Какво да готвя с цариградско грозде за зимата - 9 невероятно вкусни залеза

Кръстникът е много необичаен плод, който се отличава не само с външната си прилика с диня, но и със своя специален вкус. Как да запазите този вкус и да се насладите на горски плодове в студените зимни вечери? Прочетете статията и разберете.

Къпина и конфитюр от киви

За да приготвите това необичайно сладко ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 1 кг киви, 8 чаши захар, 4-5 супени лъжици. лимонов сок.

Измийте и обелете кивито, нарязано на малки парченца. Измийте цариградско грозде, подсушете и нарежете в блендер до пюре. Поставете филийките киви и цариградско грозде в тенджера или купа, покрийте с 8 чаши захар и загрейте на слаб огън. След като сместа заври, гответе още 5-10 минути и свалете от котлона. Оставете сладкото да се охлади напълно, след което го поставете отново на огъня и гответе още 5 минути. След това отново охладете сладкото и изсипете върху бурканите.

Гъбено сладко от роял

За да направите такова сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 100 г черешови листа, 1 кг захар, 50 мл водка, 1 ч.л. лимонена киселина, 1/2 ч.л. ванилия.

Измийте добре цариградско грозде, нарежете опашките, нарязайте на две плодове наполовина и отстранете семената. Сгънете получените половинки в голяма купа, напълнете със студена вода и оставете на хладно място за 5-6 часа. По това време сложете черешовите листа в тигана, напълнете ги с 5 чаши вода, добавете лимонена киселина, доведете до кипене и гответе 5-10 минути. След това добавете захар към черешовия бульон и гответе, докато захарта се разтвори. След като сиропът заври, добавете ванилия и водка. Изсипете горски плодове във врящ сироп, след като изцедите студена вода от тях и сварете в продължение на 25 минути. Изсипете горещо сладко в буркани.

Мариновани цариградско грозде

За да направите такава прекрасна закуска ще ви трябват: 1-1,5 кг цариградско грозде (в зависимост от размера на горските плодове), 400 г захар, канелена пръчица, 100 мл оцет, 5-6 граха от люта подправка, същото количество карамфил, 1/2 литър вода.

Налейте вода в тигана, добавете към нея захар, черен пипер, карамфил и канела. Маринатата се приготвя за 30 минути. След това го охладете и добавете оцет. Набодете зрелите цариградско грозде с клечка за зъби и ги сгънете в предварително стерилизирани буркани. Залейте ги с марината и затворете капаците.

Сладко от цариградско грозде с орехи

За да направите това необичайно сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 500 г орехи, 2 кг захар, 1 л вода, анасон от звезден анасон.

Измийте плодовете и отстранете опашките и ямите с пулпата. След това идва най-старателната част от процеса на готвене: пълнене на всяко зрънце с орех.

Изсипете вода в тиган, добавете захар и гответе на слаб огън, докато се разтвори напълно. Полученият сироп трябва да излее плодовете и ги оставете да киснат 8 часа. След цариградско грозде със сироп, сложете на слаб огън, пуснете стартера от звезден анасон и гответе, докато заври. След това свалете сладкото от огъня, вземете звездния анасон и го сложете в буркани веднага щом изстине малко. Съхранявайте на хладно място..

Сладко от цариградско грозде с ванилия

За да направите такова сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 500 мл ябълков сок, 1 кг захар, шушулка ванилия.

Измийте горските плодове и отстранете хвостите. Сложете цариградско грозде в тенджера, изсипете ябълков сок и гответе 15 минути. След това свалете от котлона и леко охладете, добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори в топло сладко. След това гответе на слаб огън още 30 минути след като заври. 10 минути преди края на готвенето добавете ваниловата шушулка, като предварително сте извадили семената от нея. Оставете сладкото да се охлади и изсипете върху предварително стерилизирани буркани.

Вино от цариградско грозде

Можете да направите това прекрасно вино от: 2 кг цариградско грозде, 2 кг захар, 1,5 л вода.

Подредете внимателно горските плодове, сложете ги в тиган и омесете. След това прехвърлете получената маса в бутилка или буркан. Поръсете отгоре захар и налейте топла вода. Покрийте с марля и оставете да настоява една седмица. След тензух извадете и затворете буркана с капак. Изрежете малък отвор в капака, в който да поставите гумената тръба. Поставете втория му край в буркан с вода. Щом мехурчетата вече не се открояват от епруветката, прецедете виното през тензух, напълнете в бутилка и поставете на хладно, засенчено място за 10 дни. След това отново прецедете, без да докосвате утайката, образувана на дъното. Сега виното може да се съхранява.

Компот от цариградско грозде

За да направите компот ще ви трябва: 1 чаша цариградско грозде, 1 литър вода, 50 г захар.

Измийте добре плодовете, огледайте ги. Кипнете вода и добавете там захар. Нежно подрязвайте цариградско грозде с клечка за зъби, за да предотвратите счупването на плодовете. Потопете ги в тенджера със сироп, гответе 10 минути. След това охладете компота и изсипете в стерилизирани буркани.

Елхово млечице

За да направите това сладко и кисело желе, вземете: 1 кг цариградско грозде, 1 кг захар, 500 мл вода.

Измийте добре цариградско грозде, извадете хвостите, сложете в тенджера и напълнете с вода. След като заври, гответе плодовете за 15 минути. След това добавете захар и гответе 15-20 минути на слаб огън, като не изварявате. Стерилизирайте бурканите предварително и ги дръжте топли, така че 5 минути след края на готвенето изсипете желето горещо в тях.

Напитка с гъски и череши

За да приготвите тази оригинална напитка ще ви трябва: 1 чаша цариградско грозде, 1 чаша череши, 1 литър вода, 1/3 чаша захар.

Измийте добре плодовете, отстранете семената от черешата и опашките от цариградско грозде. Изстискайте сока с сокоизстисквачка. Изсипете го в съд с гореща вода и вари 3 минути. След това добавете там захар и разбъркайте, за да се разтвори. Охладете плодов сок и изсипете в предварително стерилизирани буркани.

Рецептите, представени в тази статия, са само малка част от многото известни ястия с цариградско грозде. И какви тайни знаете, за да се насладите на уникалния вкус на цариградско грозде през зимата?