Какво да готвя на великденската трапеза

Празничната трапеза за Великден трябва да бъде истински празник! Ето защо е обичайно да се готвят най-необичайните, сърдечни и вкусни ястия за този ден. Предлагаме на вашето внимание прости рецепти за великденски ястия, които лесно можете да повторите сами и със сигурност ще изненадате гостите си с това.

Не режете мозъците си и потърсете рецепти за ястия, които можете да приготвите за Великден. Всичко най-интересно ще намерите в нашата селекция от рецепти!

Сирена закуска

Такова предястие може да се сервира на порции или върху красиво ястие, образувайки морков от сирената маса - един от атрибутите на пролетния празник. Добавете към предястието трябва да бъде препечен хляб или бисквити.

Ще ви трябва: 220 г крема сирене, половин пакет зелен лук, 1 с.л. майонеза, 1 ч.л. бял оцет, 1 ч.л. соев сос, 1/2 ч.л. горчица, сол на вкус, настъргано твърдо сирене и магданоз за украса.

подготовка. Смесете крема сирене, нарязан лук, майонеза, оцет, соев сос и горчица, сол на вкус. Получената маса можете да сервирате в малка купа или да оформите от нея триъгълник (морков), поръсете с настърган кашкавал и гарнирайте с клонки от магданоз.

Яйчни пилета

Един от символите на Великден, пиле, може да украси празничната трапеза под формата на ядлива закуска.

Ще ви трябва: 12 яйца, 6 супени лъжици майонеза, 2 ч.л. лимонов сок, 2 ч.л. горчица, сол и черен пипер на вкус, моркови, маслини и зеленина за украса.

подготовка. Твърдо сварени яйца, охладете и нежно почистете. От всяко яйце отрежете горната трета и внимателно отстранете жълтъците от дъното. Сложете ги в малка купа, добавете майонеза, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер. Поставете долните части на белтъците върху чинията, напълнете с приготвения пълнеж. От моркови и маслини направете лапи, крила, клюн и очи, допълнително украсете със зелени. И отгоре покрийте с "шапка" на една трета от нарязания протеин.

Пълнени яйца

По-опростена версия на предястие за яйца - пълнено с пълнени половинки.

Ще ви трябва 12 яйца, 1/2 чаша майонеза, 1 ч.л. магданоз, 1 ч.л. бял оцет, 1 ч.л. горчица, сол, черен пипер и червен пипер на вкус.

подготовка. Твърдо сварени яйца, охладете, обелете и нарежете на половина. Внимателно извадете жълтъците и ги поставете в купа. Добавете майонезата, магданоза, оцета, горчицата, солта и черния пипер и разбъркайте добре с вилица. Използвайте малка лъжица, за да попълните готовите половини протеинови половинки. Поръсете с червен пипер и магданоз по желание. Хладилник преди сервиране.

Предястие от чери домати

Истинските естети могат да направят необичаен и много красив букет от "лалета", който безспорно ще украси празничната трапеза.

Ще ви трябва: 15 чери домати, 16 стръка лук (или чесън), 220 г крема сирене, 1 краставица, 1 ч.л. сушен босилек, сол и черен пипер.

подготовка. Нарежете всеки домат напречно и внимателно извадете семената на пулпата. Използвайте клечка за зъби на всеки домат, за да направите дупка отстрани на стъблото. Нарежете на ситно или настържете краставицата, смесете с крема сирене, добавете босилек, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Напълнете всеки домат с получения пълнеж и го сложете върху чинията, поставете стъблото на зелен лук или чесън в дупката, оформете букет.

Салата от бутер

Такава обилна салата се сервира най-добре за закуска. И можете да го приготвите на партиди, в малки купички за салата, изработени от прозрачно стъкло.

Ще ви трябва: 1/2 глава маруля от айсберг, 4 твърдо сварени яйца, 300 г шунка, 4 домата, букет зелен лук, 200 г твърдо сирене, 1 консерва грах, 1/2 чаша майонеза, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 с.л. .l. захар.

подготовка. За дресинг смесете майонеза, заквасена сметана и захар. Изплакнете и подсушете добре салатата, разкъсайте и сложете на дъното на дълбока купа. Сложете нарязаните на кубчета яйца във втори слой, залейте с дресинга. Сложете нарязаната на кубчета шунка, след това доматите, изсипете дресинга. Поръсете с равномерен слой нарязан лук и настърган кашкавал, добре изсипете салатен дресинг. Гарнирайте с грах отгоре. Съхранявайте салатата в хладилник преди сервиране..

