11 Рецепти за вкусно черешово сладко

Най-добрият начин да запазите черешовата реколта за зимата е да направите сладко от горски плодове. Със сигурност всяка домакиня има много рецепти за това лакомство. И ако все още не знаете как да си направите черешово сладко, вижте нашата селекция от прости рецепти.

За да запазите вкуса и аромата на слънчевото лято, опитайте да направите черешово сладко! През зимата ще бъде много хубаво да отворите буркан и да си припомните топлите дни. В самия процес няма нищо сложно и в някои рецепти са достатъчни само 2-3 съставки. За приготвянето на черешово сладко можете да използвате както бели, така и червени плодове. Количеството захар варира в зависимост от сладостта на горските плодове и фокусирането върху вашия собствен вкус.

Сладко черешово сладко с ями

Когато правите сладко по тази рецепта, важно е да следвате тези препоръки, за да не се вари и плодовете да станат почти прозрачни на цвят.

На теб ще трябва: 1 кг черешови плодове, 1 кг захар, 350 мл вода, 0,5 ч.л. ванилин и сок от един лимон - по желание.

подготовка. Изплакнете и подсушете плодовете добре. Изсипете вода в тенджера с дебело дъно, добавете захар и, като разбърквате, доведете до кипене. Поставете плодовете в леко охладения сироп и оставете за няколко часа. След това кипете на слаб огън, като разбърквате от време на време. Гответе, докато плодовете са почти прозрачни. Прибавете лимонов сок и ванилин, ако желаете, отново сварете сладкото и изсипете горещо върху стерилизирани буркани.

Черешово сладко без семена

Може да отнеме няколко дни, за да направите сладко от череши без семена. Но си заслужава!

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 1 кг захар, 200 мл вода.

подготовка. Изплакнете плодовете, подсушете и отстранете семената. Поставете приготвените плодове в тенджера, поръсена със захар, и оставете за няколко часа. След това се налива вода, разбърква се и се довежда до кипене на слаб огън. Гответе за около 10 минути, като разбърквате и отстранявате пяната, която се образува на повърхността. Махнете тигана от котлона, охладете сладкото напълно и го поставете отново на огъня и довеждайте до кипене. Повторете процедурата 3 пъти. Изсипете готовото горещо сладко веднага в чисти буркани и го навийте на руло.

Пет минути сладко от череши

Тази рецепта е идеална за тези, които не обичат да се притесняват около печката дълго време. Минимум проблеми - и ароматното сладко е готово!

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 0,5-1 кг захар, 2-4 с.л. вода.

подготовка. Предварително изплакнете плодовете, подсушете ги, ако е необходимо, извадете семената. Сгънете в тенджера и покрийте със захар, чието количество варира в зависимост от сладостта на плодовете. Добавете няколко супени лъжици вода и сложете на бавен огън. Довежда се до кипене, сваля се пяната, готви се 5-7 минути и веднага се налива сладкото в стерилизирани буркани и корк с капаци.

Черешово сладко с лимон

Ароматното сладко с лека киселинност ще послужи като идеално допълнение към десерти, като сладолед.

Ще ви трябва: 1 кг череши, 0,5 кг захар, 1 лимон.

подготовка. Изплакнете плодовете, извадете семената и ги сложете в тигана. Добавете сока, изцеден от лимона и включете на слаб огън. Натрошете леко плодовете с картофена преса и гответе, като разбърквате, за около 10 минути. Изсипете захар, разбъркайте добре, докато захарта се разтвори, донесете до кипене и гответе още 10 минути. Проверете сладкото е готово, като го пуснете върху охладена чинийка - сладкото не трябва да се разпространява. Изсипете конфитюр веднага в буркани и завийте корк.

Черешово сладко с ядки

Плодовете, пълнени с орехи, ще се харесат особено на любителите на необичайни десерти..

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 1 кг захар, орехи на вкус.

подготовка. Обелете ядките и разделете всяко ядро ​​на 4 части. Изплакнете плодовете, подсушете и внимателно извадете семената. Поставете парче орех във всяко зрънце и сложете всичко в дълбока тенджера. Напълнете плодовете със захар и оставете за 2-3 часа, докато излезе сокът. След това сложете тигана на бавен огън и, като разбърквате леко, довеждате до кипене. Свалете от котлона, охладете и повторете процедурата още два пъти. Изсипете готовото горещо сладко в чисти буркани и го навийте на руло.

Черешово сладко в бавна готварска печка

Съвременният начин за приготвяне на сладко е да използвате бавна готварска печка, която ще ви бъде много удобна в къщичката, където няма печка.

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 1 кг захар, щипка лимонена киселина.

