Какво да готвя с френско грозде за зимата - прости рецепти за вкусни заготовки

Да направите такова сладко не е трудно, но можете да го използвате като добавка към десертите.

Ще ви трябва: 600 г горски плодове, вода, захар, кори и сок от половин лимон.

подготовка. Подредете плодовете, отстранете дръжките и поставете в тавата. Изсипете вода, за да покриете дъното на тигана и варете плодовете на слаб огън за около 5 минути, докато заврят. След това пюрирайте ягодовата маса с помощта на блендер. След това избършете полученото картофено пюре през сито и отстранете корите и семената на плодовете. Получената маса се претегля и се добавя същото количество захар. Сложете всичко в тиган, добавете настъргана коричка и изцеден сок от половин лимон, разбъркайте и доведете до кипене. Варете сладкото за 10 минути, като разбърквате и отстранявате получената пяна. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Конфитюр от касис за зимата

Конфитюр от касис прави отличен пълнеж за домашни пайове.

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 600 г захар, 4 ч.л. лимонов сок.

подготовка. Изплакнете плодовете, поставете в тенджера и гответе, докато заври, около 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете захарта, лимоновия сок, доведете до кипене и гответе още 20 минути. Проверете готовността на сладкото, като пуснете капка върху охладена чинийка. Ако сиропът не се разпространи, сладкото е готово. Налейте го веднага в буркани и навийте на руло.

Касис сладко 5 минути

Рецептата за "пет минути" от касис говори сама за себе си - тя се приготвя само за 5 минути.

Ще ви трябва: 1 кг плодове от касис, 1,2 кг захар, 1,5 чаши вода.

подготовка. Изплакнете плодовете, отстранете клоните. Гответе сироп от захар и вода. Сложете плодовете в него и гответе 5 минути. Изсипете конфитюр в подготвените буркани и навийте на руло.

Желе с червен касис за зимата

Плодовете на червената касис съдържат естествен пектин и перфектно желирани.

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 500-600 г захар, 120 мл вода.

подготовка. Изплакнете плодовете и поставете в тиган с дебело дъно. Добавете вода и варете, като разбърквате, за около 20 минути. След това натрошете плодовете с картофена преса и сложете в тензух, сгънат на няколко слоя. Закачете и оставете за една нощ, за да стегне целия сок. Измерете получения сок, изсипете го в тенджера и добавете равно количество захар. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време и гответе, докато желето започне да се сгъстява. Изсипете горещо желе в буркани, стерилизирайте и навийте на руло.

Компот от касис за зимата

Много проста рецепта за компот.

Ще ви трябва: горски плодове, 1 литър вода, 1,5 кг захар.

подготовка. Изплакнете и наредете плодовете в буркани. Смесете захарта и водата и кипнете сиропа. Залейте плодовете с горещ сироп, стерилизирайте и навийте на руло.

Компот от ягоди и касис

За да разнообразите вкуса на компота, добавете ягоди към касиса.

Ще ви трябва: 250 г плодове от касис, 250 г ягоди, 1 чаша захар, 2,5 л вода.

подготовка. Изплакнете и наредете плодовете в буркани. Кипнете вода, разтворете в нея захар и изсипете получения ягодов сироп. Стерилизирайте бурканите с компот и навийте на руло.

Задушени малини и касис за зимата

Малините и касисът перфектно се комбинират в компот, който се оказва много ароматен, с богат горски вкус.

Ще ви трябва: 1,5-2 чаши касис и черешови плодове, 1,5 чаши захар, 1 ч.л. вода с лимонена киселина.

подготовка. Изплакнете и подсушете плодовете, поставете в трилитров стерилизиран буркан. Добавете захарта и киселината. Сварете 5 литра вода и веднага налейте плодовете, покрийте и навийте.

Задушени череши и касис за зимата

Опитайте да добавите череши плодове към касис, тази комбинация ще ви хареса!

Ще ви трябва: 250 г плодове от касис, 150 г черешови плодове, 200 г захар, 3 л вода.

подготовка. Изплакнете плодовете. Кипнете вода, изсипете захар и горски плодове. Гответе, докато плодовете изскочат. След това сложете плодовете в буркан, напълнете със сироп и веднага навийте на руло.

Компот от цариградско грозде и касис за зимата

Използвайте само хубави, цели плодове от касис и цариградско грозде за компот.

Ще ви трябва: 1 чаша плодове от касис, 1 чаша плодове от цариградско грозде, 100 г захар, 2 л вода.

подготовка. Изплакнете плодовете добре. Кипнете вода, изсипете захар и горски плодове. За да не загубят формата си цариградско грозде, те могат да бъдат пробити с клечка за зъби. Варете компота за 7-10 минути, веднага изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Касис за зимата без готвене

Плодовете от касис могат просто да бъдат настъргани със захар и замразени, а след това да се използват като пълнеж за пайове или като съставка за сосове.

Ще ви трябва: 1 кг плодове от касис, 1,5-2 кг захар.

подготовка. Изплакнете и подсушете добре плодовете. Смелете в блендер или усучете в месомелачка до състояние на картофено пюре. Добавете захарта и разбъркайте добре, за да се разтвори. Поставете контейнер с ягодова маса в хладилника, след това разбъркайте, поставете в чисти съдове и поставете във фризера.

Касис за зимата без захар

Касисът, приготвен без захар, се съхранява добре за една година в изба или хладилник..

Ще ви трябва: касис плодове.

подготовка. Изплакнете плодовете и ги сложете в чисти буркани. Изсипете гореща вода до върха, покрийте с капаци и поставете консервите в съд с топла вода (водна баня), докарайте до кипене и стерилизирайте в зависимост от размера на консервите: стерилизирайте половин литрови кутии за 15 минути, литър - за 20 минути. Навийте го веднага.

Сладко от касис

Използвайте плодове от червена касис за сладко. Ще получите атрактивно изглеждаща заготовка с ярък наситен цвят.

Ще ви трябва: 1 кг плодове от червена касис, 0,5 кг захар.

подготовка. Изплакнете плодовете, поставете в тиган и разбийте с преса за картофи. Изсипете захар и поставете тигана на бавен огън. Гответе, като разбърквате, докато захарта се разтвори. След това увеличете котлона и гответе, като бъркате често, докато сладкото се сгъсти. Незабавно поставете конфитюр в буркани, стерилизирайте и навийте или покрийте с капаци, охладете и съхранявайте в хладилник до 3 месеца.

Настърган касис за зимата

За този препарат е по-добре да вземете плодовете от касис, той има по-наситен вкус и аромат.

Ще ви трябва: 1 кг касис, 1,5-2 кг захар.

подготовка. Изплакнете добре плодовете, подсушете и поставете в купа за блендер със захарта. Пюрирайте плодовете до гладкост. Разпределете получената ягодова маса в стерилизирани буркани, отгоре поръсете захар, покрийте с капаци и приберете на хладно тъмно място.

Сок от касис

Сокът от касис може да се приготви без захар или да се добави малко на вкус..

Ще ви трябва: 1 кг плодове от касис, захар на вкус, 0,5 л вода.

подготовка. Поставете измитите плодове в тиган с вода, доведете до кипене и варете 5 минути. След това охладете, прецедете в друг тиган, изцедете сока от плодовете. Прецедете отново, добавете захар и доведете сока до кипене. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Спестете нашата селекция от рецепти със френско грозде, за да направите вкусни зимни препарати!