Конфитюр от шишарки - полезни рецепти със снимки и описание на препарата

Младите зелени шишарки от иглолистни дървета са доста подходящи за събиране на сладко. Резултатът е вкусен здравословен продукт, който се препоръчва особено при настинки. Как се прави сладко от шишарки, прочетете в нашия материал.

За приготвяне на сладко от шишарки трябва да се използват само млади зелени издънки. Те трябва да са лепкави на пипане, меки, с размер 1-3 см. Младите шишарки трябва да се събират само на екологично чисто място от май до юни. Събраните зелени шишарки трябва да бъдат старателно измити, разкъсани "опашки", ако е необходимо, отстранете залепени отломки.

Защо сладкото от шишарки е полезно?

Най-полезно е сладко от борови шишарки. Въпреки това сладкото, приготвено от борови или смърчови шишарки, има много лечебни свойства. Благодарение на фитонцидите и етеричните масла, съдържащи се в шишарките, приготвеното сладко се препоръчва особено за употреба за профилактика и лечение на настинки. В допълнение, сладко от шишарки, които дори задържат витамин С в преработена форма, спомага за укрепване на имунитета. Използването на 1 супена лъжица. такова сладко преди ядене значително подобрява апетита. Зелен конус сладко може да се дава на деца.

Противопоказания за употребата на сладко от конуси

Сладко от зелен конус не се препоръчва за хора, склонни към алергии към този продукт, по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и за бременни и кърмещи жени.

Не трябва да злоупотребявате с деликатеса - 1-2 с.л. на ден ще бъде достатъчно за установяване на апетит и укрепване на имунитета.

Конусите ядат сладко

Шишарките, приготвени в сладък сироп, също са подходящи за консумация. В процеса на готвене те стават меки и се накисват в сладък сироп. Вкусите са малко горчиви, но много здравословни..

Сладко от борови шишарки

Приготвянето на сладко от борови шишарки не е трудно. Добавете вода и захар и здравословното лечение е готово.!

Ще ви трябва: 1 кг млади борови шишарки, 1 кг захар и 1 литър вода.

подготовка. Изплакнете добре шишарките, покрийте със студена вода и оставете за една нощ. След това изцедете водата и я смесете със захарта (1 кг захар на 1 литър вода). Доведете сиропа до кипене, прехвърлете шишарките в него и отново го кипете. Намалете топлината и оставете да къкри за 1,5 часа, като отстраните получената пяна. Готовото сладко ще има приятен червеникавокафяв оттенък. Охладете го малко и поставете в стерилизирани буркани. Съхранявайте сладко от конуси на хладно и тъмно място.

Конфитюр от зелен конус

Можете също да направите сладко от млади зелени шишарки, без да готвите, като просто нарязвате съставките с пасатор.

Ще ви трябва: 1 чаша зелени борови шишарки, 1-2 чаши захар, 1 супена лъжица. мед, 1 ч.л. лимонов сок.

подготовка. Изплакнете добре шишарките, ако е необходимо, отстранете опашките и изсушете. След това поставете неравностите в блендер или месомелачка и смилайте до хомогенна консистенция. Добавете захар, мед и лимонов сок, разбъркайте старателно и поставете в чисти буркани. Съхранявайте сладко от млади борови шишарки в хладилника.

Сладко от грузински бор

В Грузия сладкото от конуси е почти национален продукт.

Ще ви трябва:1 кг борови шишарки, 1,5 кг захар, 1 л вода.

подготовка. Изплакнете шишарките, поставете в тиган и налейте 1 литър вода. Добавяме захарта, довеждаме до кипене и готвим на силен огън за 15-20 минути. След това махнете тигана със сладко от котлона и охладете напълно. Слагаме тигана отново на печката, кипваме и готвим още 30 минути, след което отново охлаждаме напълно. Повторете процедурата, докато сладкото се сгъсти и придобие карамелен цвят. Можете да потвърдите това, като пуснете капка върху охладена чинийка. Ако капката не се разпространи, сладкото е готово.

Сладко от ела от конуси

Еловите шишарки не са по-лоши от боровите шишарки. Те също са чудесни за приготвяне на здравословни консерви..

Ще ви трябва: 1 кг млади смърчови шишарки, 1 кг захар, 2 л вода.

подготовка. Изплакнете шишарките, напълнете с 2 литра вода и оставете за една нощ. След това добавете захарта, разбъркайте, за да се разтвори, и доведете сместа до кипене. Гответе 5-10 минути и свалете от котлона, оставете да изстине за една нощ. Повторете процедурата още 2 пъти. Изсипете приготвеното сладко в буркани и съхранявайте на хладно място.

Конфитюр от кедрови шишарки

Ако имате достатъчно късмет, за да получите млади кедрови шишарки, не забравяйте да направите сладко от тях.

Ще ви трябва: 1 кг неузрели борови шишарки, 1 кг захар, 400 мл вода, сок от един лимон.

подготовка. Изплакнете и подсушете шишарките. След това ги поставете в тиган и напълнете с вода, така че шишарките да са напълно покрити с него. Доведете до кипене и гответе за 25-30 минути. За да направите сиропа, смесете 400 мл вода и захар и оставете да къкри, като бъркате бавно, докато захарта се разтвори. Извадете сварените шишарки от водата и прехвърлете в сироп. Гответе на среден огън, като разбърквате около половин час. След това намалете котлона и гответе, докато шишарките омекнат. По желание добавете 3-4 супени лъжици към сладкото в края на готвенето. прясно изцеден лимонов сок.

Сега знаете как да направите сладко от шишарки. Поддържайте нашата селекция от рецепти и подгответе здравословно лакомство за цялото семейство!