Бързо осолени домати: 7 оригинални рецепти на любимата ви закуска

За какво са полезни осолените домати? Това е страхотно предястие и чудесно допълнение към любимите ви ястия. И най-важното - такива домати са готови за употреба след няколко часа. Интересни рецепти за леко осолени незабавни домати вижте в нашата селекция.

Готвенето на леко осолени домати не отнема много време, а резултатът е видим след няколко часа. Така че доматите да са по-добре наситени с марината, оставете ги да сол на стайна температура. Съхранявайте приготвените осолени домати в хладилник в запечатан съд с капак. Преди сервиране извадете доматите от хладилника и оставете да престоят на стайна температура - така те ще бъдат по-вкусни и ароматни.

Солени домати с чесън

Чесънът е най-добрата добавка към леко осолените домати. Те са умерено пикантни и много ароматни..

Ще ви трябва: 3 кг домати, 8-10 скилидки чесън, половин стрък магданоз, половин копър, 1 литър вода, 800 мл кетчуп, 2 супени лъжици. захар, 2 с.л. сол, 1 литър вода.

подготовка. Сварете вода в голяма тенджера и потопете доматите в нея за 2-3 минути. След това внимателно обелете кожата от всеки плод. Налейте 1 литър гореща вода, в която са варили доматите, и я смесете с кетчуп, добавете сол, захар, нарязан чесън и билки. Изсипете сместа върху обелени домати, покрийте и охладете поне 4 часа или оставете да се охлади за една нощ.

Солени домати с билки

Зрели, сочни домати попиват маринатата по-добре и стават добра лека закуска или гарнитура.

Ще ви трябва: 1 кг домати, половин стрък магданоз, половин китка босилек, половин червен лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. сол, смлян черен пипер на вкус, 4 с.л. винен оцет, 5,5 с.л. зехтин.

подготовка. Нарежете доматите и поставете в дълбока купа или съд. Комбинирайте олио и оцет, добавете нарязани билки, лук и чесън, разбъркайте и изсипете сместа от домати. Оставете да се маринова за 2-3 часа на стайна температура или за една нощ в хладилника. Преди сервиране извадете доматите от хладилника и оставете да престои половин час.

Солени домати в торбичка

За да направите доматените туршии по-добре, използвайте специална торба с цип.

Ще ви трябва: 1 кг домати, 2 ч.л. сушен магданоз, 2 ч.л. сушен босилек, 2 ч.л. сушен риган, 1 ч.л. сол, 3 ч.л. захар, 5 супени лъжици. ябълков оцет. 8 супени лъжици растително масло.

подготовка. Нарежете доматите наполовина или на четири и поставете в торбичка. В купа смесете оцета, олиото, солта, захарта и билките и сместа изсипете в торбичка с домати. Затворете торбата, разклатете добре и поставете в хладилник за 2 часа.

Солени домати в тиган

При сервиране на готови домати можете просто да поръсите с натрошено сирене фета, получавате страхотна проста закуска.

Ще ви трябва: 1 кг домати, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 1 китка босилек, 2 ч.л. сол, смлян черен пипер на вкус, 4 с.л. балсамов оцет, 8 с.л. растително масло.

подготовка. Нарежете доматите наполовина и поставете в тиган с нарязан лук и босилек. Отделно смесете олиото, оцета, солта, черния пипер и нарязания чесън и изсипете сместа върху доматите. Разбъркайте внимателно, покрийте тигана с капак и оставете да се маринова за 1-1,5 часа на стайна температура или за няколко часа в хладилника.

Солени домати в буркан

Доматите, приготвени по тази рецепта, ще бъдат идеалното допълнение към месните ястия..

Ще ви трябва: 1 кг домати, 4 скилидки чесън, 2 с.л. зелен лук, 2 с.л. зелени босилек, 2 ч.л. сушена мащерка, 1/2 ч.л. черен пипер, 4 с.л. сол, 2 с.л. винен оцет, 200 мл растително масло.

подготовка. Нарежете доматите наполовина, сложете в буркан, изсипвайки сол и оставете за половин час. Запържете нарязания лук и чесън в малко количество олио до омекване и охлаждане напълно. Отделно смесете олиото, оцета, босилека, мащерката и черния пипер, добавете запържения лук и чесъна. Сложете сместа в буркан с домати, леко разклатете, за да смесите всичко, и оставете да се маринова в хладилника за през нощта.

Солени зелени домати

Дори неузрелите домати са подходящи за бързо осоляване. В процеса на готвене омекват и абсорбират пикантна саламура..

Ще ви трябва: 1,5 кг зелени домати, 3 скилидки чесън, 3 стръка естрагон, 8 супени лъжици. сол, 12 с.л. захар, 1 ч.л. грах черен пипер, 800 мл столов оцет.

подготовка. Изсипете оцет в тиган, добавете нарязан чесън, естрагон, сол, захар, черен пипер и донесете да заври. Гответе 15 минути и добавете доматите, нарязани наполовина. Гответе 2-3 минути, след което свалете от котлона и охладете напълно..

Солени домати с горчица

Горчицата придава на доматите специален пикантен вкус. За да направите домати според тази рецепта, е по-добре да използвате череша.

Ще ви трябва: 1 кг домати, 6 скилидки чесън, половин копър, 4 ч.л. семена от горчица, 1 ч.л. черен пипер грах, 4 с.л. сол, 6 супени лъжици. захар, 2 чаши ябълков оцет, 2 чаши вода.

подготовка. Набодете всеки домат с клечка за зъби. Смелете копъра и чесъна, добавете към доматите. За марината смесете всички останали съставки и донесете до кипене. След това леко охладете и изсипете доматите. Оставете да се охлади до стайна температура, сложете в буркани и хладилник за една нощ.

Как да приготвите осолени домати бързо? Вероятно вече знаете отговора!