Пържене на картофи по стари рецепти

Най-лесната рецепта за пържени картофи

Измийте необелените картофи под течаща вода и нарежете на дебели ивици. Докато затопляте тиган с малко олио. Пържете на слаб огън за около 5 минути, през цялото това време, без да го смущавате, за да не се разпадне. След това внимателно обърнете и продължете да пържите, докато от всички страни парчетата равномерно се покрият със златиста коричка. На вкус можете да добавите подправки, билки. Използвайте горещо с добавяне на различни сосове по ваше предпочитание.

Както можете да видите, рецептата за чипс е много проста. Всяка домакиня знае много от тях. Но дали всеки ще може да направи хрупкавите пържени картофи да се окажат наистина с вкусна, изсушена коричка? Този процес е доста сложен, но възможен, ако изберете правилната рецепта и я приготвите правилно.

Всеки си спомни рецепта за вкусни пържени картофи в тиган, лично за него или за семейството му. Най-вероятно той вече е станал скучен за всички и използването на това ястие не е празник за вашите рецептори. Затова искаме да ви кажем няколко нови рецепти, които са също толкова лесни за приготвяне, като харчите малко повече време и пари. Първият е пържени картофи в мазнина.

С мазнини

Тази рецепта ни е позната още от дните на прабаби. Тогава мазнини от селскостопански животни се получават много по-лесно от растително масло, да не говорим за сметана. Най-често дори прибягват до пържене на картофи с лук в тиган. Така продуктите са наситени помежду си сокове и създават неописуем вкус на общото ястие.

Същността му се състои във факта, че голямо парче мазнина се слага на горещ тиган, така че да започне да отделя мазнините си при висока температура. След това се почистваше до следващото готвене и върху това, което остана след топенето, започнаха да пържат картофи. Ястието беше много мазно и удовлетворяващо. Тъй като хората работеха усилено, трябваше да получат много енергия, така че да има какво да харчат. И както знаете, най-вече може да се получи от мазнини.

Тази рецепта за пържени картофи сега се използва по-рядко, защото хората предпочитат да ядат по-малко мазнини, а много по принцип отказват продукти от животински произход, мазнини в нашия случай. Но в края на краищата всички бележки не свършват дотук и има повече от една рецепта, чрез която можете да готвите пържени картофи. Между другото, този продукт дойде при нас за първи път от Южна Америка и се смята, че е най-популярният в Беларус.

С лук в тиган

Следващата вкусна рецепта са пържени картофи с лук. Тук трябва да стоите по-дълго на печката, за да не изгори нищо. Но готвенето е просто. Почистваме зеленчуците, нарязани на ивици. Първо добавете картофи в загрятия тиган, след появата на златиста коричка от всички страни, можете да хвърлите нарязан лук. Съветваме ви да подготвите продукти по-рано, защото е възможно да не следите двата процеса едновременно, ако не сте Цезар, разбира се. Задържайки го в тиган за седем минути, можете да го поднесете на масата. По-добре е да ядете горещо, за да усетите цялата гама от вкусове..

Ако тази рецепта ви се стори някак постна и не много удовлетворяваща, тогава обърнете внимание на следната рецепта за пържени картофи, с бекон и лук. Много е задоволително и вкусно. В наше време тя остава една от най-популярните, особено сред мъжете..

Рецепта: обелете картофите, нарязани на едри кубчета, широки около един и половина сантиметра. Сипете доста малко олио (защото дори свинската мас ще даде мазнината си) в тигана, за предпочитане дебелостенни, идеално е за това. Докато се нагрява, трябва да започнете да режете свинска мас, също на достатъчно дебели филийки. Важно е да приемате мазнини с ивици месо. Ние се намесваме, докато слоевете започнат да изсветлят и мазнината постепенно се разтопи. Сега е време да добавите и самите картофи. Пържете, докато се появи лека златиста коричка. По време на този процес нарязваме лука. Когато ястието в тигана е почти готово, можем бавно да добавим последната съставка, тоест лука. Оставете да се запържи за около седем минути. Ястието трябва да се яде горещо, поръсено на вкус с различни подправки или с добавка на сос.

Ако тази опция не ви хареса, не харесвате свинска мас или картофи или и двете, тогава все още имаме няколко рецепти, с които да ви изненадаме. Има по-лесен начин, който не изисква толкова много грижи. Това е добре познат мултикукър. Самата тя ще направи всичко за вас. С него можете да сте сто процента сигурни, че нищо няма да изгори или да остане сурово.

Как да пържим картофи в бавна готварска печка?

