Барбекю за къщичка - приготвяне за сезона на барбекюто

Време е да отворите сезона на барбекюто! В тази статия ще ви кажем как да изберете правилното барбекю за лятна резиденция..

Месото, приготвено на въглен, има богат аромат и ярък вкус. Бразиле отдавна е основният атрибут на отдих на открито. Напоследък той се състезава с барбекю.

Барбекю и барбекю - каква е разликата?

мангал - Това е мангал с въглища. Въпреки многото разновидности на този дизайн, външният му вид и принципът на работа са еднакви за всички модели.

Въглищата тлеят в правоъгълна метална кутия (обикновено без капак), предварително набрани парчета месо се нанизват на шишчета, поставят се на определена височина над въглищата и периодично се завъртат. Поради високата температура месото се натрошава и в същото време се запържва добре в средата.

В барбекюто за готвене на месо използвайте скара, която се намира ниско над въглищата. Това е основната разлика между този дизайн и барбекюто. В същото време месото се нарязва на доста големи парчета (пържоли), не се маринова, а се намазва със специален сос. В пещ за барбекю месото е по-близо до въглищата, отколкото в барбекюто, но се готви по-дълго, тъй като топлината е по-слаба.

Родината на барбекюто е Кавказ, барбекю, родом от Централна Америка

Друга отличителна черта е горивото. Огревът и дървените въглища се използват главно за барбекю, а газовите и електрическите често се срещат сред моделите за барбекю. Въпреки че последните опции се използват по-често на места, където не можете да запалите огън (например в кафене), днес те стават все по-популярни сред летните жители.

Ползи за барбекю

Основното предимство на барбекюто е разнообразието от ястия, които могат да се приготвят на скара. Освен месо, морски дарове, гъби, зеленчуци, плодове са отлични.

Често барбекюто е оборудвано с капак. Благодарение на това продуктите не само могат да бъдат пържени, но и задушени. Плюс това капакът предпазва храната от прах и мръсотия. Това е много удобно, особено ако отвън духа силен вятър..

Когато използвате газ и електрическо барбекю, няма нужда да почиствате тигана за печене от въглища и сажди. Освен това можете лесно да регулирате температурата на скарата и по този начин да предотвратите изгарянето на месото.

В момента комбинираната скара за барбекю е особено популярна. Този универсален дизайн ви позволява да готвите кебап, скара, барбекю, както и да печете цели птици и трупове на малки животни.

Многофункционалната скара за барбекю е много удобна за използване, но заема много място в сайта

Изберете фурна за барбекю за лятна резиденция

Когато купувате барбекю, трябва да се вземат предвид няколко фактора:

• Колко често възнамерявате да използвате печката. Ако имате планове да готвите на сайта си барбекю не повече от 2-3 пъти на сезон, няма смисъл да издигате скъпа стационарна сграда. По-добре останете на еднократно барбекю.
• Какъв вид гориво е за предпочитане за вас. Ако искате да използвате барбекю на газ, моля, имайте предвид, че полагането на газопровод ще отнеме много време и усилия.

Популярни видове барбекю

Барбекю за еднократна употреба. Най-често този дизайн представлява малък тиган за печене с въглища, покрит с подвижна скара. Такова барбекю не може да се използва повторно, тъй като след еднократна употреба на огъня се деформира тънък калай.

Еднократното барбекю е евтино, но ако планирате да готвите месо поне веднъж седмично, тази опция ще бъде нерентабилна

Преносимо барбекю. Това е сгъваем дизайн, който е удобно да вземете на пикник.

Мангалът на това барбекю е изработен от здрав материал, така че може да се използва многократно

Саксия за барбекю. Подобно е на предишния дизайн, основната разлика е куполообразният капак, който затваря решетката. Това барбекю се затваря, когато се превърне във фурна.

Много удобна опция. Идеален за тези, които обичат да готвят големи парчета месо или цяла птица на пикник

Барбекю количка. Този дизайн е по-цялостен, следователно не е подходящ за пикник. Но за лятна вила - това е идеално. Количката може да бъде транспортирана до удобно за вас място. Освен това има работна повърхност..

Когато оборудвате зона за барбекю, обърнете внимание, че количката трябва да бъде поставена върху равна повърхност

Стационарно барбекю. Заема много място и не е евтино, но такъв дизайн може да бъде инсталиран в кухнята вместо печка или с негова помощ да организирате удобна зона за барбекю.

В допълнение към мангала, стационарното барбекю е оборудвано с място за дърва за огрев, плот, работна повърхност, а много модели имат и мивка. В допълнение, такива дизайни често се правят в комбинация: с барбекю и скара.

Стационарно барбекю е най-добрият вариант за тези, които прекарват много време в лятна вила и обичат да събират голям брой гости

Надяваме се нашата статия да ви помогне да направите правилния избор, а месото в барбекюто ще бъде просто невероятно!