Какво вкусно да се готви от череши - рецепти със снимки

Черешовите плодове са вкусни пресни. Не по-малко вкусни са обаче ястията, приготвени от тях: пайове, торти, желета, салати. Опитайте да приготвите нещо необичайно от череши и поканете гостите на дегустация! Нашата селекция от рецепти ще ви помогне в това..

От пресни плодове от череши можете да готвите много вкусни и интересни ястия. Вижте сами!

Вишнев пай

Лесен за приготвяне и вкусен пай със сочни плодове и хрупкави.

Ще ви трябва: 2 с.л. брашно, 120 г масло, 1/2 с.л. мляко, 1/2 с.л. захар, 2 яйца, 2 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. сол, черешови плодове на вкус.

подготовка. Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, сол и разтопено масло и разтрийте с трохи с ръце. Отделете около половин чаша трохи, които да поръсите върху тортата. В отделна купа разбийте яйцата, добавете мляко и изсипете сместа в трохи, разбъркайте добре. Готовото тесто сложете в намазнена тава за печене, наредете отгоре нарязаните плодове и поръсете с трохи. Изпечете тортата във фурна, предварително загрята до 160 ° С, за 40-45 минути.

Черешови кнедли

Такова ястие може дори да се приготви за празничната трапеза..

Ще ви трябва: 1 кг череши, 1 с.л. захар, 2 с.л. брашно, 3/4 с.л. студена вода, 1/4 ч.л. сол.

подготовка. Изплакнете плодовете, изсушете, извадете семената, покрийте със захарта и оставете за 1 час. В голяма купа смесете пресятото брашно, солта, добавете вода и омесете еластичното тесто. След това го разточете на тънко, като използвате специална кръгла форма или чаша, изрязани парчета тесто. Поставете череши на всяка филия и слепете кнедли, като внимателно прищипвате краищата. Сварете във вряща вода за не повече от 5 минути.

Питки с череши

По-лесно е да правите пайове от горски плодове, например с бутер тесто.

Ще ви трябва: 200 г черешови плодове, 1 лист готово бутер тесто, 1 супена лъжица. захар, 2 с.л. царевично нишесте, 1 ч.л. лимонов сок, 1 жълтък, 2 ч.л. сметана.

подготовка. Извадете семената от плодовете, смесете със захарта, лимоновия сок и нишестето. Разточете леко тестовия лист и го нарежете на 4 парчета (или нарежете 2 кръга). Поставете парчета тесто върху хартия за печене, покрита с пергамент, отгоре сложете плод от горски плодове и оформете пайове, като прищипвате краищата. Намажете баничките с бита сметана и яйчния жълтък и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути.

Торта с ягоди и череши

Торта с пясъчна основа и деликатен крем, със сигурност ще се превърне в истинска декорация на масата и със сигурност ще изненада гостите и домакинството.

Ще ви трябва: завършен сладкарски сладкиш, 1,5 с.л. захар, 2 с.л. мляко, 100 г масло, 2 яйца, 1 торба ванилин, ягоди и череши на вкус.

подготовка. Пригответе сметаната, като смесите захарта, брашното, яйцата и ванилията в тенджера. Добавете леко затоплено мляко, сложете тенджерата на огъня и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. След това го охладете, добавете маслото и разбийте добре с миксер. Разточете тестото, поставете го в намазнена форма, отгоре сложете лист пергамент и поръсете сух боб за товара. Изпечете тортата във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 15-20 минути. След това леко охладете, напълнете с приготвения крем и отгоре сложете ягодите и обелените сладки череши. Задръжте готовата торта в хладилник за най-малко един час преди сервиране..

Питка за къс торт с череша

Класическият американски десерт, който първоначално се готви с череши, с черешови плодове е още по-вкусен.

Ще ви трябва: завършен сладкарски сладкиш, 1,5 кг плодове без костилка, 80 г захар, сок и кора от един лимон, 2 с.л. царевично нишесте, 1 саше ванилин, 1 яйце, 1 супена лъжица мляко.

подготовка. Смесете горските плодове, захарта, лимоновата кора и ванилията, оставете за 5-10 минути. Смесете лимонов сок с нишесте и добавете към горски плодове, разбъркайте добре, докато сместа се сгъсти. Разделете готовото охладено тесто на две части. Разточете една част, наредете я на дъното на формата и оформете страните, като отрежете излишното тесто. Оформете плодовия плод. Разточете втората част на тестото и го покрийте с пай, прищипете краищата, намажете с яйце, разбито с мляко, поръсете пая със захар и печете на 175 ° C за 30-35 минути, до златисто кафяво.

