Студени коктейли и десерти - необичайни рецепти за 14 февруари

Смокини, орхидеи, мусове, сорбета, шии, газирани, ласи, сорбета - знаете ли за такива студени десерти? Но "на носа" на 14 февруари, а след това на 8 март - време е да зарадвате близки. Вашето внимание - бързи и лесни рецепти за необичайни напитки, коктейли и десерти за празника!

Охладените плодови и ягодови десерти и коктейли са чудесен вариант за завършване на празнична храна. Те са ярки, вкусни, нискокалорични и здравословни, бързо и лесно се приготвят. И ако искате да изпиете нещо "по-горещо", практически всеки от коктейлите може да бъде ароматизиран с любимия ви алкохол - и получавате напитка за възрастни.

Обхватът за въображение тук е почти неограничен, затова ви предлагаме само най-доказаните и необичайни варианти, за да зарадвате вашата сродна душа.

Рецепта номер 1. Манго Ласи

Ще ви трябва: 3 чаши натурално течно кисело мляко, 1 голям плод от манго, 1-2 с.л. захар, натрошен лед, канела и листа от мента за украса.

подготовка. Обелете зрелото манго, нарязано на малки кубчета, сложете в блендер. Добавете захарта и смелете заедно за 2 минути. Изсипете охладено кисело мляко, изсипете ситно нарязан лед и разбийте още 5 минути.

Налейте напитката във високи тесни чаши или стъклени купички, гарнирайте с листа от мента и поръсете с канела. Сервирайте ласи студено.

Рецепта номер 2. Тропически физ

Ще ви трябва: 0,7 л газирана минерална вода, 0,7 л ябълков сок, 0,2 л тоник, 200 г ягоди, 100 г каша от ананас, 1-2 киви, натрошен лед.

подготовка. Смесете сок, минерална вода и тоник, охладете силно. Нарежете ягодите наполовина, месото на кивито и ананаса на малко кубче. Разпределете 1-2 с. Л. В порционирани чаши. смесете нарязаните плодове, напълнете с течна основа, гарнирайте с останалите филийки киви и ананас.

Рецепта номер 3. Сорбет от кайсии

Ще ви трябва: 1 кг узрели кайсии, 2 чаши вода, 1 чаша захар, натрошен лед, листа мента за украса.

подготовка. Измийте кайсиите, ямата и пюрето в блендер. Изсипете захарта в преварена вода, разбъркайте до пълното й разтваряне и добавете кайсиевото пюре. Сервирайте в прозрачни чаши, като предварително поставите кубчета лед в тях, гарнирайте с листа от мента.

Рецепта номер 4. Бадемова орхада с мляко

Ще ви трябва: 1,5 чаши мляко, 1 чаша сметана, 1 чаша ядки от сладък бадем, 0,5 чаша захар, кубчета лед.

подготовка. Намалете ядките от сладък бадем с вряла вода, обелете и преминете през месомелачка. Постепенно добавете захарта и сметаната към получената ядкова маса, разбъркайте до гладкост. Разредете сместа с силно охладено мляко и добавете кубчета лед преди сервиране..

Рецепта номер 5. Студено бананово лате

Ще ви трябва: 150 мл вода, 150 мл мляко, 1 малък банан, варено кафе, натрошен лед, натрошени бадеми за украса.

подготовка. Обелете един банан, нарязан на парчета. Варете кафе по обичайния начин, охладете, прецедете. Изсипете напитката в купата на блендера, добавете банановите филийки, разбийте в хомогенна каша. Добавете млякото и натрошения лед, разбийте отново заедно. Сервирайте на порции, поръсени с натрошени бадеми.

Рецепта номер 6. Ягодов мус с черен пипер

Ще ви трябва: 400 г узрели ягоди, 300 мл тежка сметана, 15 г желатин, 5 супени лъжици. студена вода, 50 г гранулирана захар, смлян пипер, листа от мента за украса.

подготовка. Накиснете желатина в студена вода. Измийте ягодите, подсушете и пюре в блендер, като добавите захар и черен пипер на вкус. Доведете набъбналия желатин до разтваряне на много слаб огън, предотвратявайки кипенето на масата. Охладете леко и добавете към него ягодово пюре на малки порции, като разбъркате добре.

Разбийте сметаната до стръмна пяна и постепенно, с лъжица, въведете в тях смес от картофено пюре с желатин, като внимателно разбърквате с движения отдолу нагоре, за да постигнете хомогенна маса. След това разстелете муса в порционирани купи и хладилник в продължение на няколко часа, докато напълно замръзне. Гарнирайте със стръкове мента при сервиране.

