Как да декорирате сладкиши - интересни идеи и прости рецепти

Домашните сладкиши трябва да бъдат не само вкусни, но и красиви. Има много видове украса за печене - всичко зависи от въображението и уменията на домакинята. Дори и без уменията на сладкарски готвач, можете просто и бързо да направите красив декор за домашно печене.

Предлагаме ви интересни и прости идеи и рецепти за декориране на великденски торти, кифли, торти, сладкиши и бисквитки. Вдъхновете се!

Ледена захар

Може би това е най-разпространеният начин за декориране на великденски торти и кифли. Много лесно е да направите глазура!

Ще ви трябва: 100 г захар за глазура, 2 белтъка, 1 ч.л. лимонов сок.

подготовка. Разбийте добре белтъците, като добавите малко захар за глазура. Изливаме лимонов сок, докато продължаваме да бием. Изсипете готовата великденска торта с глазура и поръсете със сладкиш от сладкиши, ядки, захаросани плодове, украсете с горски плодове.

Шоколадова глазура

За любителите на печенето на шоколад и шоколад шоколадовата глазура ще бъде прекрасна декорация.

Ще ви трябва: 100 г тъмен шоколад, 50 мл 20 сметана, 50 г захар.

подготовка. Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня. Добавете захарта, разбъркайте, гответе на водна баня, докато кристалите се разтворят. Сипете малко сметаната и разбъркайте добре. Изсипете готовата охладена торта с помощта на глазурата. Поръсете с нарязани ядки или сладкарски прах по желание..

Многоцветна глазура

С добавянето на оцветители за храна към захарната глазура можете да получите истински сладкарски бои и да украсите торти, кифли, бисквитки с тях.

Ще ви трябва: 1 яйчен белтък, 1/2 ч.л. лимонов сок, 400 г захар за глазура, оцветители за храна.

подготовка. Разбийте белтъците до стабилни върхове, след това добавете лимонов сок, разбийте леко. Сипете малко пудра захар, като продължавате да биете. Готовата глазура трябва да е гъста, но се оттича от лъжица. Ако глазурата е прекалено гъста, добавете малко вода, мляко или лимонов сок. Изсипете черешката в различни съдове, добавете няколко капки оцветител за храна във всеки, разбъркайте и веднага започнете да украсявате печенето. С помощта на сладкарска торбичка или спринцовка можете да приложите различни шарки върху великденски торти и тарталети..

Захарна фиде

Фондантът може да се използва и за украса на торти, торти и сладкиши. Можете да разнообразите вкуса на такъв фъдж с коняк, ванилин, подправки или други аромати.

Ще ви трябва: 250 г захар, 150 мл вода и 1/2 ч.л. лимонена киселина.

подготовка. Изсипете захарта в гореща вода, разбъркайте, докато се разтвори и подпалете. Сварете до кипене, като отстраните получената пяна. След това покрийте и гответе, като периодично проверявате готовността на сиропа. За целта настържете малко сироп със студена лъжица и го спуснете в студена вода: ако сиропът не се разтвори във вода и можете да навиете топка от него, сиропът е готов. Добавете лимонената киселина, разбъркайте и охладете сиропа, като поставите тигана в студена вода. Разбийте охладения сироп за около 10-20 минути, докато побелее и се извие. За да покриете сладкиши с фондан, го омесете с лъжица и загрейте на слаб огън, като разбърквате постоянно.

Обикновен крем

Този крем е идеален за декориране на високи торти. Покривайки повърхността на тортата със сметана, можете да създадете необичайна торта под формата на заек, агнешко или пилешко.

Ще ви трябва: 120 гр. Масло, 3-5 с.л. сметана, 450 г захар за глазура, 1 пакетче ванилин.

подготовка. Разбийте добре маслото, добавете ванилин и сметана. Сипете малко пудра захар (и по желание - хранителен оцветител). Ако кремът е прекалено гъст, добавете малко крем. Готовият крем може да се използва веднага или да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.

Шоколадов ганаш

Ганашът е вид крем. Торта, тарталет, великденска торта може да бъде покрита с ганаш и допълнително украсена с плодове или плодове..

Ще ви трябва: 160 мл мазнини сметана (не по-малко от 33), 160 г шоколад.

подготовка. Смелете шоколада. Сварете сметаната и изсипете върху натрошения шоколад. Изчакайте 2 минути шоколадът да се разтвори, след което разбийте всичко с размах, докато се получи хомогенна гъста маса. Охладете до стайна температура и изсипете готов охладен кекс, торта или торта.

Фигури от мастика

Приготвената по тази рецепта мастика се оказва доста еластична и гъвкава за извайване на различни фигури. С помощта на багрила можете да оформите зайче или пиле, което е идеално за декориране на великденско печене.

Ще ви трябва: 1/2 кг пудра захар, 10 г желатин, 50 мл вода, хранителни оцветители.

подготовка. Предварително напълнете желатина с вода и изчакайте, докато набъбне. След това се слага на огън, загрява се, докато се разтвори напълно, добавете половината захар за глазура. Разбъркайте старателно, след това добавете останалия прах и отново разбъркайте добре. Добавете багрилата към готовия мастик и омесете добре. Започнете да извайвате фигурите веднага.

Други идеи за декориране на домашно печене

Поливайки сладкишите с глазура, фиде и сметана, можете допълнително да я украсите с нарязани или цели ядки, сушени плодове, пресни или замразени плодове, стръкове билки.

При великденското печене орнамент от многоцветни бонбонени яйца изглежда интересно, вместо което можете да използвате и дражета на M&M или шоколадови яйца.

Необичаен вариант за декориране на печене са захаросани цветя. Прочетете как да направите такива цветя в нашия материал..

Използвайки нашите рецепти, можете лесно да направите истински шедьовър от обикновена великденска торта.