Какво да готвя с череши - прости рецепти за вкусни десерти

Черешата в готвенето е ценна ягода, поради своите полезни свойства и вкус. Не пропускайте момента и пригответе вкусни и прости десерти от тази прекрасна лятна ягода.

Черешата е обичана заради сладко-киселия си вкус и наситения ярък цвят. Това е идеално зрънце не само за компоти и консерви, но и за много други сладки ястия: пайове, торти, сладолед. И просто прясната череша е страхотна, тя е здравословна, богата на витамини и минерали. Ето само няколко летни десерта, които могат да се приготвят от череши..

1. Вишнев коктейл с банан и шоколад

За да приготвите този готин сладък млечен шейк, вземете 1 банан, 1 чаша замразена череша, 1/2 чаша мляко, 1/2 ч.л. ванилов, мед и шоколадов сироп по желание.

Сложете банан, череша в блендер, налейте мляко, изсипете ванилия и разбъркайте всичко, докато стане гладко. За сладост добавете мед към плодовата и млечната маса на вкус и отново разбийте. Сервирайте коктейл с шоколадов сироп, гарнирайте с черешово зрънце.

2. Черешово желе

Кисел се счита за традиционен руски летен десерт. Приготвя се от пресни или сушени плодове и плодове или сиропи и сокове. За да готвите черешово желе, ще ви трябват: 700 г без костилки, пресни или замразени, 6-8 с.л. захар, 3 с.л. картофено нишесте, разтворено в 3/4 чаша вода, 3 с.л. лимонов сок, 1 литър вода.

Сварете вода в тенджера, изсипете череши и захар. Докато бъркате, гответе на среден огън, докато плодовете станат меки, а напитката придобие наситен цвят, около 30 минути. Изсипете лимонов сок и нишесте, внимателно разредени в студена вода. Разбъркайте бързо, гответе още малко, докато се сгъсти. Изсипете готовото желе в чаши и охладете преди сервиране..

3. Прост пай с черешово бутер

Такъв пай може да се приготви за десерт дори в делничен ден, тъй като не е нужно да се занимавате с печката дълго време. Въпреки факта, че рецептата е много проста, тортата се оказва необичайно вкусна. За да го приготвите, вземете: 2 чаши череши без костилка, 1/2 чаша захар, 1/2 чаша вода, 1 супена лъжица. царевично нишесте, 1 лист бутер тесто, 1 яйце.

Първо, пригответе пълнежа: смесете черешите, захарта и 1/2 чаша вода в тенджера и гответе на среден огън за 10 минути. Нишесте с 1 с.л. вода и, като бъркате постоянно, изсипете сместа на тънка струя към черешата. Продължете готвенето, докато плодовата смес се сгъсти. След това извадете от котлона и охладете до стайна температура. Разточете бутер тестото, равномерно поставете черешовата смес върху слоя, като не оставяте краищата. Направете страните по ръба и ги покрийте с разбито яйце. Печете тортата на 200 ° C за около 20 минути. Сервирайте го със сладолед или бита сметана. Или просто поръсете с пудра захар.

4. Черешен сладолед с кардамон

В жегата е приятно да се освежите със сладолед, но е двойно приятно, когато е домашен сладолед. И да го направим много просто, особено в сезона на пресни плодове. За 6 порции ще ви трябват: 1,5 чаши кости от череши, 1 чаша ягоди, 1 ч.л. смлян кардамон, 2 ч.л. ванилин, 1 чаша мляко, 1 супена лъжица. мед.

Смесете всички съставки с миксер или миксер и ги поставете в специални консерви за сладолед (можете да използвате и чаши с кисело мляко). Поставете пръчици и замразете поне 2 часа или оставете за една нощ.

5. Вишнев пай с трохи

За вечерно чаено парти пригответе хрупкав пай със сочен ароматен пълнеж от череши. За пълнежа вземете: 500 г череши, 2 с.л. захар, 2 с.л. брашно, 1/4 ч.л. канела, щипка сол - за трохи: 6 с.л. масло, 1 чаша брашно, 2/3 чаша захар, 1 ч.л. бакпулвер, 1/4 ч.л. сол, 1 голямо яйце.

Сложете черешите в намазнена тава за печене. Смесете горските плодове директно във формата със захар, брашно, канела и сол. За да направите тестото, разтопете маслото на слаб огън и гответе малко. В отделна купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер и сол, добавете разбито яйце и ръчно разбийте тестото на трохи. Изсипете тесто върху череши на равен слой, отгоре изсипете разтопено масло и печете тортата за 30-35 минути на 190 ° С до златисто кафяво. Охладете и сервирайте с ванилов сладолед или бита сметана.

6. Шоколадови череши

Сладкият шоколад и сочните плодове са идеалната комбинация за обикновен десерт. За да го приготвите, ще ви трябват 500-600 г череши със стъбла, 250 г шоколад (горчив, млечен или бял).     

Изплакнете черешите, подсушете и ги поставете в хладилника. Покрийте тавата или листа за печене с пергаментова хартия. Разтопете шоколада на водна баня. Вземете охладените и сухи череши до стеблото и потопете в шоколад, внимателно отърсете излишното и поставете горския плод върху пергамент. Направете това с всички плодове и ги оставете да изстинат. Десертът е готов веднага след като шоколадът се втвърди..

7. Сорбет пържени череши

Леко изпържените плодове придават на този десерт пикантен вкус и аромат. А за приготвянето му са необходими следните съставки: 1 кг костилки с костилка, 1 чаша захар, щипка сол, 3/4 чаша вода, 1-2 супени лъжици. лимонов сок.

Смесете черешите със захарта и щипка сол, разбъркайте добре и сложете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за половин час, докато плодовете омекнат и образуваният сок започне да се сгъстява. Добавете вода към горските плодове и дръжте във фурната за още 5-10 минути. Поставете пържените плодове със сока в блендер, добавете лимонов сок на вкус и каша. Избършете през сито и поставете във фризера за една нощ. Подредете охладения сорбет в купа и се насладете.

Опитайте да направите тези десерти от сочни, узрели череши! Удоволствието гарантирано.