Пълнени домати - 8 невероятно вкусни рецепти

Пълненето с различни вкусни пълнежи е възможно не само за чушки или патладжан, но и за домати. Оказва се страхотна закуска за вечеря или до празничната трапеза. Опитайте и вие готвите пълнени домати!

Има много рецепти за пълнеж за домати: можете да започнете пресни плодове, можете да мариновате или печете тези плодове с пълнеж. И можете да сервирате пълнени домати като гарнитура или самостоятелно ястие. Във всеки случай се оказва вкусно, удовлетворяващо, а готвенето е много просто..

Домати пълнени с чесън и билки

Това е перфектната лятна закуска!

Ще ви трябва 20 чери домати (или "сметана"), 250 г крема сирене (или извара), 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици. нарязан зелен лук, 8-10 листа босилек, сол на вкус.

подготовка. От всеки домат отрежете горната част, с дръжката и с помощта на лъжица внимателно отстранете вътрешностите. В отделна купа комбинирайте крема сирене, нарязан чесън, зелен лук и босилек. Добавете сол на вкус и разбъркайте добре. С помощта на лъжица или сладкарски плик напълнете доматите с получения пълнеж. Отгоре можете да украсите с лук..

Домати пълнени със сирене и чесън

Лека закуска от домати с билки и сирене е това, което ви е необходимо за среща с приятели.

Ще ви трябва 250 г твърдо сирене, 2 скилидки чесън, 3 с.л. пресен босилек, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.л. черен пипер, 1 кг чери домати.

подготовка. Настържете сиренето. В купа комбинирайте сирене, нарязан чесън, босилек, сол и черен пипер. С помощта на остър нож отрежете върховете на доматите, внимателно отстранете вътрешностите. Напълнете доматите с приготвения пълнеж.

Морков пълнени домати

В тази форма лека закуска е много удобна за сервиране на събития под формата на банкет.

Ще ви трябва 5-6 малки домата, 2-3 моркови, 1-2 скилидки чесън, 50 г обелени орехи, 100 г майонеза, магданоз и сол на вкус.

подготовка. При доматите отрежете върха, внимателно извадете пулпата със семена. Настържете морковите на ситно ренде, добавете нарязан чесън, нарязани орехи, нарязан магданоз, сол и подправете с майонеза, разбъркайте добре. Напълнете готовите домати с кайма.

Wзелени домати, пълнени с моркови и чесън

Предястие от зелени домати трябва да се отлежава в саламура до пълното готвене и може да се сервира с месни ястия.

Ще ви трябва зелени домати, моркови, чесън, листа от целина, пресен пипер (броят на съставките е произволен), а за саламура - 1 литър вода и 2 супени лъжици. сол.

подготовка. За саламура разтворете солта в преварена вода и оставете да се охлади. Изплакнете и подсушете зелените домати. Във всеки плод направете напречни разрези и вмъкнете тънки филийки чесън, моркови и черен пипер в тях. На дъното на приготвения буркан (добре измит и стерилизиран) сложете листата от целина, нарязаните скилидки чесън и филийките черен пипер, отгоре поставете доматите и напълнете със саламура. Натрошете доматите с потискане и поставете буркана на светло, топло място за ферментация. Когато саламурата стане бистра и без мехурчета, доматите са готови. Изцедете саламурата в тигана, доведете до кипене и отново изсипете доматите върху нея. Затворете капака и дръжте в хладилника.

Пълнени домати

Това предястие наподобява салата, само че сервирането му е малко по-интересно..

Ще ви трябва 5 домата, 500 г бяло зеле, 4 сладки чушки, 5-6 марули, магданоз, 1 твърдо сварен яйчен жълтък, 1 ч.л. горчица, растително масло, оцет и сол на вкус.

подготовка. За всеки домат внимателно отрежете горната част, извадете пулпата, нарежете я и сол, ако е необходимо. Нарязваме ситно зеле и сладък пипер и смесваме с пулпата домати и нарязания магданоз. Разбийте жълтъка с вилица, добавете горчицата, олиото и оцета, разбъркайте добре. Смесете получения сос със зеленчуци, сол на вкус и пълнете доматите с пълнеж.

Пълнени осолени домати

Солените домати са готови след два дни.

Ще ви трябва 4 кг домати, 5-6 бр. черен пипер, 1-2 бр. люта чушка (по желание), 150 г чесън, китка и корен от целина, китка магданоз, за ​​саламура - 3 л вода, 300 г захар, 100 г сол и 1 чаша 9-ти оцет.

подготовка. Прекарайте всички съставки за пълнежа, с изключение на доматите, през месомелачка. Нарежете всеки домат по дължина и напълнете с получената смес. Пригответе саламурата: в тенджера смесете водата със захарта и солта, доведете до кипене, охладете леко и добавете оцет. Напълнете пълнените домати в буркани, напълнете със саламура, натиснете и оставете за ден на стайна температура, след което сложете в хладилника. На следващия ден вече можете да опитате домати.

Пълнени домати

Тези домати могат да се сервират като самостоятелно ястие.

Ще ви трябва 500 г кайма, 1/2 глава лук, 200 г доматено пюре, 100 г завършен ориз, любими подправки на вкус.

подготовка. В тиган на среден огън сотирайте каймата и лука. За доматите отрежете горната част, извадете пулпата и я нарежете. Добавете доматен сос, ориз, подправки към кашата, сложете всичко в тенджера и оставете да къкри, докато сосът започне да се сгъстява, около 10 минути. Смесете го с кайма и напълнете доматите с пълнежа. Сложете пълнените домати върху чиния и сервирайте веднага.

Печени пълнени домати

Можете да изпечете пълнени домати - ще се окаже много необичайно и много вкусно.

Ще ви трябва 8 узрели домата, 1 чаша галета, 1/4 чаша настърган кашкавал, 1,5 с.л. нарязан магданоз, 2 ч.л. риган, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. мащерка, 60 г масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка. Загрейте фурната до 190 градуса. За доматите отрежете върховете и внимателно извадете месото. В купа смесете крекери, настърган кашкавал, магданоз, риган, розмарин и мащерка (можете да вземете и други билки на вкус). Добавете разтопеното масло и разбъркайте, подправете със сол и черен пипер. Напълнете всеки домат с пълнеж, сложете върху хартия за печене, покрита с пергамент и печете 20-25 минути. Оставете ги леко да изстинат и сервирайте.