Какво можете да готвите вкусни картофи

Как се готви картофи

Мислите ли, че готвенето на картофи е много просто: измити, сварени и можете да ядете? По принцип да. Но дори печените картофи в пепел изискват спазване на определени правила. Например, тя трябва да бъде суха и чиста, положена в дупка, направена от пепел и запълнена, така че да има минимум 5 см слайд отгоре.

Картофена юфка, получена от настъргани грудки, ще бъде изключително вкусна, ако настържете клубените и изпържите масата в добре загрята тиган до хрупкава.

Как се прави картофено пюре? Просто сварете и смачкате? Но най-вкусен е картофът в мляко! И тя се подготвя много просто. Всичко, което трябва да направите, е да обелите клубените, да ги нарежете на парчета и да сварите картофите в тиган в подсолена вода. След това се отцежда водата, картофите се заливат и се добавя топло мляко (със сметаната ще е още по-вкусно) с парче масло. Този картоф върви добре с черния дроб.

Картофът ви пълзи точно пред очите при пържене? За да избегнете това, можете да направите следното. Картофените пръчици трябва да са почти еднакви. В противен случай по-малките ще изгорят, а по-големите няма да изгорят. За да предотвратите залепването на картофите в тигана, ги запържете в добре загрят тиган с много олио.

Картофена сламка

Спрете да пържите картофени пръчици в много мазнина! Опитайте да промените тактиката. Какво може да се готви от картофи? Например, вкусен картоф.

За да създадете кулинарен шедьовър, ще ви трябват 5 грудки картофи, две колбаси, една глава лук и 5 гъби. Освен това трябва да вземете 0,1 кг твърдо сирене и заквасена сметана.

1. Така че картофите се измиват старателно, обелват се и след това се търкат на ренде с голям диаметър. Добавете подправките, черния пипер, солта и разбъркайте. Трябва да направите това бързо, за да не потъмняват картофите.
2. Нарежете колбасите на пръстени.
3. Крушката се обелва и се нарязва на пръстени..
4. Гъбите се измиват, избърсват се и се нарязват на чинии.
5. Сега вземете огнеупорни ястия. Разпределя се слой по слой картофени сламки (половината от общата маса) - колбаси - половината гъби - половината лук.
6. Всичко това е заквасена сметана.
7. След това разпределете остатъците от картофи - гъби - лук.
8. Отново заквасена сметана и отгоре настърган кашкавал.
9. Остава само да изпратите ястието в микровълновата за четвърт час с капацитет поне 800 единици. Ако няма микровълнова фурна, можете да използвате фурната, само времето за готвене ще се удвои.

Всичко, ястието е готово, можете да започнете яденето.

Картофена гювеч

Искате ли нещо друго сочно и необичайно? Например, вкусно ястие от картофи под палто от сирене и заквасена сметана. Ястието се готви много бързо.

Що се отнася до съставките: за картофите ще са необходими около 5-7 грудки, бекон - 0,2 кг и приблизително същото количество твърдо сирене. Освен това трябва да вземете 0,1 кг заквасена сметана и 50-75 мл вино (може да бъде заменено с бульон), подправки и билки на вкус. Нашата гювеч е месно ястие. Следователно, можете да използвате всяка съставка, като бекон, колбаси, пържено месо или да направите касерола с кайма.

1. Белените картофи се варят в тиган в леко подсолена вода за 5-10 минути. След като се изцеди и изстуди.
2. Картофите се нарязват на ивици (подходяща е и настърганата картофена юфка).
3. Междувременно беконът се нарязва на филийки.
4. Лукът се почиства, нарязва се на кубчета и се изпраща да се запържи в тиган с олио до полупрозрачност.
5. Разстелете бекона върху лука и запържете за около 5 минути, след което смесете с картофи.
6. Вземете тавичка за печене, добре я намажете с олио. Внимателно разстелете картофените пръчици с бекон и лук.
7. 2/3 настърган кашкавал, вино, заквасена сметана и подправки се смесват в отделен съд, а получената маса се разпределя върху картофи.
8. Покрийте формата с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, за половин час. След 20-25 минути от началото на готвенето извадете формата и печете ястието, докато се появи сирене коричка.

