Пържени стриди гъби с картофи и лук

Пържени картофи с гъби от стриди

Стридите, пържени с картофи, изискват различен подход към готвенето от другите гъби. За това ястие се нуждаете от специален подход, сръчност. И тънкостите в подготовката също имат значение. Но резултатът си заслужава: комбинация от стриди гъби и картофи се счита за апетитно и ароматно ястие.

Този вид гъба при продължително пържене губи влага и придобива солиден, "гумен" вкус. Затова се запържват отделно, тъй като се готвят по-бързо, а картофите отделно. И само на последния етап, когато и двете съставки са почти готови, те се комбинират.

Картофените клинове по време на пържене няма да се слепят и няма да се превърнат в картофено пюре, ако първо се накиснат във вода и след това се изсушат. Това е важен нюанс, който се взема предвид по време на подготовката..

За информация: стриди гъби са известни сред гъбите с ниско съдържание на калории. Това е диетичен продукт, който отговаря на категорията хора, които следят обема на тялото и се опитват да не качват излишни килограми..

Интересна рецепта

Изглежда, че е по-лесно от пържене на стриди гъби в тиган? Но има и други начини за приготвяне на това, на пръв поглед, просто ястие. Предлагаме една интересна рецепта, която включва продукти:

500 г гъба от стриди,
400 г картофи,
3 глави лук,
· 2 супени лъжици л. растително масло,
· 4 супени лъжици л. масло,
· 2 супени лъжици л. соев сос,
1 ч.л. червен пипер,
· Солта и зелените - по желание.
Забележка: Ако добавите малко растително масло към маслото, получавате комбинация, която ще придаде допълнителен вкус на това ястие.

Времето за готвене ще бъде 40-50 минути, то включва следните действия:

1. Сложете картофите, нарязани на тънки кубчета, в тиган с нагрято олио. Веднага не трябва да се нарушава, така че на повърхността да се образува златиста коричка. След това разбъркайте на малки интервали.
2. След 5-7 минути добавете масло, намалете котлона и продължете топлинната обработка, докато се свари наполовина (около 15 минути).
3. Нарежете на едри парчета гъби от стриди, поставете ги на горещ тиган и запържете, докато течността напълно се изпари. След това въведете маслото.
4. Добавете лука, нарязан на полукръгчета, добавете към гъбите и продължете процеса на печене още 5-7 минути, като периодично разбърквате съдържанието.
5. Въведете паприка и соев сос в пържените гъби и отново разбъркайте добре.
6. Комбинирайте всички съставки заедно, осолете и поръсете с нарязани билки.

Задръжте на огъня още 3 минути и овкусете. Ястието е готово и сервирано, гарнирано с билки и отделно в купичките слагаме заквасена сметана или заквасена сметана. Пържени картофи с гъба от стриди не е екзотично нещо, но с добавянето на някои съставки и лека промяна в рецептата няма да е излишно на празничната трапеза.

Калорично съдържание на храни, които са възможни в състава на ястието

Съдържанието на калории е най-важният показател за хората, които контролират теглото си или имат проблеми със значително увеличаване на теглото..

Помислете колко калории има в основните компоненти. 100 g съдържание

• картофи - 76 ккал,
• стриди гъба - 38 ккал,
• лук - 47 kcal,
• растително масло - 900 kcal.

Когато избирате рецепта за готвене на ястие с гъби, трябва да се има предвид, че най-голям брой калории се дава от растително масло, но той се добавя в малки количества (20-30 мл). Общото съдържание на калории в ястието ще бъде около 115 kcal. Това без добавяне на заквасена сметана, сосове, други съставки се счита за нисък показател..

4 Сервиращи съставки

пържени картофи с гъби стриди гъби в тиган обикновено се готвят на 4 порции. За този брой порции съставките се приемат в количество:

• 500 г гъба от стриди,
• 1 кг картофи,
• 1 лук,
• 20-30 мл растително масло,
• сол и черен пипер на вкус.

Въз основа на това количество е лесно да се изчислят необходимите компоненти за 1, 2 или 6 порции според нуждите.

Забележка:  Пригответе предварително компонентите на ястието и след тежкия работен ден използвайте получения „полуфабрикат“. За да направите това, изплакнете, нарежете и подсушете стридите гъби и картофи. Подреждаме ги в отделни опаковки и замразяваме. Ако е необходимо, извадете и гответе в загрят тиган.

Съвети за рецепти

Всякакви рецепти имат свои собствени тайни и тънкости в готвенето. За да избегнете грешки и правилно приготвяне на картофи с диетични гъби от стриди, предлагаме да използвате следните съвети:

• когато купувате гъби, обърнете внимание на тяхното качество: свежи на пипане еластични, без петна по шапките;
• варете този вид гъби не е необходимо;
• възможно е дълбоко пържене, ако маслото в тигана е много горещо;
• по-добре е да нарежете гъбите едри, в процеса на пържене те значително намаляват по размер;
• препоръчително е да използвате червени сортове картофи, съдържащи по-малко нишесте;
• синапено масло в малко количество ще добави аромат и цвят на картофа;
• сол сол, когато е почти готово.

Използвайки рецепти и съвети, лесно можете да приготвите много вкусно, което означава здравословно ястие. В края на краищата всичко, което се яде с апетит, ще донесе не само вкусно удоволствие, но и ще донесе полза на тялото.