5 Вида риба, която може да се скара

През летния сезон много искам да готвя на чист въздух. Кебапчета, пържоли, зеленчуци и, разбира се, риба. Разберете коя риба може да се скара.

Месото на скара е много просто - просто го мариновайте и го скарайте върху дървени въглища. С рибата всичко е почти същото, само малко по-сложно. Не всички видове риба са подходящи за печене на дървени въглища. Предлагаме ви списък с риба, която е най-подходяща за печене на скара..

1. Сьомга

Сьомгата е идеална риба за скара. Сьомгата може да се готви под формата на филе или обикновени парчета с кости. Когато пържите на много силен огън, сьомгата запазва своя аромат и сочност. Най-добре е рибата да се запържи върху въглените от кедрово дърво, така че да се окаже с приятен аромат.

2. Снепър или лаврак

Морският бас е страхотна риба с вкусно бяло месо. Най-добре е да я изпържите цяла, тогава ще се окаже много сочна. Морският бас се запържва много по-добре от други нежни риби, като камбала или тилапия..

3. Дорадо

Тази риба е популярна в кухнята на много страни от Средиземноморието. Дорада има много нежно месо и приятен морски вкус. Приготвя се на скара, предварително поръсена с градински чай, босилек или розмарин..

4. риба тон

Риба тон на скара е същата класика като телешка пържола. Рибата на грил с риба тон е много сочна, питателна и нежна. Можете да сервирате риба с лимон или различни домашни сосове. Най-подходящият от тях е копърът-краставица.

5. Риба меч

Тази риба изобщо не е популярна при нас и да я намерите в магазините не е много просто. Въпреки това, поне веднъж трябва да се поглезите с такива екзотични неща. Месото на рибата меч е по-гъсто от месото на повечето други риби, така че е идеално за готвене на дървени въглища. Приготвянето на риба меч е много бързо и лесно. За маринатата е най-добре да използвате сос терияки, соев сос, винен оцет, прясно изцеден лимонов сок, салатни дресинги, доматен сос или кетчуп. Можете да готвите риба без марината, като просто я поръсите с подправки и ароматни билки.

Изготвя се от сайта WWW.thekitchn.COM