тлъста) с растително масло, което е продукт на промишлената преработка на зърна.

Позволете си да се изненадате от простотата! Нашата подробна стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене зеленчукова яхния с тиквички и картофи в тиган не може да бъде по-проста: следвайте я стъпка по стъпка и гответе с нас.

съставки:

• Тиквички - 2 средни;
• Моркови - 2 средни;
• Картоф - 2 големи;
• Лук - 1 среда;
• Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• Сол, черен пипер - 2 четки всяка;
• Доматен сос - 2-3 с.л. хижи.
• Подправки - 1 щипка (мащерка - лют червен пипер - кориандър, пушена червен пипер).

Как да готвим зеленчукова яхния с тиквички и картофи

Рецептата не е сложна, дори начинаещ може да се справи с процеса на готвене..

Приготвяне на зеленчуци за яхнии

Обелете лука и нарежете на ситно. Навлажнете ножа в студена вода, за да избегнете разкъсвания. Обелете морковите и настържете.Измийте и обелете добре картофите. Съхранявайте клубените в купа със студена вода, за да не потъмняват картофите.

В растително масло пасирайте лука и морковите, докато се изчистят на средно слаб огън..

Тиквичките нарязваме на малки филийки или кубчета и добавяме към сотето. Задушете 5 минути под капака, докато бъркате. Избягвайте да разбърквате интензивно зеленчуците, за да запазите тиквичките цели.

Картофи с зарчета. Ако картофът е стар, по-добре е предварително да го сварите във вряща вода до половината готов предварително - това ще ускори приготвянето на ястието.

Готвене на зеленчукова яхния

Изсипете картофените кубчета в тиган с тиквички. Добавете пресни домати или доматен сос. Разбъркайте и оставете да къкри. Можете да изсипете малко вода, така че яхнията да не е суха. Но зеленчуците отделят достатъчно течност. Сол и черен пипер на вкус. 10 минути преди края на готвенето опитайте яхнията на сол и добавете подправки на вкус. Затворете капака и задушете зеленчуковата яхния с тиквички и картофи до готовност. За да придадете на ястието си по-богат ориенталски вкус, залепете добре измита необелена скилидка чесън в средата на яхнията. Изключете котлона и го оставете да вари под капака за още 5-7 минути.

Сервираме на масата

Сложете зеленчуковата яхния в дълбока чиния, след изхвърлянето на чесъна или поставете веднага върху чиниите за сервиране и сервирайте. Яхнията може да се яде веднага гореща или вече охладена.

Как да разнообразите

Можете да поръсите зеленчуци с настърган кашкавал, докато са горещи под капака, или да добавите лют червен пипер на върха на нож, ако обичате пикантна кухня. Щипка кориандър или ким ще придаде на ястието ви ориенталски щрих. Може да искате да усъвършенствате вкуса на тези прости зеленчуци. Добавете малко кайма или наденички на скара, нарежете ги на парчета или изсипете буркан с консервирани зърна. Експериментирайте и се насладете на лятна зеленчукова храна!

Както можете да видите, нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка е проста и ясна, зеленчукова яхния с тиквички и картофи е питателна.