Класическа рецепта за рибена чорба с глава от платика

• Време за готвене:1 час
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:От риба
• кухня:Slavyanskaya
• Трудност:среден

За вечеря в много семейства е обичайно да се яде супа и от любовницата в кухнята зависи да реши коя от тях да избере. Днес ще споделя с вас моето ястие и ще ви разкажа нашата семейна класическа рецепта за рибена чорба от главата на платика. Децата и съпругът ми просто го обожават. 

Силна и вкусна рибена чорба-супа е истинска находка за икономичната домакиня.

Нека ви дам пример: представете си, че сте купили огромен плам за 1-2 кг или няколко риби. Почистиха, освободиха червата и сега трябва да се нарязват на малки парченца, за да се запържат за вечеря. Отсечете главата си, с остър нож направете всички останали процедури за рязане. Всичко е готово, но какво да правя с огромна глава? Жалко е да хвърлите такова парче прясна риба, добре е, ако има домашни любимци, които с удоволствие ядат. Но най-добрият вариант е да направите вкусна вечеря под формата на класическа рибена чорба от главата и опашката. С други думи, гответе вкусно, просто и в същото време постно ухо. Ако няма да го сготвите веднага или на следващия ден, след това го пригответе по правилния начин, сложете го в торбичка и го изпратете във фризера, когато имате желание и възможност, пригответе прекрасна супа.

Как да подготвим рибена глава и опашка за по-нататъшно готвене в ухото

След като отрежете главата и опашката от основната част на рибата, трябва да ги измиете старателно, след това да протегнете хрилето и да извадите очите си, отново изплакнете с чиста вода. Всичко е готово.

Класическа рибена чорба на печката

Приготвя се много просто, изяжда се достатъчно бързо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да запомните процеса.

съставки:

• Глава и опашка на платика - 1 бр. (200 гр.);
• Моркови - 1 бр;
• Лук - 1 бр;
• Картофи - 3-5 бр;
• Сол - 1 ч.л;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. хижи;
• Дафинов лист - 1 бр;
• Вода - 2 литра.

Как да готвя

Сипваме нужното количество вода в тигана, слагаме на огъня и довеждаме до кипене. Междувременно почистваме морковите и три на ренде.

Нарязваме ситно лука, изпращаме тези две съставки във вряща вода.

Обелете картофите, нарязани на кубчета и изпратете на супа от супа. Добавете сол към лавровата лисица и гответе, докато картофът е готов.

10 минути преди края на готвенето изпратете главата и опашката до ухото. Предварително измийте отново добре, хрилето и очите трябва да бъдат отстранени.

Размразявайте рибната глава преди готвенето на класическа рибена чорба не трябва.

Изпращаме в тигана и след като заври, готвим 10 минути, добавяме нарязана зелена. Извадете от печката и сервирайте..

Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето на класическа супа на печката, всичко е съвсем просто и най-важното - бързо и продуктите не изчезват.

Мнозина могат да спорят как трябва да изглежда класическото ухо, коя рецепта е по-добра. Всяка домакиня има своя собствена рецепта, това ястие не е и не може да бъде такова, добавям много към нея ориз, просо или някаква друга зърнена култура. Той е по свой начин вкусно уникален. Експериментирайте, гответе оригинално.

Как да заменим платика в ухото

Тази супа може да се приготви не само от главата на платика, за тази рецепта можете да използвате цяла малка риба или парче едра риба, както и различни видове риба като (червена, щука, сьомга, щука, пъстърва, розова сьомга и други).

Оказва се, че класическата рецепта за рибена чорба от главата на платика е доста проста и може да се приготви не само на клада, но и на печката.