Сладко от тиква с портокали

Изглежда, че от тези безвкусни плодове можете да готвите освен кисели краставички и маринати, овкусени с по-изразителни съставки.

Просто не сте опитвали сладко от тиквички с портокали: тази сладка ароматна почерпка ще ви накара да промените решението си за скромни плодове. Научаваме се как да готвим портокал - сладкиши с тиква от наличните съставки по различни начини - на печката и в бавната готварска печка.

Тънкости на готвене на тиква с портокали

Варенето на сладко от тиквички с портокал според всяка рецепта изисква спазване на правилата:

• Използваме млади или узрели плодове за готвене. Готвим млади тиквички директно с кожата и семената (те все още са меки), обелваме кори от зрелите плодове и премахваме втвърдените семена.
• Портокалите могат да бъдат обелени или сварени с кожата: в последния случай плодовете залейте с вряла вода. Основното е да премахнете копелата от тях, в противен случай те ще съсипе вкуса на деликатеса, придавайки му горчива нотка.
• Смелете съставките по всякакъв удобен начин: нарязвайте на ситно, обработвайте в блендер или превъртете през месомелачка.
• Поръсете веднага натрошените суровини със захар, получавайки сироп.
• Ако готвим сладко от тиквички на печката, готвим три пъти.
• За да обогатим вкуса и аромата (по желание), овкусяваме масата с парченца ананас (компотен сироп), канела, мащерка или корен от джинджифил.

Прехвърляме готовото лакомство в стерилни буркани, навиваме и преобръщаме. Когато изстине, извадете в мазето или хладилника.

Сладко от тиквички с портокали, рецепта на печката

Следните съставки ще бъдат необходими за приготвяне на деликатес с вкус на портокал:

• 2 кг тиквички-
• 8 чаши гранулирана захар-
• 6 узрели сочни портокала.

По-добре е да изберете портокали, тежки с тънка кожа - те са по-сочни.

Как да си направим яхния от тиквички с портокали

Портокалите се добавят към масата от тиквички, за да й придадат приятна цитрусова миризма и подчертан вкус: самите тиквички нямат такива предимства.

Ще приготвим лакомство за зимата по следната технология:

• Ако е необходимо, почистваме тиквичките от корите и грубите семена и нарязваме на кубчета не по-големи от 1 см.
• Измиваме портокалите и нарязваме на тънки полукръгове, като не почистваме кожата, а изваждаме костите.
• Изсипете парчета плодове със захар в емайлирана купа и оставете за 5 часа, за да получите сироп.
• Включваме печката и довеждаме цитрусовата маса - тиква да заври на среден огън и, като бъркаме редовно, готвим 20 минути.
• Изваждаме от печката и настояваме на стайна температура още 5 часа.
• Загрейте сместа на среден огън, гответе 15 минути. и отново държим в стаята 5 часа. След като доведете до кипене и гответе още четвърт час.

Изсипваме готовия продукт в стерилни затоплени буркани, веднага усукваме и обръщаме. След охлаждане извадете съхраняваното.

Сладко от тиква с портокал в бавна готварска печка

Пригответе лакомство в бавна готварска печка от следните компоненти:

• Тиквички - 2 кг-
• Портокали - 1 кг-
• Лимони с дебела кожа - 2 бр..-
• Захар - 6 чаши-
• Малко звезден анасон-
• 2 пръчици канела.

Внимание: Канелените пръчици не трябва да се заменят с нарязана канела - сладкото ще се превърне грозно.

Как да си приготвите конфитюр от тиква с портокал

Ако не искате да стоите дълго време на печката и непрекъснато разбърквате масата на тиква, за да не изгорите, по-добре е да използвате бавна готварска печка. По този начин ще спестите много време..

Ние правим сладко от тиквички с портокали, както следва:

• Изплакваме тиквичките, подрязваме краищата, отстраняваме корите и отстраняваме грубите семена. Нарежете обелените плодове на кубче, не по-голямо от сантиметър.
• Слагаме филийките в емайлирани съдове, пълним със захар, разбъркваме и оставяме за час.
• Оранжевите портокали и лимоните с вряла вода, старателно избършете и изстържете жар с помощта на ренде. Отстранете белите черупки. Нарежете плодовете със средно кубче, като отстраните семената, за да не развалят вкуса на благините.
• Смесете цитрусови нарязани със звезден анасон, канелени пръчици и тиква.
• Прехвърляме сместа в купата за мултикукър, включваме режим "Гасене", определяме времето на 2 часа, затваряме и изчакваме, докато сладкото се свари.

Прехвърляме готовия деликатес в стерилни контейнери, коркираме го, обръщаме го, охлаждаме го в стайни условия и го поставяме на хладно място.

Сега знаете как да направите сладко от тиквички с портокали в бавна готварска печка и на обикновена печка. Опитайте и двете рецепти и се запасете с вкусно ароматно сладко, придаващо тласък на жизнеността и укрепване на имунитета, за цялата зима!