Струнен боб с гъби

Гъбите вървят добре с боба. Запечени в ароматен сос, боб и гъби ще бъдат отлично гарнитура към месни ястия.

Ще ви трябва: 500 г зелен фасул, 250 г шампиньони, 8 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица балсамов оцет, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Намазнете лист за печене с олио и върху него сложете равномерен слой боб, нарязани гъби и цели скилидки чесън. В малка купа разбийте маслото и оцета и изсипете сместа от боб и гъби. Сол и черен пипер на вкус и сложете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за половин час.

Печени картофи със зелен лук

Любителите на картофи могат да разнообразят гарнитурата, като го приготвят по интересен начин, с добавяне на масло и зелен лук.

Ще ви трябва: 1 кг картофи, 1 китка лук, 3 супени лъжици. масло, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Изплакнете или обелете добре картофите и направете разрези на всеки. Поръсете картофите с растително масло, сол, черен пипер, разбъркайте на ръка. Сложете картофите върху лист за печене и печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за около 1 час. В малка купа смесете маслото и нарязания лук, намажете готовите печени картофи със сместа и сервирайте веднага.

Картофи, пълнени с лук

Такова ястие от картофи може да бъде не само гарнитура, но и отлично основно ястие.

Ще ви трябва: 4 големи картофа, 2-3 глави лук, 1 с.л. заквасена сметана, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Измийте или обелете добре картофите, намажете ги с олио, поръсете със сол и поставете върху лист за печене. Печете във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за около 1 час, докато омекне. В голям тиган загрейте олиото и запържете нарязания лук до златисто. Охладете изпечените картофи, нарежете наполовина и отстранете малко каша. Сложете го в купа, добавете запържения лук, заквасената сметана, малко сол и черен пипер. Напълнете картофените половинки със сместа, сложете ги върху тава за печене и сложете във фурната за 15-20 минути.

Остъклен свинско тендерлойн

Нежното печено в сладка глазура със сигурност ще изненада вашите гости.

Ще ви трябва: 700 г свинско филе, 3 с.л. захар, 2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. червен пипер, 1/4 ч.л. люта чушка, 4-6 филийки бруске или бекон, 1 с.л. растително масло, 2 с.л. горчица.

подготовка. Комбинирайте захар, сол, червен пипер и черен пипер и разтрийте сместа от свинско филе. Увийте месото в ивици бекон, като се закрепите отстрани с клечки за зъби. Загрейте олиото в тиган и задушете филето докато захарта се карамелизира, около 10 минути от двете страни. След това намажете пърженото месо с горчицата. Поставете го във форма и печете във фурна, предварително загрята до 175 ° С, за 20-30 минути. След това охладете за 10-15 минути, извадете клечките за зъби, нарежете филето на филийки и сервирайте.

Хлебче, пълнено с билки

Това руло може да се приготви като основно ястие, след като месото се запази в пикантна туршия и се напълни с необичаен пълнеж.

Ще ви трябва: 1 кг свинско филе, 1/3 чаша сол, 1/3 чаша захар, 2 ч.л. розмарин, 2 ч.л. кардамонови шушулки, 2 ч.л. черен пипер, 2 дафинови листа, 3 с.л. растително масло, 3 стръка целина, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 чаша галета, 1 китка магданоз, 2 ч.л. прясна мащерка, 1/4 чаша пилешки запас или обикновена вода.

подготовка. В тенджера смесете 2 чаши вода, сол, захар, розмарин, кардамон, черен пипер и дафинов лист и доведете сместа до кипене. Гответе, докато солта се разтвори, след това извадете тигана от котлона, залейте с 4 чаши студена вода, охладете. Поставете свинското филе в саламурата и оставете да се маринова за една нощ.

На следващия ден загрейте олио в тиган и запържете нарязаната целина, лука и чесъна. Добавете галета, магданоз и мащерка, разбъркайте. Изсипете бульона (или вода), разбъркайте и отстранете от котлона, охладете. Подсушете маринованата филе и я нарежете на плосък слой. Поставете пълнежа равномерно и го навийте на руло. Сложете рулото върху намазнена тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 250 градуса, за 15 минути. След това намалете температурата до 130 градуса и печете около 1,5 часа. Охладете за 15 минути преди сервиране..

Опитайте се да готвите тези необичайни и вкусни ястия и с радост празнувайте Великден!