Печен картоф с месо: вкусни рецепти за храна

Състав и как да се готви

Картофената яхния с месо е обилна и лесна за приготвяне храна. Може да има течна и гъста консистенция. Зависи от него, ще се сервира като първо или второ ястие. В някои региони на страната ни задушеното месо с картофи в полутечно състояние се нарича сос.

Основните съставки на ястието са картофи и месо. Последният компонент е избран от вашите собствени предпочитания. Тя може да бъде свинско, телешко, агнешко, домашни птици. Не е необходимо да купувате висококачествени месни продукти за това ястие. В процеса на готвене те се нарязват на малки парченца, които при готвене стават меки и следователно лесно смилаеми.

За да задушите картофи с месо вкусно, използвайте различни подправки и подправки. Ястието се приготвя от съставки, които са противоположни по произход: картоф - зеленчук, месо - животински. Ето защо е по-добре да използвате традиционните подправки: черен пипер (смлян и грах), дафинов лист, копър зелени в суха или прясна форма. Това е набор от подправки, които са познати на всички, а ястието придобива аромат и приятен вкус. Можете да използвате любимите си билки и подправки.

Всяка домакиня знае как да задушава картофи с месо. За да приготвите вкусно ястие, е важно да изберете правилните ястия. Тя трябва да има дебели стени и дъно, така че продуктите да се затоплят равномерно и да дават един на друг соковете си и аромат на подправки. Като контейнер за готвене за картофи, задушени с месо, те са подходящи

• котел;
• кръгъл чугунен тиган за печене;
• тиган с дебели стени;
• глинени съдове или керамичен съд за печене.

Изборът на ястия зависи от възможностите на определена кухня и навик. Преди да готвите картофи, задушени с месо, ястията се загряват добре с масло или мазнина. Чесънът, подправките и след това месен продукт се хвърлят в маслото, разтопена мазнина. Така ще придобие вкус на подправка.

Как да изложим картофи с месо вкусно и бързо? Зависи от нарязаните съставки. Парчета от основните компоненти се нарязват приблизително със същия размер. За приготвянето на картофени и месни ястия се използват големи кубчета. Понякога парчетата грудки се правят по-големи, така че да не се варят по време на процеса на задушаване. За това ястие е по-добре да изберете плодове с ниско съдържание на нишесте..

Втори курсове

Като втори курс, задушените картофи с месо са практически без течности. Тази яхния има равномерна консистенция, парчетата са добре отделени едно от друго.

Можете да готвите такива задушени картофи в дълбок тиган или яхния на печката. За да направите това, съдът се нагрява, в него се нагрява растително масло (мазнини, понякога масло). За да придадете сочност на месото, първо запържете лука и морковите. Те са нарязани на големи пръстени. Към пържените зеленчуци се добавя месен продукт, покрива се с капак и се задушава, докато се свари наполовина. След това добавете картофите и изсипете съдържанието на яхнията с горещ месен бульон. Задушете ястието до готовност..

Някои домакини готвят на печката картофи с месо в казан. За целта направете вдлъбнатина в печката, така че казанът да остане стабилен. Съставките за ястието са нарязани по-големи, отколкото за готвене в тиган. На практика няма течност. Месният сок обвива картофите, а ястието придобива прекрасен вкус и аромат, но запазва гъста консистенция. Особено добра рецепта за картофи с овче месо в казан.

Картофът с месо в съдове, приготвени във фурната, е отличен на вкус. Това е най-лесният начин за приготвяне. Всички съставки се поставят едновременно на слоеве в керамични съдове, добавете запържения лук и моркови, подправките, сложете във фурната и след 50-60 минути извадете готовото ястие.

Като основно ястие, задушените картофи могат да се приготвят по много начини. Основното условие е да се позволи на основните компоненти да се накисват добре взаимно със соковете си.

Рецепта за готвене

Задушени картофи със свинско или телешко за секунда

Съставките

• месо - 0,5 кг;
• картофи - 0,5-0,7 кг;
• голям лук и морков;
• сол, смлян черен пипер според вкусовите предпочитания;
• Lavrushka, 2 средни скилидки чесън, копър и магданоз;
• олио или мазнини - 50-70 g.

Процесът

1. Изсипете мастен продукт в дълбоки съдове с дебели стени, натрошен скилидка чесън и загрейте.
2. Почистваме лука и морковите, измиваме ги, нарязваме ги на едри парчета и ги хвърляме в съд с олио. Пържете до златисто.
3. Измиваме месото, нарязваме го на кубчета като гулаш, премахваме вените и добавяме към зеленчуците. Запържете леко, за да придадете на компонента приятен вкус. Задушете под капака, докато се свари наполовина.
4. Нарежете картофа без кори на големи кубчета и го пуснете в месото.
5. Сол, черен пипер, добавете малко бульон.
6. Продължете да готвите задушени картофи с месо, докато съставките са меки.
7. 5 минути преди готвене добавете нарязан копър и магданоз към ястието.

За да готвите яхния от картофи с месо, вкусна без караница, използвайте бавна готварска печка. Има една отлична рецепта за картофи с месо в бавна готварска печка. Като допълнителна съставка използва гъби. Ястието се оказва трикомпонентно, има отличен аромат и изискан вкус..

Поставянето на картофи с месо в бавна готварска печка не е трудно. За целта съставките, подправките, зеленчуците се редуват последователно в купата и се включва режим „Печене“. 20 минути след полагане на месото добавете моркови, лук, гъби. Картофите се слагат в 30-ата минута. Добавете сол, подправки, билки, вода и задушете 50 минути, като периодично разбърквате съдържанието на бавната печка. Задушени картофи с месо и гъби - деликатно, ароматно ястие.

Готвенето на задушени картофи с месо се предлага по всякакъв удобен начин и винаги получавате отлично, висококалорично ястие.