Замразени бери рецепти

Внимателно отглежданите плодове на парцела могат да се приготвят за зимата под формата на компоти и консерви. А някои от плодовете е добре да се замразят, за да се приготвят вкусни десерти от тях през зимата. Представяме на вашето внимание рецепти от замразени плодове, които лесно можете да повторите у дома.

За да използвате плодове в десерти, те трябва да бъдат замразени правилно. Избраните, измити и добре изсушени цели плодове трябва да бъдат подредени в един слой върху лист за печене или тава и поставени под тази форма във фризера за няколко часа. Така плодовете няма да се слепят в една бучка и ще изглеждат красиви, когато са замразени. Изсипете добре втвърдените плодове в пластмасови торбички или пластмасови съдове с капак. Можете да ги съхранявате до шест месеца.

Ето няколко рецепти, които могат да се приготвят от замразени плодове.

Замразено кисело мляко с горски плодове

Само три съставки, а резултатът е вкусно и здравословно лакомство.

Ще ви трябва: 2 чаши замразени горски плодове (малини, къпини, боровинки, касис), 1/2 чаша кисело мляко без пълнител, 2 супени лъжици. мед, 1 ч.л. лимонов сок или ванилин по желание.

подготовка. Поставете замразени плодове, кисело мляко и мед в хранителен комбайн или пасатор. Разбийте сместа до гладка. По желание добавете лимонов сок или ванилия и разбийте още малко. Този десерт може да се сервира веднага или да се замрази за 3 часа. Дръжте го във фризера за 2 седмици..

Черешов сорбет

Този нежен ягодов сладолед ще бъде чудесен лек десерт..

Ще ви трябва: 150 г кисело мляко без пълнител, 450 г замразени черешови плодове без семена, 2,5 с.л. мляко, захар или мед на вкус.

подготовка. Смесете киселото мляко и черешите в блендер. Добавете захар или мед на вкус и 1 с.л. мляко. Разбийте добре, след това добавете 1-1,5 с.л. мляко и разбийте. Сместа трябва да е гъста и кремообразна. Изсипете сорбета в купа и сервирайте.

Кекс със замразени плодове

Този деликатен кекс е идеален за закуска с чаша кафе или ароматен чай. Опитайте да го изпечете, като използвате смес от замразени плодове, като боровинки, малини и ягоди.

Ще ви трябва 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 1/4 чаша масло, 1/4 чаша растително масло, 1 яйце, 3/4 чаша мляко, 1 ч.л. сода, щипка сол, торбичка ванилин, 300 г замразени плодове.

подготовка. Загрейте фурната до 175 ° C, намажете ястието с масло и поръсете с брашно. В купа смесете брашното (след като изсипете 2 с. Л.), Захарта, содата и солта. Разтопете маслото, добавете към него мляко, растително масло, яйце и ванилин, разбъркайте добре. Комбинирайте и двете смеси и отново разбъркайте добре..

В отделна купа внимателно смесете горските плодове и 2 с.л. брашно, добавете тази смес към тестото, разбъркайте внимателно и сложете в подготвената форма. Печете до златисто кафяво за около 30-40 минути. Охладете тортата преди сервиране..

Овесени ядки с горски плодове

Разнообразие от овесени ядки могат да бъдат замразени плодове. Тя е здравословна и много вкусна..

Ще ви трябва: 3 чаши овесени ядки, 2 чаши кисело мляко (можете да използвате кисело мляко с гарнитура), 1-2 чаши замразени плодове, 1/2 чаша ябълков сок, 1/2 ч.л. канела, 1 ч.л. ленени семена (по желание).

подготовка. Комбинирайте всички съставки в контейнер и хладилник за една нощ. При сервиране можете да добавите малко мед, поръсете с канела и нарязани ядки, гарнирайте с горски плодове.

Френски тост с масло от горски плодове

Необичайно допълнение към хрупкави ароматизирани тостове е масло със замразени плодове. Можете да го приготвите в няколко варианта, с различни плодове.

Ще ви трябва: 400 г масло, 1/2 чаша замразени малини и къпини, 1 багет (или хляб), 4 яйчни жълтъка, 2 чаши сметана, 1 супена лъжица. захар, 1 саше ванилин, коричка един лимон, мед и пудра захар за сервиране.

подготовка. Разделете маслото на равни части и разбийте отделно с миксер. Добавете малините в едната част, къпините в другата, разбъркайте внимателно. Разстелете ягодовото масло върху пластмасов филм и го увийте с „наденица“, завържете краищата, увийте го с фолио и го поставете във фризера за поне 30 минути.

За да направите френски тост, нарежете хляба на филийки. В купа смесете жълтъците, сметаната, захарта, лимоновата кора и ванилията. Потопете филийките хляб в тази смес и сложете върху чиния. Загрейте олио в тиган и намажете тостовете от двете страни до златисто кафяво. Поднесете готови препечени филийки с резенче ягодоплодно масло, по желание поръсено с пудра захар и поръсено с мед.

Замразени плодове с горещ шоколад

Такъв десерт ще бъде приготвен дори от малко дете, всичко е елементарно просто. Но вкусът му ще ви изненада приятно!