Сладка салата

Тази месна салата със сочни череши и интересен дресинг ще бъде истински хит на лятото.

Ще ви трябва: 400 г варено пилешко месо, 2 стръка целина, 1 с.л. череши без семена, 50 г орехи, 1 ч.л. портокалова кора, 1 с.л. портокалов сок, 2 с.л. захар, 120 мл майонеза, сол и смлян черен пипер на вкус.

подготовка. Смелете пиле, целина и горски плодове и сложете в купа, добавете нарязани ядки. В отделна купа смесете майонезата, сока и портокалов сок, сол и черен пипер на вкус. Подправете салатата със сместа и разбъркайте добре. Хладилник преди сервиране.

Кандирани череши

Процесът на приготвяне на захаросани череши е доста трудоемък и продължителен. Резултатът обаче си заслужава усилията.!

Ще ви трябва: 1 кг плодове, 1 кг захар, 300 мл вода.

подготовка. Изплакнете черешовите плодове, подсушете добре и извадете семената от тях. В тенджера с дебело дъно смесете топла вода и захар и, като бъркате постоянно, загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Изсипете плодовете в получения сироп и оставете за една нощ. След това доведете сиропа с горски плодове до кипене, варете 5 минути, като разбърквате и отстранявате пяната и охлаждате. Повторете процеса 3-4 пъти. Плодовете трябва да намаляват по размер и да станат почти прозрачни на вид. Прецедете ягодовата маса през сито, като отделно запазите сиропа. Поставете плодовете равномерно върху пергаментова хартия и изсушете в добре проветриво място за една седмица. Поръсете сушените плодове с пудра захар и поставете в съд с капак. Съхранявайте на хладно място..

Черешово желе

Jelly е отличен летен десерт, освежаващ и лек..

Ще ви трябва: 200 г череши, 100 г захар, 20 г желатин, 300 мл вода.

подготовка. Кипнете вода и изсипете обелените сладки черешови плодове. Доведете отново до кипене и гответе 10 мин. Изсипете захар, варете още 5 минути, като разбърквате от време на време и свалете от котлона. Изсипете няколко супени лъжици от горски течност и разтворете желатин в нея, прецедете през ситно сито и изсипете в ягодовата смес. Разбъркайте добре и изсипете във формичките заедно с горските плодове. Охладете и охладете..

Сладки черешови бонбони

Естествено лакомство, приготвено от пресни плодове, ще бъде още по-здравословно, ако се готви без захар.

Ще ви трябва: 1/2 кг череши, захар на вкус.

подготовка. Извадете семената от плодовете и ги варете до омекване. Разбийте с ръчен блендер. Добавете захар към ягодовата маса - количеството му ще зависи от вашия вкус и сладост на плодовете, и гответе до сгъстяване, като разбърквате. Поставете получената маса върху хартия за печене, покрита с пергамент с равномерен слой и поставете във фурната, загрята до 50-60 ° С, да изсъхне за 9-10 часа. Готовата ружа не трябва да се придържа към ръцете ви. Нарежете изсушения лист на ивици, навийте ги в епруветки, поставете ги в херметически контейнер и съхранявайте в хладилника.

Cherry Smoothie

Въздушен кремообразен коктейл може да се приготви за закуска или да се сервира като закуска за следобедна закуска..

Ще ви трябва: 1/2 с.л. мляко, 1/2 с.л. кисело мляко без пълнител, 1 с.л. череши, захар или мед на вкус.

подготовка. Поставете всички съставки в купа на блендера и кълцайте до гладкост, изсипете във високи чаши и сервирайте, гарнирани с бита сметана и плодове, по желание.

Сос от череши

Сос от сладки плодове - чудесно допълнение към сладолед, крепчета и други домашни десерти.

Ще ви трябва: 1,5 кг черешови плодове, 100 г захар, 2 с.л. царевично нишесте, 4 супени лъжици вода, 4 супени лъжици сок от вишна, сок от половин лимон, ванилин по желание.

подготовка. Ядки с костилка в тенджера. Добавяме вода и захар, довеждаме до кипене и оставяме да къкри в продължение на 20 минути. След това разтрийте плодовете през сито, изхвърлете корите. Поставете получената маса на бавен огън, добавете лимонов сок и нишесте, разредени в черешов сок. Разбъркайте, докато кипнете соса, докато се сгъсти и отстранете от котлона. Изсипете в буркани, охладете и приберете в хладилника.

За да не се губи реколтата от сочни зрели череши, опитайте се да готвите тези вкусни ястия!