Рецепта номер 7. Зелен пюре с киви и лимон

Ще ви трябва: 200 г газирана минерален вода, 2 киви, половин лимон или 1 лайм, 100 г ананасова каша, натрошен лед, захар на вкус.

подготовка. Нарежете кашата на кивито и ананаса на кубче, след което пюрете в блендер. Добавете лимонов или липов сок, захар и разклатете. За порционно сервиране сложете натрошен лед в чаша, след това изсипете получената смес и разредете всичко с минерална вода до удобна за вас консистенция.

За да направите алкохолен коктейл от киви, вместо минерална вода, добавете 50 мл ром или джин на порция.

Рецепта номер 8. Червен боровин пюре

Ще ви трябва: 1 литър сок от червена боровинка (сок), 1 литър всякаква лимонада, 3 липа, натрошен лед.

подготовка. Изстискайте сока от липите, смесете го с лимонада и сок от червена боровинка в един голям съд, охладете, след което изсипете на части в чаши, добавяйки натрошен лед.

Рецепта номер 9. Изпечен топъл шоколад

Ще ви трябва: 350 мл мазно мляко, 150 г качествен тъмен шоколад, 1,5 с.л. захар, 2 ч.л. какао на прах, натрошен лед, шоколадов чипс и бита сметана за декорация.

подготовка. Разбийте шоколада на филийки с ръце и сложете в дебелостенна тава с малък обем. Разтопете шоколада на парна баня или на слаб огън, като бъркате постоянно. Добавете какао на прах и захар, разбъркайте отново. Отстранете сместа от котлона, изсипете в тънка струя мляко. Изсипете получената маса в блендер и добавете лед. Разбийте с висока скорост, докато ледената маса се смаже. Изсипете замразения шоколад в чаши, като гарнирате напитката с шоколадов чипс и бита сметана.

Рецепта номер 10. Бананов ягодов сорбет

Ще ви трябва: 2 банана, 150 г ягоди, мед по желание.

подготовка. Обелете бананите, нарязани на филийки. Измийте ягодите, подсушете ги, нарежете плодовете наполовина. И това, и друго изпратете във фризер за 2-3 часа, след което мелете в блендер, добавяйки малко мед, ако ягодата не е много сладка.

Сервирайте получените сосчета от сорбет веднага или хладилник за още няколко часа. При сервиране можете да украсите десерта с пресни ягоди, шоколадов чипс или ядки.

Рецепта номер 11. Безалкохолен Мохито

Ще ви трябва: 1 литър Sprite лимонада, 1 лимон или голяма вар, захар, прясна мента, натрошен лед.

подготовка. Гответе веднага в порционирани чаши. Поставете пресни листа от мента на дъното, поръсете ги със захар и разбийте, така че сокът да отиде, добавете голям резен лимон (лайм). Изсипете Sprite до височина 2/3 чаша, напълнете останалото пространство с натрошен лед. Гарнирайте с цели листа мента. Напълнете чаша до върха с кубчета лед.

Рецепта номер 12. Касис млечен шейк

Ще ви трябва: 1 литър обезмаслено мляко, 500 г сладолед, 300 г плодове от касис, 150 мл сироп от касис, натрошен лед, листа от мента за украса.

подготовка. Разбийте всички съставки в блендер. Изсипете млечната маса в красива чаша и гарнирайте с клонче мента.

Рецепта номер 13. Малинов пюре

Ще ви трябва: 0,5 л портокалов сок, 0,5 кг малини, 1 банан, листа от мента за украса, натрошен лед, резени ананас или големи плодове за украса.

подготовка. Разбийте сок, банан и малини в блендер до гладкост, изсипете в порционирани чаши, добавете натрошен лед, гарнирайте с резен ананас или големи плодове, сложете коктейл.

Рецепта номер 14. Чай от цитрусов студена мента

Ще ви трябва: 1 ч.л. чаени листа от черен или зелен чай, 2 с.л. портокалов сок, 1 с.л. лимонов сок, захар на вкус, ментови листа за украса, натрошен лед.

подготовка. Варете чай в чаша, разтворете захар в него (по желание), охладете леко, добавете смес от портокалов и лимонов сок. Сервирайте силно охладени, като добавите кубчета лед и прясна мента..

Както виждате, много вкусни и сравнително прости десерти са измислени за всеки вкус - просто трябва да изберете този, който ще бъде на масата във вашата компания, от предложените рецепти - и за бизнеса!