Е, виждате колко лесно е да приготвите картофи с пълнеж - горещо ястие, което ще се хареса не само на вашето семейство, но и на гостите. Експериментирайте и опитайте например да готвите вкусни гарнирани картофи с сини сливи.

Гответе в тиган

Вие умело пържите наденица в тиган в картофено тесто или картофени пръчици. Или основното ви ястие са картофите в тиган с месо, сирене и домати или пържени картофи в тиган? Така че можете да се справите с оригиналното картофено руло.

За да приготвите шедьовър ще ви трябват 0,6 кг картофени клубени, чаша брашно, 3 чаши мляко и три яйца. Като пълнеж ще се използва кайма от гъби (0,5 кг) или кайма от смес от месо и гъби (0,25 кг от всяка съставка). По принцип можете да използвате всяко пълнене, например черния дроб. Освен това се нуждаете от 0,15 кг крема сирене, един лук, 50 г масло, билки и 2 супени лъжици. галета. От подправките, използвани пипер, сол, кимион.

1. Сварете обелените картофени клубени до готовност.
2. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в олио.
3. Сложете каймата в тиган и запържете всичко до готовност.
4. Изцедете водата от готовия картоф, добавете каймата с лука, резенче масло, подправки, сол, чаша затоплено мляко и смилайте всичко с яйца до гладкост. Добавете брашното и разбийте с миксер..
5. След това изсипете още една чаша мляко. В крайна сметка трябва да получите тесто. Ако се страхувате, че тестото ще се счупи по време на готвене, добавете още брашно.
6. Намазнете тиган с масло, поръсете с галета, смесени с подправки.
7. Изсипете част от тестото, бързо загладете и поръсете със семена от кер.
8. Върху омлета с картофи в тиган разпределете малко кайма, билки и настърган кашкавал.
9. Внимателно палачинката с картофи се навива на руло директно в тавата и се държи под капака няколко минути.
10. Ако се страхувате, че рулцата не са били добре изпечени отвътре, те могат да бъдат поставени в тавичка за печене или в ръкав и да бъдат "докарани" до готовност във фурната на 180 градуса.

Ястието може да бъде сервирано до масата в студена или гореща форма, както за закуска, така и за вечеря. Няма да е срамно да предложите на гостите като закуска на празничната трапеза.

В тигана можете бързо и вкусно да сготвите много ястия с картофи.

Гответе от нови картофи

Пържените картофени пръчици са много вкусно ястие, но в късна пролет, когато старите картофи са наистина лоши, не можете да приготвите ястието - вкусът е напълно различен. Затова помислете за приготвянето на младите картофи. От него можете бързо да приготвите обилно и много вкусно ястие..

И така, всичко, от което се нуждаете, е да купите млади картофи, изплакнете го добре и го остържете с нож, така че кожата да се отлепи. Въпреки че мнозина не правят това и варят и готвят право в корите. Изберете кръгли грудки със същия размер, с които се готвят едновременно. Не забравяйте, че картофите се готвят много малко - на силата 12-15 минути, или дори по-малко. Ако имате големи грудки, можете да ги нарежете на малки кубчета. Такива картофи се готвят още по-бързо.

Сварете картофите в подсолена вода до омекване, изцедете водата и добавете масло (може да бъде слънчоглед) директно в тигана, много нарязан магданоз, копър и зелен лук, покрийте и разклатете няколко пъти, за да смесите съдържанието.

Готвенето на картофи е творческо и вълнуващо изживяване. Основното е, че не е необходимо да се придържате към рамката и да следвате точната рецепта. Можете да променяте броя на продуктите, да променяте списъка на съставките. Основното е, че харесвате това, което готвите.