Рустик пай с тиквички и сирене

80 минути

Начин на приготвяне:

Тази невероятно вкусна торта можете да вземете със себе си на пикник. Достатъчно за цялата компания!

съставки:

Получаване:

1. Поставете нарязаните на тънки кръгчета тиквички в гевгир и поръсете със сол, оставете да престои 30 минути, след което сложете тиквичките върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната течност.
2. През това време пригответе тестото: смесете брашно, розмарин и сол в голяма купа. Добавете зеленчука и маслото и омесете тестото на ръка. Ако е прекалено сухо, добавете малко вода. Разточете топка от тестото, покрийте със залепващ филм и хладилник за 30 минути (можете да го оставите в хладилник за една нощ).
3. Разточете тестото директно върху хартия за печене под формата на голям кръг и прехвърлете върху лист за печене. Разбъркайте отделно сиренето фета с вилица, добавете зелен лук, розмарин, настъргано твърдо сирене, щипка сол и черен пипер на вкус. Получената смес разпределете върху основата на тестото, отдръпвайки се от ръба около 2-3 см. Отгоре сложете слой от тиквички, намажете с масло и увийте краищата на тестото в центъра. Печете тортата на 175 ° C за около 40 минути, докато тиквичките покафенеят.