подготовка. Сортирайте и измийте горските плодове, подсушете, извадете семената и поставете в купата на мултиварката. Изсипете захарта и оставете за половин час. След това изсипете лимонена киселина, разбъркайте и включете режима "Jam" или "Stew" (в зависимост от модела на мултикукър). Гответе 15-20 минути, махнете капака, разбъркайте, гответе още 10 минути и изключете мултикукър. Извадете сиропа от купата и охладете сладкото. След това включете уреда отново и гответе още 20 минути. Ако е необходимо, извадете още малко сироп, за да не се окаже, че конфитюрът е твърде течен. Оставете го да се охлади напълно, оставяйки го за една нощ. След това гответе още 10 минути и изсипете горещо върху банките.

Черешово сладко с портокал

Сладкото е невероятно вкусно и ароматно. Гответе няколко порции наведнъж!

Ще ви трябва: 2 кг череши, 2 кг захар, 50 г портокалова кора, 1 ч.л. лимонов сок, 0,5 мл вода.

подготовка. Измийте плодовете, по желание извадете семената и поставете в тавата. Отделно от 1 кг захар и вода сварете сиропа, напълнете го с горски плодове и оставете за 4 часа. След това добавете останалата захар, варете 5-10 минути, като разбърквате и охлаждате 4 часа. Повторете процеса още два пъти. Когато готвите за трети път, добавете настъргана портокалова кора и лимонов сок към сладкото. Изсипете горещо сладко веднага в банки и навийте на руло.

Плътно сладко от череши

Агар-агар ще даде необходимата гъстота на сладко, а канелената пръчица ще добави допълнителна пикантност.

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 0,5 кг захар, 3,5 ч.л. прах от агар-агар, 1 пръчка канела, 1 лимон, 1 супена лъжица. вода.

подготовка. Измийте лимона, внимателно отстранете жар с остър нож и изцедете сока. Изплакнете, подсушете, поставете плодовете в тенджера с вода, канела, сок и лимонова кора и довеждайте до кипене на слаб огън. Гответе за 20 минути разбъркване. Добавете захарта, разбъркайте добре, докато се разтвори. След това добавете агар-агар и гответе още 5 минути. Изсипете конфитюр веднага в стерилизирани буркани и запечатайте.

Черен конфитюр без захар

Плодовете от това сладко могат да се използват за приготвяне на пайове и други десерти..

Ще ви трябва: 1-2 кг черешови плодове (или повече, в зависимост от желаното количество готово сладко).

подготовка. Изплакнете плодовете, подсушете, ако желаете, извадете семената и поставете в тиган. Поставете тигана с горски плодове в по-голям тиган, напълнен с вода (за да направите така наречената "водна баня"). Оставете да къкри, като разбърквате плодовете, докато пуснат сок. След това прехвърлете плодовете заедно със сока в стерилизирани буркани и веднага навийте на руло.

Черешово сладко

Ванилинът ще придаде специален вкус и неповторим вкус на конфитюра..

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 0,5 кг захар, половин лимон, 1 супена лъжица. царевично нишесте, 2-4 с.л. вода, 0,5 ч.л. ванилин.

подготовка. Изплакнете плодовете, извадете семената и поставете в тиган. Добавете вода, захар и кипете на слаб огън. Гответе 20 минути, като разбърквате. След това разтрийте плодовете през сито, като премахнете корите. Поставете пюрето на огъня, добавете изцеден лимонов сок и нишесте, разредено в малко количество вода. Разбъркайте добре, гответе, докато сладкото се сгъсти, и веднага изсипете в чисти буркани. Конфитюрите могат да се съхраняват в хладилника или да се навиват и да се поставят за дългосрочно съхранение в избата.

Черешово сладко

Две съставки и час свободно време са достатъчни за приготвяне на сладко от череши.

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 0,5-1 кг захар.

подготовка. Изплакнете и подсушете плодовете. Сложете в тенджера със захарта и донесете да заври на слаб огън, като бъркате често. Гответе 20-40 минути. Проверете сладкото за готовност, като капнете малко върху охладена чинийка. Сложете сладкото в бурканите и го навийте на руло.

Черешово сладко

Добро сладко - това е гъсто сладко. За да получите необходимата гъстота, плодовете трябва да бъдат добре сварени.

Ще ви трябва: 1 кг череши, 250-300 г захар, 1 лимон.

подготовка. В тенджера смесете обелените плодове, настърганата лимонова кора и изцедения сок, захарта и оставете за една нощ. След това сложете тигана на огъня и доведете до кипене, като разбърквате от време на време. Гответе на слаб огън, като бъркате често, докато сладкото се сгъсти добре. За да направите сладкото хомогенно, смесете сместа с ръчен блендер. Гответе още 5-10 минути, като разбърквате и веднага поставяте сладкото в стерилизирани буркани и навивате.

Ако все още не сте разбрали как да използвате реколтата от череши тази година, не се колебайте да вземете тези рецепти в услуга и да направите сладко за всеки вкус!