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги напълнете с вода до такова ниво, че върховете да бъдат покрити. Благодарение на това ще предотвратите потъмняването. В купата на готварския уред загрейте слънчогледовото масло до желаното състояние, като използвате функцията за пържене. Изцедете цялата вода, оставете я да изсъхне малко. Най-вероятно картофът вече е загубил цялото ненужно нишесте. Хвърлете картофените клинове в горещо олио и покрийте. Както при всички предишни рецепти, важно е да не се намесвате. За да получите коричка върху съставките. След пет минути обърнете с дървена шпатула. Основното в това е точността, за да не се счупят прътите. Променете функцията на „Печене“ и гответе още пет минути. Обърнете отново и отново печете. Добавете сол и изчакайте последните 5 минути. След това извадете ястието. Сервирайте горещо с различни подправки и сосове..

Ако такава проста рецепта за пържени картофи в бавна готварска печка не ви харесва, твърде е проста, но искате да приготвите нещо за гала вечеря или някакъв празник, тогава следните рецепти, които ще бъдат с месо, вероятно ще ви допадат. Най-вкусният и търсен е пържени картофи със свинско месо в тиган. Готвенето отнема повече време и усилия, но резултатът е зашеметяващ.

Рецепта: Нарежете филето на филийки до пет милиметра. Разстелете месото и го сложете на горещ тиган. Добавете картофените сламки, когато топката с бияч вече е станала розово от двете страни. Запържете всичко заедно до десет минути. Добавяме подправки според собствените си предпочитания. На всеки пет минути внимателно се обръщайте от една страна на друга. След това поръсете с билки и сервирайте горещо, докато масата не изстине.

С месо или кайма

Следващата обилна рецепта са пържени картофи с кайма в тиган.. Приготвя се много по-бързо. Приготвяме картофи по обичайната рецепта, като добавяме сол, черен пипер, подправки на вкус. След това добавете приготвената кайма отгоре, покрийте с капак и оставете да къкри за около седем минути на слаб огън. Докато компонентите на ястията са наситени с вкусовете и соковете помежду си, можете да приготвите сосове или други компоненти, които искате да сервирате.

Ако сте почитатели на умелото ядене, тогава рецептата, в резултат на което получавате пържени картофи с бекон, вероятно вече знаете. Спомнете си или кажете на някой, който не е чувал за това: нарежете бекона на едри парчета и пържете без добавяне на олио. Върху мазнината, която се откроява, гответе картофените филийки за още седем минути. Сервирайте с бекон. Рецепти за пържено свинско месои в тиган с картофи - най-популярният по заявка сред картофи с месо.

С гъби

В случай, че не сте месоядец или просто не го харесвате, подготвихме няколко рецепти с гъби. Тя е не по-малко вкусна и здравословна поради тези вещества, които са в растенията. Рецептата за пържени картофи с гъби е много по-проста, отколкото с месо, защото те се готвят няколко пъти по-бързо. Класическата рецепта съветва:

• старателно изплакнете гъбите, за да се отървете от целия пясък, който е бил в него;
• запържете в тиган, докато течността в тях напълно се изпари;
• сол, разбърква се и се довежда до пълна готовност;
• гответе картофи в отделен тиган;
• след това смесете двете ястия заедно и гответе още седем минути.

Поръсете с билки и подправки и оставете под капака за 10 минути. Сервирайте с кисели краставички.

Пържено масло с картофи - рецепта, известна и най-достъпна. Съгласно същите принципи запържете олиото с лука до златисто кафяво за 15 минути. Отделно сварете картофите, след това разбъркайте всичко и оставете за 10 минути. Сервирайте гореща като пълноценна храна.

Следващата рецепта са пържени гъби с картофи. Много вкусна и здравословна гъба - камелина, влияе върху общото състояние на човешкото тяло: върху кожата, ноктите и косата. Съдържа много минерални соли, желязо, калий и фосфор, което осигурява вашето здраве.

Рецепта като пържени картофи с лук и гъби е най-основното и лесно. Използва се като основа на всички рецепти, защото перфектната комбинация от тези продукти има и полезни свойства. Това е не само пикантна нотка във всяко ястие, но и отлична подправка, която не може да бъде злоупотребена по никакъв начин.

Ако не сте „приятели“ с пържени гъби, пържени картофи с мариновани гъби - рецептата е за вас. Витаминният и минерален състав на последния е много богат. Те насищат организма с полезни вещества, въпреки факта, че са и много вкусна закуска за всяко ястие. Диетичните фибри укрепват имунитета ни и произвеждат противораков ефект.

Няколко прости рецепти за готвене на картофи във фурната са селски картофи и рецепта за печено сирене. Първият се приготвя просто, като картофите се нарязват на четири равни части, намазват се с олио и се поръсват с подправки. Вторият се разстила върху лист за печене, отгоре се покрива със сирене и се пече. Също така са възможни междинни слоеве с много различен състав.