Ще ви трябва: 1 чаша замразени плодове от ягоди, малини и боровинки (или боровинки), 5 супени лъжици. тежък крем, 100 г бял шоколад.

подготовка. Разтопете шоколада на водна баня или микровълнова, смесете със сметана. Поставете замразените плодове на чиния за сервиране или в купа, залейте с шоколад и сервирайте веднага.

Пищни кифлички с малини

За такива кифлички изобщо не е необходимо да омесвате тестото с мая и да изчакате няколко часа, докато втаса. Можете да използвате готово тесто, купено в магазин.

Ще ви трябва: 1 кг тесто, 300 г замразени малини, 100 г захар, 1 ч.л. царевично нишесте - за глазура - 1 чаша захар, 3 супени лъжици. мастен крем.

подготовка. В купа смесете замразените плодове със захарта и нишестето. Разточете тестото в правоъгълник с дебелина около 1,5 см и разпределете малини върху него равномерно. След това разточете рулото от тестото и го нарежете на парчета с ширина 2 см. Поставете получените кифлички върху намазнена тава за печене, покрийте с кърпа и оставете да престои около половин час. Печете кифлички във фурна, предварително загрята до 200 ° C, като покриете листа за печене с фолио, около 25 минути, до златисто кафяво.

Охладете леко и глазирайте преди сервиране. За глазурата (трябва да се приготви непосредствено преди употреба) смесете захар и сметана и разбийте добре до гладкост..

Кифлички с боровинки

Тези нежни и ароматни кифлички се наричат ​​от британския скон и ги ядат за закуска, намазани с масло.

Ще ви трябва: за теста: 1/2 чаша мляко, 1/2 чаша заквасена сметана, 2 чаши брашно, 1/2 чаша захар плюс малко за поръсване, 2 с.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.л. сода, 1/4 ч.л. канела, 120 г и още 2 с.л. масло, 1,5 чаши замразени боровинки - за глазура: 1 чаша пудра захар, 2-4 с.л. сметана, 1/2 ч.л. ванилин.

подготовка. Загрейте фурната до 200 ° C, покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Комбинирайте мляко и заквасена сметана и хладилник. В друга купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, сол, сода и канела. Добавете настърганото замразено масло и разбийте на трохи. Налейте в охладената млечна смес и разбъркайте добре. Леко изсипете незамразени боровинки и разбъркайте. Леко поръсете работната повърхност с брашно и оформете тестото, оформете диск с диаметър около 25 см от него и нарежете на 8-10 филийки, като пица.

Подредете парчетата върху подготвен лист за печене, намажете с разтопено масло и поръсете със захар. Печете за 15-20 минути. Докато кифличките се пекат, пригответе черешката. Смесете пудра захар с ванилия и 2 с.л. сметана. Добавете още сметана, ако е необходимо, за да получите желаната консистенция. Готовите и охладени кифлички глазурайте и сервирайте.

Вишнев пай

Тайната на вкуса на този пай е в горските плодове. Колкото повече череши сложите в пая, толкова по-вкусно ще се окаже. И можете да го сервирате със сладолед.

Ще ви трябва: 2 листа бутер тесто, 1 кг замразени черешови плодове, 1 чаша захар, 3 супени лъжици. царевично нишесте, 1 ч.л. лимонов сок, 1 яйце, 1 с.л. мляко, малко захар за поръсване (по желание).

подготовка. Разточете един лист охладено тесто върху леко брашна повърхност по диаметъра на формата. Внимателно го прехвърлете в намаслена форма с ниски страни, отрежете изпъкналите ръбове и поставете да се охлади за 30 минути. За пълнежа смесете замразените плодове с 1/2 чаша захар и прехвърлете на сито, за да стегнете сока (съберете го в чиста купа). След това сложете черешите в тиган с лимонов сок. Изсипете останалите 1/2 чаши захар, смесете царевичното нишесте с вишневия сок и изсипете в плодовете. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа заври и се сгъсти. Извадете от котлона, охладете, изсипете върху тестото и охладете..

Разбийте отделно яйцето с млякото. Разточете втория лист тесто и го нарежете на равни ленти. На охладена основа с пълнеж направете решетка от ивици тесто, намажете с яйчена смес, поръсете със захар и сложете да се пече във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 35-40 минути. Ако краищата на тортата започнат да покафеняват, покрийте формата с фолио. Готовата торта напълно охладена.

Винен пюре

Такъв необичаен коктейл от замразени плодове и вино може да се приготви за парти с приятели.

Ще ви трябва: 500 г замразени горски плодове (ягоди, френско грозде, малини, боровинки), 2 чаши бяло полусладък вината.

подготовка. Залейте плодовете с 1 чаша вино и разбийте в блендер. Добавете още вино, колкото е необходимо, за да получите желаната консистенция. Изсипете в чаши и сервирайте веднага.

Надяваме се, че сме добавили нови ястия в списъка ви с рецепти. Както виждате, всички те са доста прости за приготвяне. Можете да готвите и да поканите приятели!